Menú de degustación de temporada en Salon 1905.
Descubre el menú de degustación de temporada en Salon 1905, un viaje culinario que celebra los sabores frescos y locales de Serbia. Cada plato está diseñado para resaltar la riqueza de los ingredientes de la región, cambiando con cada estación para ofrecer nuevas y emocionantes combinaciones.
Entrantes
Comienza tu experiencia con nuestros exquisitos entrantes, que son un reflejo de la diversidad de los sabores locales.
- Ensalada Šopska : Una refrescante mezcla de mermelada de tomate, pepino de jardín, pimientos, queso de cabra de montaña y aceite de hierbas de pradera.
- Trufa Kosmaj : Un plato de lujo con trufa Kosmaj, guzer, queso de vaca añejo y aceite de ajo silvestre.
Platos principales
Los platos principales en Salon 1905 son una auténtica celebración de la gastronomía serbia, ofreciendo una variedad de opciones que cautivarán tu paladar.
- Codorniz de Banat : Codorniz criada en granja, acompañada de mermelada de manzana verde, remolacha y raíz de apio.
- Lucio del Danubio : Un delicioso lucio del Danubio servido con setas silvestres y espuma de queso de vaca.
- Ternera alimentada con leche : Un tierno plato de ternera alimentada con leche, maíz de Vojvodina y col rizada de jardín.
- Ballotine de liebre de Šumadija : Liebre de Šumadija con trufas, brioche casero, espuma de yogur, polvo de cebolla y aceite de menta silvestre.
Postres
Para terminar tu comida de manera dulce, nuestros postres son un homenaje a los sabores tradicionales con un toque contemporáneo.
- Compota de pera de la abuela : Compota de pera, masa filo, caramelo de pera, crumble de pera y remolacha, sorbete de espino cerval y crema de limón.
Bebidas
Acompaña tu comida con nuestra selección de bebidas exclusivas que complementan perfectamente cada plato.
