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Makati

Hapag is celebrated for its innovative approach to Filipino cuisine, blending traditional flavors with contemporary techniques. Guests appreciate the intimate ambiance, attentive service, and the unique dining experience that honors Filipino culinary heritage.

Ubicado en el vibrante corazón de Makati, Hapag se erige como un faro para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia auténtica y única. Este restaurante no solo celebra la rica herencia culinaria de Filipinas, sino que también la reinventa con un enfoque contemporáneo que deleita tanto a locales como a visitantes. Con un ambiente íntimo y un servicio atento, cada visita a Hapag promete ser un viaje memorable a través de los sabores de la isla.

Hapag se destaca por su capacidad de fusionar sabores tradicionales con técnicas modernas, creando platos que son tanto innovadores como reconfortantes. Cada bocado cuenta una historia y refleja el amor por la cocina filipina. Desde entradas cautivadoras hasta postres exquisitos, el menú es un testimonio del ingenio culinario.

Hapag abre sus puertas de martes a domingo, de 6:00 PM a 9:00 PM, ofreciendo una experiencia culinaria que no querrás perderte. Si planeas visitar con un grupo de seis o más, es recomendable hacer una reserva con anticipación a través de su página web.

Las reservas se pueden hacer a través del botón de reservas en la página oficial de Hapag. Para grupos de 6 o más, por favor contacta a Hapag al 0917-888-5757.

Sí, se pueden indicar restricciones dietéticas al llenar el formulario de reserva.

Sí, el código de vestimenta es estricto: casual elegante. No se permiten pantuflas, pantalones cortos, crocs, chanclas o sandalias descubiertas para hombres.

Hapag opera de martes a domingo, de 6:00 PM a 9:00 PM. AYÀ opera toda la semana con almuerzo de 11:00 AM a 2:00 PM y cena desde las 6:00 PM hasta tarde (último pedido a las 12 MN).

La comunidad de Makati habla maravillas de Hapag. Con un enfoque innovador hacia la cocina filipina, el restaurante ha ganado un lugar especial en el corazón de sus visitantes. La combinación de un ambiente acogedor, servicio excepcional y una propuesta gastronómica destacada hace que cada cena sea una celebración del patrimonio culinario de Filipinas.

Asia

Philippines

Ubicado en el corazón de Makati, Hapag es un destino culinario que captura la esencia de la gastronomía filipina con un toque moderno. Este restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino que también es un punto de encuentro para los amantes de la comida que buscan sabores auténticos y presentaciones artísticas. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente cálido y acogedor, ideal para disfrutar de una comida con amigos o una cena romántica.



Hapag se destaca por su enfoque en ingredientes frescos y locales, lo que se traduce en platos que son tanto sabrosos como visualmente impresionantes. Uno de los platos más populares es el "Sinigang na Baboy", una sopa de cerdo agria que combina sabores de tamarindo con verduras frescas, creando una explosión de sabor en cada bocado. Otro favorito es el "Lechon Kawali", un cerdo frito crujiente que se sirve con una salsa de vinagre picante, perfecto para aquellos que buscan una experiencia auténtica.

El menú de Hapag es una celebración de la cocina filipina, donde cada plato cuenta una historia. El chef, conocido por su pasión por la tradición culinaria, utiliza técnicas que han sido transmitidas de generación en generación. Esto no solo se refleja en los sabores, sino también en la presentación de cada plato, que es un verdadero festín para los ojos.



Además de los platos principales, Hapag ofrece una variedad de postres que son igualmente irresistibles. No te pierdas el "Leche Flan", un flan cremoso que es el cierre perfecto para una comida memorable. Para acompañar tu comida, el restaurante también cuenta con una selección de cócteles artesanales que combinan sabores locales con técnicas modernas.

Situado en Makati, Hapag está rodeado de una vibrante vida urbana. A pocos pasos, puedes explorar centros comerciales de lujo, galerías de arte y una variedad de bares y cafés que complementan la experiencia. La cercanía a lugares emblemáticos como el Ayala Museum y Greenbelt Park hace que sea fácil combinar una visita a Hapag con un día de exploración en la ciudad.

 Hapag es conocido por su enfoque en la cocina filipina auténtica, utilizando ingredientes frescos y técnicas tradicionales.

 Visitar Hapag es una oportunidad para disfrutar de una experiencia culinaria única que celebra la rica herencia gastronómica de Filipinas.

 Cerca de Hapag, puedes encontrar centros comerciales, museos y parques que hacen que tu visita sea aún más enriquecedora.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Hapag. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes por igual. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBdkpLMkVREAE&d=17924085&t=1

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Everything was exceptional – the food, the service, and the ambiance.

We celebrated our anniversary by exploring different tasting menus, and Hapag definitely stands out among the best.

The service was unparalleled. My wife, who has recently undergone chemotherapy, tends to get cold easily. When the staff noticed this, they immediately offered her a blanket. The gesture was so thoughtful and natural that it made my wife feel completely at ease.

I would wholeheartedly recommend this restaurant to family and friends.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURRczlhU3lnRRAB&d=17924085&t=1

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We had the best experience at Hapag, staff are very attentive and you can tell they care about the dishes they are serving. The chefs come out to explain each dish and it was such a nice touch that the dishes are from their home region of the Philippines. Also the ingredients are sourced sustainably from around the Philippines. My favourites were the kinilaw and the chocolate ice cream made with white cacao available only from the Philippines. Thanks so much everyone at Hapag especially our server Angel :) we will definitely be back again next time!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMnBmcTV3RRAB&d=17924085&t=1

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10/10 for this wonderful gem! Came with friends who were visiting Manila and we all walked away raving about the food. It was a great tasting menu, taking traditional flavors and spinning them in new and innovative ways. We did the wine pairing and it was a great component to the food. I couldn’t pick a favorite dish as it all worked together to build a story. Highly recommend!!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnbTRERUJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJcehp3LG3lzMRWPRm0CI5j4Q/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnbTRERUJnEAE

Such a lovely evening with the Hapag team. Service was exceptional and some very unique twists on traditional cuisine. Highly recommended choosing the Aya ala cart menu. The Warek Warek was a standout!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmOU0tSFh3EAE&d=17924085&t=1

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Food is great but there still some portions that needs improvement like the chicken inasal its a thumbs down for us.

Service shows amazing Filipino hospitality but they all appears rushing and busy. Seems like there is no delegation of role and tasks. We didn’t feel the personal touch that we felt everytime we dine in a Michelin starred restaurant.

Atmosphere, we definitely feel like we’re in asia (could be Thailand, Indonesia or the Philippines)

Of all the Michelin stars, guide, and bib that we have tried. Hapag could be the first in the country but not soon. Overall, will I go back? Maybe, but not soon 😁

Hapag: Restaurante Familiar en Makati con Menús Innovadores

Hapag began as a private dining venture in 2017, evolving into a full-fledged restaurant in 2019. In 2024, it relocated to the 7th floor of The Balmori Suites in Makati, offering a larger space for its innovative Filipino cuisine.

A lounge concept that serves the true identity of Filipino culture, offering joyful wines, culture-forward cocktails, and Filipino small plates.

Adobadong Sinugba

Tambo

Piaya

Kamias Margarita

Guava Spritz

AYÀ by Hapag Menu

AYÀ by Hapag Menu - Experiencias Culinarias Filipinas En Makati.

En el corazón de Makati, **AYÀ by Hapag** ofrece una experiencia gastronómica única que celebra la verdadera identidad de la cultura filipina. Con una variedad de cócteles innovadores y platos pequeños inspirados en la tradición, este restaurante es un destino imperdible para los amantes de la buena comida y la cultura.

Comienza tu aventura culinaria con nuestras entradas vibrantes que capturan los sabores frescos de Filipinas. Aquí hay algunas de nuestras recomendaciones:

Adobadong Sinugba - Un filete de pargo rojo a la parrilla, bañado en una deliciosa salsa adobado, servido con salsa verde de hierbas locales y chips de ajo.

Tambo - Un platillo exquisito que combina brotes de bambú, crema de maíz dulce, talbos ng kamote, cangrejo azul de Negros y una salsa de coco.

Piaya - Un sourdough de papa-miso con ensalada fría de camarones, tofu, mayonesa, hierbas, cítricos y caviar.

Los platos principales en AYÀ son una celebración de la riqueza y diversidad de la cocina filipina, pensados para saciar incluso a los paladares más exigentes.

Adobadong Sinugba - Un clásico que no puedes perderte.

Tambo - La fusión de sabores te dejará deseando más.

Piaya - El equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce.

Acompaña tu comida con nuestras refrescantes bebidas, perfectas para realzar cada bocado.

Kamias Margarita - Una mezcla refrescante de kamias, tequila, jugo de lima y jarabe de agave.

Guava Spritz - Un cóctel burbujeante que combina guayaba, prosecco, agua con gas y jugo de lima.

Completa tu experiencia gastronómica con uno de nuestros dulces postres. La variedad cambia, pero siempre están diseñados para dejarte con un dulce recuerdo.

Descubre Hapag en Makati, donde la exquisita cocina filipina se une a un ambiente vibrante. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia única!

Hapag: Restaurante Filipino en Rockwell, Makati

Makati Municipality

Hapag

A 10-course tasting menu highlighting Filipino culinary traditions and innovative techniques.

Metodolohiya Tasting Menu

A selection of wines served by the glass to complement your meal.

Wine Pairings

Metro Manila

Explora Hapag en Makati, un restaurante que fusiona la tradición filipina con técnicas modernas, ofreciendo un menú de degustación único y una experiencia cultural auténtica.

Hapag Makati: Cocina Filipina Innovadora y Experiencia Gastronómica

Disfruta de la alta gastronomía filipina en Hapag, ubicado en Makati, con un ambiente íntimo, música en vivo y una amplia selección de vinos y cócteles exclusivos.

Hapag Makati: Restaurante de Alta Cocina Filipina en The Balmori Suites

Desde 2017, Hapag en Makati ofrece platos innovadores que honran la tradición filipina, con un ambiente acogedor y servicios excepcionales para una experiencia inolvidable.

The Test Kitchen by Josh Boutwood

Wagyu Ren

12/10