Descripción general del menú
Gioia Cocina Botánica es un restaurante vegetariano ubicado en el Palacio Duhau, en el corazón de Buenos Aires. Su filosofía culinaria se basa en ingredientes de origen vegetal, frescos y de temporada, creando platos que celebran la diversidad de sabores y texturas. La influencia de la cocina peruana se hace evidente en su menú, que combina técnicas tradicionales con un enfoque moderno y creativo.
Cada plato es una obra de arte, diseñada para ofrecer una experiencia sensorial completa que va más allá del simple acto de comer. Con un ambiente relajado y vistas al hermoso jardín del palacio, Gioia promete una experiencia culinaria inolvidable.
El menú está diseñado para resaltar la riqueza de los ingredientes vegetales, utilizando técnicas innovadoras que transforman lo simple en extraordinario.
Platos destacados
Gioia ofrece una variedad de platos que destacan por su creatividad y frescura. Algunos de los más destacados son:
- Sopa de maní con palta y plátano tostado: una combinación cremosa y reconfortante que resalta la riqueza del maní. Paté de hongos con nibs de cacao y ciruelas grilladas: un plato que sorprende con su mezcla de sabores terrosos y dulces.
- Calabaza asada con ricota de almendras y miel especiada: un plato que combina lo dulce y lo salado de manera magistral. Berenjena grillada con mole verde, nachos y arándanos fermentados: una explosión de sabores que deleita el paladar.
Bebidas y maridajes
El restaurante ofrece una selección de bebidas que complementan perfectamente los sabores de su menú. Desde cócteles artesanales hasta vinos seleccionados, cada bebida ha sido elegida para realzar la experiencia gastronómica.
Opciones dietéticas
Gioia se enorgullece de ofrecer opciones para todos los paladares. Desde platos vegetarianos y veganos hasta opciones sin gluten, cada comensal encontrará algo que se adapte a sus necesidades.
Recomendaciones del chef
El chef sugiere probar el menú de degustación, que incluye una variedad de platos destacados que cambian según la temporada. Esta es una excelente manera de experimentar la creatividad y la innovación que Gioia tiene para ofrecer.
Experimenta el menú en Gioia
Te invitamos a descubrir la experiencia culinaria única que ofrece Gioia Cocina Botánica en Buenos Aires. Reserva tu mesa y déjate llevar por una explosión de sabores que transformarán tu percepción de la cocina vegetariana.
