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700 W 7th St Suite G600, Los Angeles, CA 90017

Experience elevated Japanese cuisine at HATCH, located in the heart of Downtown Los Angeles

A Modern Japanese Izakaya Experience in Downtown LA

HATCH is a modern Japanese tapas restaurant in Los Angeles, known for its creative sharing plates and yakitori skewers. The restaurant blends traditional Japanese cooking methods with bold international flavors, offering a unique dining experience.

HATCH opened its doors in Los Angeles, introducing a modern Japanese tapas concept to the city.

The restaurant expanded its menu to include a curated selection of handcrafted cocktails, artisanal sakes, and rare Japanese whiskies.

HATCH introduced a happy hour featuring $10 highballs and cocktails from Tuesday to Friday.

The restaurant became pet-friendly, allowing dogs in their outdoor seating area.

HATCH began offering takeout and delivery services to accommodate a wider range of customers.

HATCH has become a vibrant part of Downtown Los Angeles, where its innovative approach to Japanese cuisine resonates with the diverse community. The restaurant draws inspiration from local flavors, creating a unique fusion that reflects the city's culinary landscape.

The vision behind HATCH comes from a team of passionate chefs and restaurateurs who are dedicated to elevating the dining experience. Their commitment to quality and creativity is evident in every dish, making HATCH a standout in the competitive Los Angeles dining scene.

Since its opening in 2019, HATCH has continually adapted to meet the changing tastes of its patrons. The introduction of seasonal menus and innovative cocktails showcases the restaurant's dedication to staying relevant and exciting.

HATCH remains committed to its roots while embracing modern culinary trends. As it continues to serve the Downtown Los Angeles community, it honors the traditions of Japanese cuisine while pushing the boundaries of flavor and presentation.

Located in Downtown Los Angeles, HATCH offers a unique dining experience with a modern twist on traditional Japanese izakaya fare. This elevated dining room features a chef's counter and specializes in gourmet yakitori and creative sharing plates. With a vibrant atmosphere and a focus on quality ingredients, HATCH is a culinary destination for food enthusiasts.

Modern Japanese tapas with creative sharing plates and yakitori skewers.

Handcrafted cocktails, artisanal sakes, and rare Japanese whiskies.

Vegan, vegetarian, and gluten-free options available.

Happy hour specials from Tuesday to Friday.

Limited parking options; valet service may be necessary.

Reservations are recommended due to popularity.

HATCH is perfect for foodies looking to explore unique flavors, couples on a date night, or groups celebrating special occasions. The inviting atmosphere makes it a great choice for casual dining or a lively night out with friends.

Check the happy hour menu for great deals on drinks.

Reservations can be made online for convenience.

Valet parking is available, but plan for extra time.

HATCH stands out as a vibrant dining spot in Los Angeles, offering a blend of modern and traditional Japanese flavors. While some dishes may not hit the mark, the overall experience is enhanced by the creative menu and attentive service. Whether you're a local or just visiting, HATCH is a worthwhile stop for a unique culinary adventure.

Hatch: A Culinary Gem in Downtown Los Angeles.

Nestled in the vibrant heart of Downtown Los Angeles, HATCH is not just a dining venue but an experience that tantalizes all senses. This elevated dining room combines modern elegance with Japanese izakaya culinary traditions, presenting a menu that celebrates the art of yakitori alongside a carefully curated selection of beverages.

Los Angeles

HATCH is a modern Japanese tapas restaurant in Los Angeles, celebrated for its creative sharing plates and yakitori skewers. The menu fuses traditional Japanese cooking methods with bold international flavors, offering dishes like Avo Tuna Toast, Black Fried Rice, and a variety of yakitori options. The ambiance is casual elegant, featuring both indoor and outdoor seating, with a full bar offering handcrafted cocktails, artisanal sakes, and rare Japanese whiskies. The restaurant is vegan, vegetarian, and gluten-free friendly, and offers takeout and delivery services. Customers commend the attentive service and quality of the dishes, with favorites including the Avo Tuna Toast, Black Fried Rice, and various yakitori skewers.

North America

United States

HATCH: Un Bar-Restaurante Innovador en Los Ángeles

Ubicado en el corazón de Downtown Los Ángeles, HATCH es un bar-restaurante que combina un ambiente moderno con la rica tradición de la cocina japonesa izakaya. Desde su apertura, ha atraído a amantes de la gastronomía con su enfoque innovador en el yakitori y otros platillos gourmet. Con un diseño interior que mezcla lo contemporáneo y lo tradicional, HATCH invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria única.

La oferta gastronómica de HATCH es un festín para los sentidos. Desde el primer bocado, los comensales son transportados a un mundo de sabores intensos y texturas sorprendentes. Los platos son elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad, creando una experiencia que deleita tanto a los paladares más exigentes como a los curiosos. Entre las recomendaciones destacan:

Tacos de cangrejo suave con ensalada de manzana

Brownie de binchotan con helado de té verde

HATCH no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente acogedor y su diseño contemporáneo. La atención al detalle en la decoración crea un espacio que invita a la conversación y la relajación. Además, el restaurante ofrece opciones de asientos al aire libre, perfectas para disfrutar de una cena bajo las estrellas. Los cócteles son igualmente impresionantes, con una selección que complementa perfectamente la experiencia culinaria.

Situado en 700 W 7th St, Suite G600, HATCH se encuentra en una de las zonas más vibrantes de Los Ángeles. La cercanía a atracciones culturales como el Walt Disney Concert Hall y el Museo de Arte Contemporáneo hace que sea un punto de partida ideal para explorar la ciudad. Además, el ambiente dinámico de Downtown Los Ángeles ofrece una variedad de opciones de entretenimiento y compras, convirtiendo a HATCH en una parada perfecta para los visitantes.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en HATCH. Ya sea que busques un lugar para una cena especial o simplemente desees explorar nuevos sabores, HATCH en Los Ángeles es el destino perfecto. ¡Te esperamos!

An elevated dining room with chef's counter seating, gourmet Japanese izakaya fare & yakitori.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRaGM3ZHl3RRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely LOVE coming here and NEVER get tired of the food. It is one of the best restaurants I’ve tried in LA and that’s coming from a BIG FOODIE TAURUS ;) Miguel our server never fails to treat us amazingly and always gives the best service I could ever ask for. THANK YOU MIGUEL, you’re a big reason why I can’t stop coming back here. Cash and Giovanni are amazing as well with service and drinks. Always top tier. 10/10 !!! Come here you won’t regret it!

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Nice location and interior design.  Very comfortable and the service was very good.  We had the fixed price lunch which is very good and a reasonable bargain at $25.  Cocktails are good as well.

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The unassuming exterior gives little clue that it’s a yakitori spot within. Step inside, and you’re greeted by a modern space that flirts with Japanese roots—sleek, clean, and minimalist with a collection of beckoning hand cats perched thoughtfully atop the bar. It straddles modern and traditional, never fully committing to either, leaving the space feeling a bit in limbo.

I started with shishito peppers, which were fine but unremarkable. They lacked the smoky char or simple seasoning. Then came the chicken meatball yakitori—solid but didn’t quite soar. The meatball was tender, and the dip added a velvety richness, but it left me wishing for a punchier flavor—a missed opportunity. The wagyu burger & fry yakitori was a clever take on comfort food, a skewer meets slider hybrid, though it leaned more towards novelty than something amazing.

The black softshell crab taco with apple slaw was a bizarre combination and a clear miss. While the crab itself was decent, the apple herb slaw tipped the scales into a realm of oddity—it’s a concept that needs serious rethinking stat. The squid ink karaage brought things back on track. These jet-black, 48-hour brined chicken thighs, dusted with aonori, delivered a surprisingly satisfying bite without a hint of burnt flavor. Paired with the black garlic ranch dip was a nice finishing touch.

The star of the night? The bone marrow, served alongside grilled mochi bread to swipe through the luscious, salty marrow. The shiso vinegar cut through the richness, making it indulgent without being overwhelming. If you come here for one thing it is this.

For dessert the binchotan brownie paired with green tea ice cream sounded super promising, but the execution was just...fine. While the flavors worked, it lacked the wow factor needed to end the meal on a high note. I didn’t even finish it.

Service at HATCH was efficient but lacked the warmth or polish to make it memorable. The overall experience was a mixed bag of hits and misses, with moments of promise offset by missed opportunities.

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Pretty decent yakitori spot. Think its a little overhyped.  Ordered a couple of skewers. Nothing too memorable.  Perhaps it's the skewers I selected.
Ordered Mexican jumbo shrimp, hamachi, mushrooms, shishito Peppers, blackened fried crab roll, and  broccoli.
Not certain I like this place enough to return.

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Tasty food and cocktails. Nice plating / presentation. Corn tempura tower and miso beer spare ribs were my favorite dishes. We sat at the Chef's counter, and it was spacious.

HATCH: Bar y Restaurante de Yakitori en Downtown Los Ángeles

HATCH es un restaurante moderno de tapas japonesas ubicado en Los Ángeles, famoso por sus creativos platos para compartir y sus brochetas de yakitori. Este restaurante combina métodos de cocina japoneses tradicionales con sabores internacionales audaces, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

2019: HATCH abrió sus puertas en Los Ángeles, introduciendo un concepto moderno de tapas japonesas en la ciudad.

2020: El restaurante amplió su menú para incluir una selección curada de cócteles artesanales, sakes artesanales y whiskies japoneses raros.

2021: HATCH introdujo un happy hour con highballs y cócteles a $10 de martes a viernes.

2022: El restaurante se volvió pet-friendly, permitiendo perros en su área de asientos al aire libre.

2023: HATCH comenzó a ofrecer servicios de comida para llevar y entrega para acomodar a un rango más amplio de clientes.

Desde su apertura, HATCH ha evolucionado para satisfacer las necesidades de sus clientes y adaptarse a las tendencias del mercado, siendo un pilar de la comunidad gastronómica de Los Ángeles.

La fusión de técnicas tradicionales japonesas y sabores internacionales en HATCH ha creado un espacio donde la cultura y la gastronomía se entrelazan, brindando a los comensales una experiencia que va más allá de lo ordinario.

Con su enfoque innovador y un compromiso constante con la calidad, HATCH se ha establecido no solo como un restaurante, sino como un destino gastronómico en Los Ángeles.

A modern Japanese tapas restaurant offering creative sharing plates and yakitori, blending traditional Japanese cooking methods with bold international flavors.

Avo Tuna Toast

Agedashi Tofu

Baby Bok Choy

Bamboo Halibut

Duck Breast

Fancy Fries

Miso Corny Soup

Nama Wasabi

Seaweed Salad

Side Salad

Tsukemono

White Rice

Yaki Onigiri

Black Fried Rice

Corn Tempura Tower

HATCH Greens

Miso Beer Spare Ribs

Samurai Burger

Soboro Rice

Squid Ink Karaage

Wasabi Bolognese

Ahi Tuna

Bacon Wrapped Shishito

Beef Tongue

Chicken Breast

Chicken Meatball

Chicken Wing

Corn A La Elote

Eggplant & Miso

Lamb Lollipop

Mexican White Prawn

Mushroom Party

Pork Belly

Shishito Peppers

Thigh & Green Onion

Unagi

Wagyu & Wasabi

Wagyu Burger

HATCH Menu

Ubicado en el corazón de Los Ángeles, HATCH es un restaurante de tapas japonesas modernas que ofrece una experiencia culinaria única.

 Con un enfoque en platos creativos para compartir, este establecimiento fusiona métodos de cocina tradicionales japoneses con sabores internacionales audaces.

Ubicado en el corazón de Los Ángeles, HATCH es un restaurante de tapas japonesas modernas que ofrece una experiencia culinaria única. Con un enfoque en platos creativos para compartir, este establecimiento fusiona métodos de cocina tradicionales japoneses con sabores internacionales audaces. A continuación, exploraremos las delicias que componen su exquisito menú.

HATCH presenta una selección de entrantes que cautivan los sentidos y combinan ingredientes frescos con técnicas innovadoras.

HATCH presenta una selección de entrantes que cautivan los sentidos y combinan ingredientes frescos con técnicas innovadoras. Los destacados incluyen:

Avo Tuna Toast: Atún capturado en la naturaleza, aguacate machacado con yuzu y arroz crujiente.

Agedashi Tofu: Tofu frito en caldo de shiitake envejecido durante 48 horas.

Bamboo Halibut: Halibut envuelto en bambú y marinado con aceite de chile rojo.

Fancy Fries: Papas fritas con dos tipos de togarashi y mayonesa picante casera.

Los platos principales de HATCH ofrecen una variedad de sabores intensos y presentaciones creativas.

 Entre las opciones más recomendadas se encuentran:

Los platos principales de HATCH ofrecen una variedad de sabores intensos y presentaciones creativas. Entre las opciones más recomendadas se encuentran:

Black Fried Rice: Arroz orgánico prohibido con salsa de ajo negro.

Miso Beer Spare Ribs: Costillas de cerdo cocidas a fuego lento con miso y cerveza Sapporo.

Samurai Burger: Hamburguesa de mezcla Wagyu con queso cheddar en tempura.

Finalmente, para cerrar su experiencia gastronómica, HATCH ofrece una selección de postres irresistibles que prometen satisfacer cualquier antojo dulce.

Para acompañar su comida, HATCH ofrece una variedad de bebidas que van desde cócteles ingeniosos hasta opciones sin alcohol refrescantes.

 Los cócteles son elaborados con ingredientes frescos que complementan perfectamente cada plato.

Para acompañar su comida, HATCH ofrece una variedad de bebidas que van desde cócteles ingeniosos hasta opciones sin alcohol refrescantes. Los cócteles son elaborados con ingredientes frescos que complementan perfectamente cada plato.

Descubre HATCH en el vibrante Downtown Los Angeles: un bar y restaurante donde la gastronomía se convierte en una experiencia. ¡Ven y saborea la diferencia!

HATCH: Bar y Restaurante en Downtown Los Ángeles

Los Angeles County

HATCH

A selection of innovative cocktails crafted to complement the menu.

Handcrafted Cocktails

A curated collection of traditional and contemporary sakes.

Artisanal Sakes

An exclusive selection of rare Japanese whiskies.

Rare Japanese Whiskies

Ubicado en el corazón de **Los Ángeles**, HATCH es el destino perfecto para los amantes de la buena comida y las bebidas artesanales. Este restaurante y bar combina un ambiente vibrante con un menú innovador que promete deleitar todos tus sentidos. Ya sea que busques un lugar para relajarte con amigos o disfrutar de una cena especial, HATCH tiene algo para todos.

HATCH en Los Ángeles: Un Destino Gastronómico Único en la Ciudad de los Ángeles.

HATCH, ubicado en el vibrante corazón de Los Ángeles, es un lugar que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Especializándose en tapas japonesas modernas, este restaurante ofrece una variedad de platos para compartir, destacando sus deliciosos skewers de yakitori. Un ambiente encantador se combina con una carta de cócteles artesanales que incluye sakes de calidad y whiskies japoneses poco comunes.

HATCH se distingue no solo por su oferta culinaria, sino también por su compromiso con la inclusión. Con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten, hay algo para todos los paladares. Además, la opción de asientos al aire libre es perfecta para disfrutar de una comida con tu mascota.

Tapas japonesas creativas y platos para compartir.

Cócteles artesanales y una selección de sakes.

Opciones para dietas especiales (veganas, vegetarianas y sin gluten).

Espacios al aire libre que permiten mascotas.

A pesar de sus numerosas ventajas, HATCH también presenta algunos inconvenientes. Los precios de ciertos platos pueden ser un poco altos, lo que podría sorprender a quienes buscan una experiencia más asequible. Además, el estacionamiento puede ser limitado, y es posible que debas utilizar el servicio de valet. Por último, dado que es un lugar popular, se recomienda hacer reservas con anticipación para evitar largas esperas.

Opciones de estacionamiento limitadas; puede ser necesario el servicio de valet.

Se recomiendan reservaciones debido a su popularidad.

California

Disfruta de platos creativos japoneses en HATCH, en el corazón de Los Ángeles. Tapas innovadoras, cócteles artesanales y un ambiente casual y elegante.

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Cabra Los Angeles

Q

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