Menú de Ramie en Seattle.
Sumérgete en una experiencia culinaria vietnamita contemporánea en Ramie, donde la tradición se encuentra con la innovación. Este restaurante en Seattle ofrece un menú vibrante que deleitará todos tus sentidos.
Entrantes
- Bánh Tiêu: pan hueco con mantequilla batida, miel local, fleur de sel y sésamo tostado.
- Gỏi Cá: hamachi con aceite de hierbas, thinh, rampas en vinagre, chips de ajo, hierbas y sorbete de kumquat nuoc cham.
- Mosaic Bò Tái Chanh: wagyu con ceniza de porcini, rábanos, xa lach son, chalotes fritos y nuoc cham.
- Tôm Cocktail: camarones tigre, remolacha, hoja de lima kaffir, leche condensada, nasturtium y chile tailandés.
- Cánh Gà Dồn Foie Gras: alitas de pollo de corral, rebozadas en cerveza, rellenas de cerdo molido, shiitake, repollo y foie gras.
Platos Principales
- Gà Nướng Muối Ớt: mitad de pollo marinado con sal de chile y acompañado de col rizada y cebolla verde asadas.
- Cá Chiên: branzino a la parrilla, acompañado de cebollas confitadas, shallots fritos y un huevo onsen con salsa de pescado.
- Giò Giả Cầy: pata de cerdo estofada, salsa de cerdo, cebollas confitadas y lechuga.
Postres
- Chè Đậu Đen: mousse de frijol negro con praliné de miso de cacahuete y espuma de hibisco.
- Chè Thái: pavlova de coco con crema de durian, fresas y helado de leche de fruta.
- Kem Đậu Xanh: helado vegano de frijol mungo con crumble de cacahuete y canoli de coco.
Bebidas
Completa tu experiencia culinaria con nuestra selecta variedad de bebidas que acompañan perfectamente cada plato. Desde vinos cuidadosamente seleccionados hasta cócteles innovadores, cada sorbo está diseñado para realzar los sabores de tu comida.
Especialidades
No te pierdas nuestras especialidades de temporada, elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad. Ven a disfrutar de sabores únicos que solo Ramie puede ofrecer.
