Ubicado en el corazón de Newcastle Upon Tyne, Dobson and Parnell ofrece una experiencia culinaria única con un enfoque en ingredientes de origen local y éticamente producidos. Su menú presenta una selección de platos que combinan la cocina británica moderna con influencias europeas, deleitando a los comensales con sabores frescos y creativos.
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros entrantes excepcionales que prometen encender tus sentidos. Prueba el maíz frito especiado con palomitas de hierbas, una combinación crujiente y aromática, o el huevas de bacalao ahumado batido con caviar y galletas de camarón que es pura indulgencia. Para algo más clásico, el pan de masa madre multigrano con mantequilla cultivada es un acompañamiento perfecto.
- Maíz frito especiado con palomitas de hierbas
- Huevas de bacalao ahumado batido con caviar y galletas de camarón
- Pan de masa madre multigrano con mantequilla cultivada
Continúa tu travesía culinaria con nuestros platos principales, donde cada bocado es una celebración de la cocina contemporánea. El caballa pescada a mano con aliums asados es un deleite para los amantes del mar, lleno de frescura y sabor. Para aquellos que buscan algo más sustancioso, el muslo de pato confitado con lentejas Puy y aderezo de avellanas combina texturas y sabores que se complementan a la perfección. Además, el Chateaubriand con papas fritas de grasa de res y puré de ajo es una opción irresistible para los carnívoros.
- Caballa pescada a mano con aliums asados
- Muslo de pato confitado con lentejas Puy y aderezo de avellanas
- Chateaubriand con papas fritas de grasa de res y puré de ajo
Concluye tu comida con nuestro delicioso sticky toffee pudding, un postre clásico que combina dátiles, azúcar y mantequilla para crear una textura decadente que no podrás resistir. Este plato es el cierre perfecto para una experiencia culinaria inolvidable.
- Sticky toffee pudding
Para acompañar tu comida, Dobson and Parnell ofrece una cuidada selección de bebidas que incluyen vinos locales y artesanales. Cada bebida ha sido seleccionada para complementar los sabores de nuestro menú, asegurando una experiencia armoniosa en cada bocado.
