Menú 2025 del Ristorante Canova en Venecia.
Descubre las creaciones culinarias del Chef Gennaro Balice en el Ristorante Canova, donde los sabores venecianos se encuentran con ingredientes de temporada. Cada plato es una obra maestra que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en el corazón de Venecia.
Entrantes
Los entrantes son una celebración de los sabores frescos del mar y la tierra. Aquí hay algunas delicias que no te puedes perder:
- Crudo di pesce
- Scampi alla plancia con tartare di fungo cardoncello e fonduta di Asiago
- Scaloppina di rombo con funghi pioppini e salsa di uva fragola
- Quaglia arrostita con zucca glassata e tartufo nero
- Salamino di foie gras con mostarde di zucca e rapanelli
Platos principales
Los platos principales en Canova combinan técnicas tradicionales con sabores innovadores, garantizando una experiencia memorable:
- Agnello farcito con tartufo nero e foie gras
Postres
La experiencia en el Ristorante Canova no estaría completa sin una selección de postres que son verdaderas obras de arte. Aunque el menú no detalla los postres, cada uno está diseñado para deleitar el paladar y dejar un dulce recuerdo.
Bebidas
Para complementar su comida, el Ristorante Canova ofrece una cuidada selección de vinos italianos y cócteles artesanales que realzan el sabor de cada plato, haciendo de cada comida una experiencia completa.
Ofertas especiales
Asegúrate de preguntar por las ofertas especiales del día, ya que el chef a menudo crea platos únicos utilizando ingredientes frescos y de temporada que no están en el menú habitual.
