Name: Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma
Address: Dam 9, 1012 JS Amsterdam, Netherlands, Amsterdam, 1012 JS, NL
Telephone: 020 554 9454
Price range: $$$

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Amsterdam

The White Room by Jacob Jan Boerma offers a refined dining experience in a historic setting. The restaurant's tasting menus, featuring dishes like North Sea Crab with Granny Smith Apple and Red Curry Dressing, are praised for their creativity and balance of flavors. The attentive service and elegant ambiance contribute to its reputation as a top dining destination in Amsterdam.

La experiencia culinaria en The White Room en Ámsterdam.

The White Room: una joya de la gastronomía en Ámsterdam

Situado en el corazón de Ámsterdam, en el histórico Dam 9, The White Room by Jacob Jan Boerma ofrece una experiencia gastronómica excepcional que atrae tanto a locales como a visitantes de todo el mundo. Este restaurante, galardonado con una estrella Michelin, es conocido por su elegante ambiente y su innovadora cocina, que combina sabores únicos e ingredientes de temporada.

El interior de The White Room es una mezcla de elegancia y modernidad, con decoraciones que datan del siglo XIX. Con una atmósfera íntima y sofisticada, el restaurante es perfecto para celebraciones especiales o una cena romántica. La atención al detalle en el servicio es evidente, creando una experiencia memorable desde el momento en que llegas.

El menú degustación de The White Room es una explosión de sabores que refleja la creatividad del chef Jacob Jan Boerma. Con platos destacados como el Cangrejo del Mar del Norte con Manzana Granny Smith y Salsa de Curry Rojo, cada bocado es una revelación. Además, el restaurante ofrece opciones vegetarianas que han sido igualmente elogiadas por su presentación y sabor.

Cangrejo del Mar del Norte con Manzana Granny Smith.

Postre de chocolate con infusión de menta.

La comunidad valora enormemente a The White Room por su atención al detalle y su dedicación a ofrecer platos excepcionales. Los comensales elogian la combinación única de sabores y la calidad de los menús de degustación. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino una experiencia que se recuerda.

¿Cuáles son los horarios de operación de The White Room?

 The White Room opera de miércoles a viernes de 18:00 a 22:00 y los sábados de 12:00 a 13:30 y de 18:00 a 22:00.

 Sí, The White Room ofrece un menú de degustación vegetariano con verduras de temporada y preparaciones innovadoras.

 Para hacer una reserva, puedes contactar a The White Room al +31 20 554 9454 o enviar un correo electrónico a reservas@thewhiteroom.nl.

¿Hay estacionamiento disponible en The White Room?

 Sí, The White Room ofrece estacionamiento privado y servicio de valet para los huéspedes.

¿The White Room acomoda restricciones dietéticas?

 Sí, The White Room está feliz de acomodar requisitos dietéticos. Puedes indicar esto en los comentarios del formulario de reserva.

Europe

Netherlands

En el corazón de Ámsterdam, el restaurante The White Room by Jacob Jan Boerma ofrece una experiencia culinaria que trasciende lo ordinario. Este establecimiento, que combina la elegancia con la innovación, es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Con un enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad, cada plato cuenta una historia, llevando a los comensales en un viaje de sabores que reflejan la rica cultura de los Países Bajos. Desde su apertura, The White Room ha capturado la atención de los críticos y gourmets por igual, convirtiéndose en un símbolo de la cocina contemporánea en la ciudad.

La experiencia gastronómica en The White Room es un festín para los sentidos. Uno de los platos más destacados es el "Pato de la Granja", que se presenta con una salsa de cereza y puré de coliflor, creando un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado. Cada bocado es una explosión de sabores que refleja la dedicación del chef Jacob Jan Boerma a la cocina de temporada. Además, no puedes dejar de probar el "Postre de Chocolate Amargo", que combina texturas y sabores, culminando la comida con una nota dulce y satisfactoria.

Situado en el vibrante centro de Ámsterdam, The White Room está rodeado de una variedad de atracciones culturales y turísticas. A pocos pasos se encuentran el famoso Museo Van Gogh y la Casa de Ana Frank, lo que lo convierte en el lugar ideal para disfrutar de una comida después de un día explorando la ciudad. La ubicación estratégica del restaurante permite a los visitantes sumergirse en la rica historia de Ámsterdam mientras disfrutan de una experiencia culinaria excepcional.

 Este restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes locales y platos innovadores que cambian según la temporada.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta, para asegurar tu mesa.

 La cocina es contemporánea, con un enfoque en la fusión de sabores tradicionales y modernos.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia de The White Room. Ya sea que busques una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el lugar perfecto para crear recuerdos inolvidables. ¡Reserva tu mesa hoy y déjate llevar por una experiencia culinaria que no olvidarás!

Globally inspired tasting menus & wine pairings in an 1800s dining room with elaborate decor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNnN5c0J3EAE&d=17924085&t=1

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One of the best dining experience, definitely worth the star. We visited during the Christmas Eve for the Christmas special menu. The amuse bouche and appetizers are very interesting but can tell that they are "experimenting". Love all the explosion of flavors and especially the fish with vanilla sauce - totally mindblown. Endless stream of desserts that by the end of the service we were very full. Service is on point even though not the friendliest, but deservedly a Michelin star level of professionalism.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfLXBDN0RREAE&d=17924085&t=1

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This was such an amazing experience. I did the vegetarian option and wow every single dish was 10/10. The service was great. Our server was attentive and explained every dish. The restaurant has such a nice ambiance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdXV2TXZ3RRAB&d=17924085&t=1

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didnt give us towels before the meal. and the first two dishes were picked up with our own hands so it didn't make sense. i saw others were served with the plates down on the table, but we were served as the plates on the waiter’s hand, as if he was eager to take the plates back.
shiitake mushroom, or Lentinula edodes were not soaked enough.
two pieces of pigeons, one had tendons inside and the other wasn't tender.
they boasted a “pretend that im not here” service and they asked if youre lefties or righties. but when serving desserts they gave the righties cutlery on the left side of the table. tahts not a big problem if they didnt think highly of themsleves from the start.

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Simply the best restaurant I’ve been in Amsterdam. It def deserves it Michelin start! The service was as impeccable as the food. Every dish was an explosion of flavour!

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The best restaurant I've been to in Amsterdam! Amazing value with so much food included in the course meal. Each dish is absolutely delicious with unique flavors that blend very well together. They had a smokey whiskey cocktail which I really really loved and on top of all that, an impeccable, friendly, fun staff that pays attention to every small detail! 10/10 will come again 🙂

Cocina de lujo en Restaurante The White Room, Ámsterdam

Established in 1885, The White Room is Amsterdam's oldest restaurant, renowned for its preserved original style and historic significance.

Historia del Restaurante The White Room en Ámsterdam.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the heart of Amsterdam-Centrum, a culinary gem awaits at the elegant Restaurant The White Room, crafted by the esteemed chef Jacob Jan Boerma. This exquisite dining enclave is a harmonious blend of modern artistry and classic charm, framed by stunning views of the bustling Dam. Guests can indulge in a variety of tasting menus, each thoughtfully curated to reflect the changing seasons and the freshest ingredients, ensuring that every visit promises something new and inspiring.

Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma

Experience a culinary journey with our Gold and Green tasting menus, each offering a unique selection of dishes crafted with seasonal ingredients and innovative techniques.

Gold Menu

Green Menu

Macaron

White Asparagus and Tarragon

Kingfish Tiradito

Seabass Ikan Bali

Dutch Lamb

Tarragon Dessert

Chef's Tasting Menus

Menú de degustación del chef en The White Room by Jacob Jan Boerma.

En **The White Room**, situado en el corazón de Ámsterdam, se ofrece una experiencia gastronómica singular a través de sus exclusivos menús de degustación. Cada plato es una obra de arte, elaborada con ingredientes de temporada y técnicas innovadoras.

Los entrantes son un preludio a una experiencia culinaria excepcional. Comienza con el **Macaron**, una delicia que combina arándanos secos con atún graso y jelly de shiso. Luego, puedes deleitarte con los **Espárragos blancos y estragón**, servidos con helado de macadamia salado y caviar holandés de Anna. Otra opción imperdible es el **Tiradito de Kingfish**, que resalta los sabores del gochujang, fresas verdes y mango.

Continuamos el viaje gastronómico con dos menús principales extraordinarios. El **Gold Menu** presenta una simfonía de sabores del mar, incluyendo cangrejo del Mar del Norte, foie gras, langostinos y corvina. La combinación de ingredientes como el mango y la fresa verde junto con una salsa de gochujang crea un plato inolvidable. Por otro lado, el **Green Menu** es un homenaje a la frescura, con una selección de **verduras de temporada**, **tofu** y **miso**, perfecto para los aficionados a la cocina vegetariana.

Para culminar esta experiencia, **el postre de estragón** es una opción sublime, que combina mascarpone ahumado, cajeta, suero de leche y tuile de malvavisco, creando un final dulce y memorable.

Acompaña tu experiencia con una selección de vinos cuidadosamente elegidos que complementan los sabores de cada plato. Cada sorbo se convierte en parte de una sinfonía de sabores que realzan tu comida.

Deléitate con platos innovadores en The White Room, Amsterdam. Una experiencia gastronómica única te espera. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante The White Room en Ámsterdam - Gourmet by Dam

Amsterdam Municipality

Enhance your dining experience with a selection of wines paired to complement each course.

Wine Pairing

A plant-based menu featuring seasonal vegetables, grains, and innovative preparations.

Vegetarian Menu

Descubre el Restaurante The White Room en Ámsterdam.

Un lugar excepcional para los amantes de la gastronomía.

Situado en el corazón de Ámsterdam, el Restaurante The White Room by Jacob Jan Boerma es una joya culinaria que promete una experiencia gastronómica única. Con un ambiente elegante y moderno, este restaurante es el lugar ideal para disfrutar de una comida memorable, ya sea una cena romántica o una celebración especial. Su enfoque en los ingredientes de calidad y la presentación artística de los platos lo distingue en la vibrante escena gastronómica de la ciudad.

El menú es un homenaje a la cocina contemporánea, donde cada plato está diseñado para deleitar no solo el paladar sino también la vista. Entre las ofertas destacadas se encuentran:

: Mejora tu experiencia gastronómica con una selección de vinos que complementan cada plato.

: Un menú basado en plantas que presenta verduras de temporada, granos e innovaciones culinarias.

Los visitantes del Restaurante The White Room elogian la atención meticulosa al detalle, así como la amabilidad del personal. Cada comida es una celebración de sabores y técnicas, asegurando que cada bocado sea memorable. Además, la decoración minimalista y el ambiente acogedor crean un ambiente perfecto para disfrutar de una velada especial.

Si buscas una experiencia gastronómica excepcional en Ámsterdam, no busques más. The White Room by Jacob Jan Boerma ofrece una combinación perfecta de alta cocina, un ambiente elegante y una atención al detalle que garantiza una noche inolvidable.

No te pierdas la oportunidad de visitar este encantador establecimiento que redefine la alta cocina en Ámsterdam. Reserva tu mesa y prepárate para un viaje gastronómico que deleitará todos tus sentidos.

Private parking and valet services available

Higher price point compared to some other restaurants

Perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts seeking an extraordinary dining experience.

Reservations are essential, especially during peak seasons. Dress code is smart casual, and be prepared for a culinary adventure.

Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma offers a unique blend of history and modern culinary artistry. With its Michelin-starred status, it promises an unforgettable dining experience that delights the senses.

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