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Seattle

Ramie has received positive feedback for its innovative Vietnamese cuisine, attentive service, and modern ambiance. Guests appreciate the unique twists on traditional dishes and the use of local, seasonal ingredients.

Ubicado en el vibrante vecindario de Capitol Hill en Seattle, Ramie es más que un simple restaurante; es una experiencia gastronómica que redefine la cocina vietnamita. Con un enfoque contemporáneo, este lugar fusiona sabores tradicionales con técnicas innovadoras que hacen que cada plato sea una fiesta para los sentidos.

En Ramie, cada plato cuenta una historia. Desde el Bánh Tiêu, un pan hueco con mantequilla de miel, hasta el Gỏi Cá, un hamachi crudo acompañado de un sorbete de nuoc cham de kumquat, cada bocado es una exploración de texturas y sabores. La cocina abierta permite a los comensales observar la maestría del equipo mientras preparan estas delicias.

El ambiente en Ramie es moderno y acogedor, con una configuración que incluye asientos en la barra y un nivel intermedio, creando un espacio perfecto para disfrutar de una cena romántica o una salida con amigos. El personal es conocido por su atención al detalle y su conocimiento, haciendo que cada visita sea memorable.

 Abierto de miércoles a domingo, de 3:00 PM a 10:00 PM.

 Sí, se pueden hacer reservas a través de su sistema en línea.

 Ramie es accesible para sillas de ruedas.

Ramie ha recibido comentarios positivos por su enfoque innovador hacia la cocina vietnamita, su servicio atento y su ambiente acogedor. Aunque algunos visitantes encuentran que los precios son un poco elevados, muchos coinciden en que la calidad de la comida y el servicio justifican el costo.

 No, Ramie no ofrece asientos al aire libre, pero tiene varias configuraciones en el interior.

 Sí, Ramie es accesible para sillas de ruedas.

 Actualmente, Ramie no ofrece servicio de entrega ni para llevar.

North America

United States

Ramie es un restaurante vietnamita en Seattle que combina un ambiente acogedor con una propuesta culinaria moderna. Desde su apertura, ha capturado la atención de los amantes de la buena comida, ofreciendo una experiencia de cena que va más allá de lo convencional. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, cada plato es una obra maestra que refleja la rica herencia culinaria de Vietnam, adaptada a los gustos contemporáneos.

La propuesta culinaria de Ramie se destaca por su creatividad y atención al detalle. Cada plato es una celebración de sabores, con combinaciones que sorprenden y deleitan. Los comensales pueden disfrutar de una experiencia gastronómica única, donde la música pop vietnamita crea un ambiente vibrante y acogedor. Los platos recomendados incluyen:

Ramie no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también se destaca por su servicio atento y amable. La atención al cliente es una prioridad, y el personal está siempre dispuesto a guiar a los comensales a través del menú, asegurando que cada visita sea memorable. Además, el restaurante cuenta con una selección de vinos y cócteles que complementan perfectamente los sabores de los platos.

Situado en el vibrante barrio de Capitol Hill, Ramie se encuentra rodeado de una rica cultura y vida nocturna. Este vecindario es conocido por su diversidad y su ambiente artístico, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una cena antes de explorar las numerosas galerías y bares de la zona. La proximidad a atracciones como el Parque Volunteer y el Mercado Pike Place añade un atractivo adicional a la experiencia de visitar Ramie.

Sí, hay varias opciones vegetarianas en el menú.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Ramie. Ya sea para una cena romántica o una salida con amigos, este restaurante es el lugar perfecto para explorar los sabores de Vietnam en un ambiente acogedor. ¡Visítalos hoy en Seattle!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjhTVGpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvVzCaQBrkFQRcdaw39_u9pA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjhTVGpRRRAB

Good wine, inviting atmosphere with upbeat Vietnamese pop music, and attentive service. Overall, approachable fine dining even for the skeptics!

The staff was so helpful. Always smiling while describing each dish and wiping down our table between courses.

The flavor combinations were something I’ve never had before, but worked so well together. Each one was an experience.

The slow dining style had us seated for longer, but we never felt unattended to or underfed. We would discuss each plate so it makes for great conversation.

We especially loved the hollow bread and butter, the che tai dessert with all its classic fruits you’d usually find, but elevated in a way that wasn’t too sweet or overpowering. As for the cabbage roll, we could drink that sauce as a soup!

The fact that the menu is seasonal, gives you something to look forward to. I would highly recommend it for a date night or outing with loved ones.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNILWNmYW9BRRAB&d=17924085&t=1

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My friend and I visited last night and did family style(5 dishes total) with 2 cocktails each. Total was $200 pre tip, so was definitely on the pricier end, but overall we really enjoyed the flavours and thought it was worth the price. Portions were of a decent size and we both generally felt full at the end of our meal. Flavours for near all the dishes were deep and refined, and well balanced on the palette. I’d definitely recommend this place at least once, and would definitely consider returning to try out the other dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cktYRkJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvVzCaQBrkFQRcdaw39_u9pA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cktYRkJBEAE

Celebrated my partner’s birthday here and we were so delighted! The staff wrote him a sweet birthday card - love little gestures like this!
The service was exceptional!
We arrived a bit before 6, so we were able to enjoy from the HH menu and the dinner menu. Recco: Coffee Rubbed Ribs, Cabbage Roll, Egg Noodles, Hamchi, and the quince cake to finish out the night!
Can’t wait to go again! 😊

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcU1QeUJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvVzCaQBrkFQRcdaw39_u9pA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcU1QeUJBEAE

Truly excellent modern Vietnamese cuisine. The menu is varied and inventive, full of techniques and preparations you’d see at high end French restaurants, but applied to thoughtful deconstructions of Vietnamese classics. The most important part is it’s all yummy!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQeHE2S2ZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvVzCaQBrkFQRcdaw39_u9pA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQeHE2S2ZREAE

Must say it exceeded my expectations from FOH, waiter, service, food drinks and ambiance.  Thank you for a making our Seattle trip a good one.

Hope to see you soon.

Wish the table was 4-6” wider.  I accidentally knocked my cocktail off the table while trying to organize stuff. Ooops

Descubre Ramie: Restaurante Vietnamita en Seattle

Ramie, a modern Vietnamese restaurant, opened in Seattle's Capitol Hill neighborhood on May 22, 2024. It is the second venture by sibling chefs Trinh and Thai Nguyen, who previously established Ba Sa on Bainbridge Island.

Historia de Ramie en Seattle, Estados Unidos.

Ramie es un restaurante único que abrió sus puertas en mayo de 2024 en Capitol Hill, Seattle. Este establecimiento es gestionado por los hermanos Trinh y Thai Nguyen, quienes son conocidos por su aclamado restaurante Ba Sa, ubicado en Bainbridge Island. El nombre 'Ramie' proviene del concepto vietnamita 'nhau', que se refiere a la tradición de reunirse para comer y beber sin una razón específica, lo que refleja perfectamente el ambiente acogedor y comunitario del restaurante.

22 de mayo de 2024: Ramie abre sus puertas en Capitol Hill, Seattle.

13 de junio de 2024: Ramie es presentado en KING 5 Evening por su innovadora cocina vietnamita.

30 de octubre de 2024: Ramie es nombrado uno de los 'Mejores Nuevos Restaurantes' por Seattle Met Magazine.

Desde su apertura, Ramie ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía en Seattle, combinando sabores tradicionales vietnamitas con un enfoque contemporáneo. La dedicación de los hermanos Nguyen a la calidad y la autenticidad ha posicionado a Ramie como un destino imperdible en la escena culinaria de Capitol Hill.

Rating

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

A delightful culinary haven nestled in the vibrant heart of Seattle, Ramie stands as a testament to the city's dynamic food scene. This charming establishment buzzes with life, offering a warm and inviting ambiance that beckons all who pass by. Renowned for its innovative dishes that marry local flavors with global ingredients, Ramie captivates the palate of every guest who steps through its doors. Each plate is a masterpiece, meticulously prepared and artfully presented, ensuring that every meal is not just eaten, but experienced.

Ramie

A selection of innovative Vietnamese dishes reimagined with modern twists, utilizing local, seasonal ingredients.

Bánh Tiêu

Oyster on Half Shell

Hột Vịt Lộn

Mắm Kho Quẹt

Gỏi Cá

Bò Lá Lốt

Tôm Cocktail

Sườn Heo Nướng

Cá Xã Ớt

Canh Bí Đỏ

Vịt Nấu Chao

Chè Thái

Kem Đậu Xanh

Cà Phê Muối

Bánh Canele

Dinner Menu

Sumérgete en una experiencia culinaria vietnamita contemporánea en Ramie, donde la tradición se encuentra con la innovación. Este restaurante en Seattle ofrece un menú vibrante que deleitará todos tus sentidos.

 pan hueco con mantequilla batida, miel local, fleur de sel y sésamo tostado.

 hamachi con aceite de hierbas, thinh, rampas en vinagre, chips de ajo, hierbas y sorbete de kumquat nuoc cham.

 wagyu con ceniza de porcini, rábanos, xa lach son, chalotes fritos y nuoc cham.

 camarones tigre, remolacha, hoja de lima kaffir, leche condensada, nasturtium y chile tailandés.

 alitas de pollo de corral, rebozadas en cerveza, rellenas de cerdo molido, shiitake, repollo y foie gras.

 mitad de pollo marinado con sal de chile y acompañado de col rizada y cebolla verde asadas.

 branzino a la parrilla, acompañado de cebollas confitadas, shallots fritos y un huevo onsen con salsa de pescado.

 pata de cerdo estofada, salsa de cerdo, cebollas confitadas y lechuga.

 mousse de frijol negro con praliné de miso de cacahuete y espuma de hibisco.

 pavlova de coco con crema de durian, fresas y helado de leche de fruta.

 helado vegano de frijol mungo con crumble de cacahuete y canoli de coco.

Completa tu experiencia culinaria con nuestra selecta variedad de bebidas que acompañan perfectamente cada plato. Desde vinos cuidadosamente seleccionados hasta cócteles innovadores, cada sorbo está diseñado para realzar los sabores de tu comida.

No te pierdas nuestras especialidades de temporada, elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad. Ven a disfrutar de sabores únicos que solo Ramie puede ofrecer.

Descubre Ramie en Seattle: un festín de auténtica comida vietnamita que deleitará tus sentidos. ¡Ven y saborea la explosión de sabores hoy!

Restaurante Vietnamita Ramie en Seattle - Sabores Únicos

King County

Enjoy discounted appetizers and drinks from 5 PM to 8 PM at the bar & lounge.

Happy Hour

Ramie: Un Tesoro de la Cocina Vietnamita en Seattle!

Ubicado en el corazón de Seattle, **Ramie** es un restaurante vietnamita que ofrece una experiencia culinaria única y auténtica. Desde el primer paso dentro, los visitantes son recibidos por un ambiente acogedor y elegante, ideal tanto para una cena íntima como para una celebración especial. Este lugar destaca no solo por su deliciosa comida, sino también por su compromiso con un servicio excepcional.

Evita las colas y asegura tu mesa en este popular restaurante a través de su sistema de reservas en línea. Reservar es completamente **gratuito** y te garantiza una experiencia sin contratiempos, permitiéndote disfrutar de los sabores auténticos de Vietnam sin preocupaciones.

¿Estás planeando una celebración especial? En Ramie, puedes organizar eventos privados en un espacio de comedor elegante. Ya sea una fiesta de cumpleaños, una reunión de negocios, o cualquier otra ocasión, el ambiente y la atención personalizada harán que tu evento sea memorable.

 Un espacio elegante para tus celebraciones.

Ramie no solo es una opción para disfrutar de la auténtica cocina vietnamita; también es un lugar donde puedes crear memorias. Ya sea a través de una cena casual o un evento privado, cada visita a Ramie es una oportunidad para explorar y celebrar la rica cultura culinaria de Vietnam.

Located at 1529 14th Ave, Seattle, WA, Ramie is a modern Vietnamese restaurant that redefines traditional flavors with innovative twists. Known for its seasonal menu and inviting atmosphere, it offers a unique dining experience that combines fine dining with approachable Vietnamese cuisine.

Innovative Vietnamese cuisine with modern twists

Higher price point compared to traditional Vietnamese restaurants

Ramie is perfect for date nights, special celebrations, or intimate gatherings with friends. The restaurant's ambiance and attentive service create a memorable experience, making it a great choice for those looking to enjoy modern Vietnamese cuisine.

Reservations are recommended, especially during peak hours. The restaurant features a seasonal menu, so be sure to ask about the current offerings. Happy hour specials are available, providing a great opportunity to sample various dishes at a lower price.

Ramie stands out for its innovative approach to Vietnamese cuisine, combining traditional flavors with modern techniques. While it may come with a higher price tag, the quality of the food, the inviting atmosphere, and the attentive service make it a worthwhile experience. Whether you're a fan of Vietnamese food or looking to try something new, Ramie is a delightful choice in Seattle.

Washington

Descubre Ramie en Seattle, una experiencia culinaria vietnamita innovadora en Capitol Hill. Reserva ahora y disfruta sabores únicos y ambiente moderno.

Ramie en Seattle: Cocina vietnamita moderna en Capitol Hill

Explora la oferta de Ramie en Seattle, desde sus innovadores platos vietnamitas hasta reservas fáciles. Disfruta de una experiencia gastronómica única.

Guía de Ramie en Seattle: Mejores platos y reservaciones

Conoce la historia de Ramie en Seattle y su impacto en la comunidad culinaria, con platos únicos y un ambiente contemporáneo que celebra la cocina vietnamita.

Oola Capitol Hill

El Lugar Bodega Bar

Seoul Bowl Seattle