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Venice

Guests frequently commend the restaurant for its exceptional Venetian-inspired cuisine, impeccable service, and romantic setting.

Descubre la Elegancia de Canova Restaurant en Venecia.

Europe

Italy

En el corazón de Venecia, el **Restaurante Canova** se erige como un faro de la gastronomía italiana, donde la tradición se encuentra con la innovación. Este encantador establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también brinda a los visitantes un vistazo a la rica cultura veneciana. Con vistas a los canales serpenteantes, cada comida aquí se convierte en un festín para los sentidos, donde los sabores frescos y los ingredientes locales son protagonistas.

La carta del Restaurante Canova es un homenaje a la cocina veneciana, destacando platos que son tanto un deleite visual como un placer para el paladar. Entre sus especialidades, el **risotto al nero di seppia** es un imperdible; este risotto negro, elaborado con tinta de calamar, es cremoso y lleno de sabor del mar, ofreciendo una experiencia auténtica que transporta a los comensales a las aguas de la laguna veneciana. Otro plato que no se puede dejar de lado es el **bacalao mantecato**, un clásico que combina bacalao salado con aceite de oliva y ajo, servido sobre una rebanada de polenta dorada. Cada bocado es un viaje a través de la historia culinaria de Italia.

Situado en una de las zonas más pintorescas de Venecia, el Restaurante Canova está a pocos pasos de atracciones icónicas como la Plaza de San Marcos y el Puente de Rialto. Esta ubicación privilegiada permite a los visitantes disfrutar de un paseo por las calles adoquinadas de la ciudad antes o después de su comida, sumergiéndose en el ambiente vibrante y romántico que solo Venecia puede ofrecer.

¿Qué hace especial al Restaurante Canova?

 Su enfoque en ingredientes frescos y recetas tradicionales venecianas lo distingue, ofreciendo una experiencia auténtica.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta de turismo.

 La cocina es principalmente veneciana, con un enfoque en mariscos y platos tradicionales.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en el Restaurante Canova. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una comida en familia, este restaurante es el destino perfecto en Venecia. ¡Ven y descubre la magia de la cocina veneciana!

Upscale seasonal Venetian cuisine served in the regal dining room of the lavish Luna Hotel Baglioni.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtaWNQSXlBRRAB&d=17924085&t=1

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We dined at the Ristorante Canova for our Christmas dinner, 2021. The menu was dictated by the chef, and it was exquisite. Each and every bite we had was delicious, and the presentation of the food was beautiful. The service matched the exceptional quality of the food. Special credit to Antonella for creating such a magical evening. We are still talking about it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXMzhiTjB3RRAB&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBMjltV2JnEAE&d=17924085&t=1

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Food is fine although I won't say it is super amazing. Especially I have to admit I was a bit disappointed by my second course (the white fish in my photo).

Furthermore, they advertise about an amex 20% off campaign and that is one of the reason that I choose to dine here. However, in the end they told us it won't be applied to the set menu we had. This is fine but it would be much better if they remind us in the beginning, while we order.

Despite the above issues, I still think it is a generally positive experience though. Especially if you stay in the hotel, it is very convenient to give it a try.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnNzVyYnJnRRAB&d=17924085&t=1

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My husband and I just finished the best meal of our 2 week Italy/Switzerland trip. Canova in the Luna Baglionia Hotel in Venice was superb!   The staff was very attentive, gracious and helpful. The ambiance from the place settings to the cozy atmosphere was just what we wanted. Our food selections included the ravioli which had the best Parmesan cream sauce we have ever tasted, the beef filet which had a superb sauce and was extremely tender and the sea bass which was delicious. The lemon dessert was equally wonderful. I loved everything about this meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNM29yN2tnRRAB&d=17924085&t=1

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Was in Venice with my new fiance and stopped here for lunch. Was greeted by an unfriendly elderly woman who immediately told us that we couldn't order drinks without food. With all intention of ordering lunch we found this an odd greeting. Left and went elsewhere. Do not recommend.

Dine at Canova Restaurant: Luxury Venetian Cuisine in Venice

Canova Restaurant, located in the Luna Hotel Baglioni near St. Mark's Square, offers a refined dining experience with Venetian-inspired cuisine.

Historia del restaurante Canova en Venecia.

El **restaurante Canova**, ubicado en el Hotel Luna Baglioni, cerca de la emblemática Plaza de San Marcos, ofrece una experiencia culinaria refinada inspirada en la rica tradición veneciana. Este espacio no solo es conocido por su exquisita gastronomía, sino también por su ambiente elegante, que refleja la esencia histórica de Venecia.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the very heart of Venezia, Canova Restaurant stands as a gastronomic sanctuary where culinary artistry meets the enchanting ambiance of Italy's famed canals. Just steps away from the bustling Piazza San Marco, this delightful eatery is a perfect escape for both wanderers and locals seeking an authentic taste of Venetian cuisine infused with contemporary flair. At Canova, each dish tells a story—think delectable risottos brimming with local seafood, accompanied by vibrant seasonal vegetables. Signature pasta dishes showcase the delicate balance of flavors, while sumptuous desserts serve as a sweet serenade to your palate. A visit to Canova Restaurant is not merely a meal; it's an experience that captures the essence of Venice, making it a must-see for every traveler.

Canova Restaurant

Experience the culinary creations of Chef Gennaro Balice with our 2025 menu, featuring Venetian-inspired dishes crafted with seasonal ingredients.

Crudo di pesce

Scampi alla plancia, vol-au-vent farcito di tartare di fungo cardoncello, fonduta di Asiago, thuile bianca e bieta

Scaloppina di rombo scottato con funghi pioppini, purea di castagna, finferli e salsa di uva fragola

Quaglia arrostita, zucca glassata al miele, spuma alle noci, tartufo nero

Salamino di foie gras fatto in casa con uvetta e noci, mostarde di zucca e rapanelli

Agnello farcito di tartufo nero e foie gras, cima di rapa, e sfoglia ai funghi champignon

Menu 2025

Menú 2025 del Ristorante Canova en Venecia.

Descubre las creaciones culinarias del Chef Gennaro Balice en el Ristorante Canova, donde los sabores venecianos se encuentran con ingredientes de temporada. Cada plato es una obra maestra que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en el corazón de Venecia.

Los entrantes son una celebración de los sabores frescos del mar y la tierra. Aquí hay algunas delicias que no te puedes perder:

Scampi alla plancia con tartare di fungo cardoncello e fonduta di Asiago

Scaloppina di rombo con funghi pioppini e salsa di uva fragola

Quaglia arrostita con zucca glassata e tartufo nero

Salamino di foie gras con mostarde di zucca e rapanelli

Los platos principales en Canova combinan técnicas tradicionales con sabores innovadores, garantizando una experiencia memorable:

Agnello farcito con tartufo nero e foie gras

La experiencia en el Ristorante Canova no estaría completa sin una selección de postres que son verdaderas obras de arte. Aunque el menú no detalla los postres, cada uno está diseñado para deleitar el paladar y dejar un dulce recuerdo.

Para complementar su comida, el Ristorante Canova ofrece una cuidada selección de vinos italianos y cócteles artesanales que realzan el sabor de cada plato, haciendo de cada comida una experiencia completa.

Asegúrate de preguntar por las ofertas especiales del día, ya que el chef a menudo crea platos únicos utilizando ingredientes frescos y de temporada que no están en el menú habitual.

Descubre el Canova Restaurant en la Piazza San Marco de Venecia. Disfruta de auténtica cocina italiana en un ambiente mágico. ¡Reserva tu mesa ahora!

Restaurante Canova en Venecia: Sabor Auténtico Italiano

Metropolitan City of Venice

Choose between the 'Menu Vegetariano' and the 'Menu Creativo Veneziano' for a curated dining experience.

Tasting Menus

Select from a variety of dishes highlighting Venetian cuisine.

À la Carte Menu

Descubre la experiencia culinaria en Canova Restaurant en Venecia.

Ubicado en el corazón de la romántica Venecia, el **Canova Restaurant** ofrece una experiencia gastronómica excepcional que celebra la rica tradición culinaria de la región. Con un ambiente elegante y acogedor, este restaurante se perfila como un punto de interés imperdible para los amantes de la buena comida.

Menús de degustación y opciones a la carta.

En Canova, puedes elegir entre dos menús de degustación que prometen una experiencia culinaria inolvidable. El **Menu Vegetariano** y el **Menu Creativo Veneziano** son opciones diseñadas para resaltar la frescura de los ingredientes locales y las técnicas tradicionales. Por solo 125€, te sumergirás en una variedad de sabores que reflejan la esencia de Venecia.

Además, el restaurante cuenta con un **menú à la carte** que presenta una variedad de platos que destacan la exquisita cocina veneciana por 160€. Desde mariscos frescos hasta recetas tradicionales, cada plato está preparado con el máximo cuidado y atención al detalle.

Un viaje culinario en el corazón de Venecia.

Visitar el Canova Restaurant no es solo disfrutar de una comida; es un viaje a través de los sabores y la historia de Venecia. Con un servicio excepcional y un ambiente que invita a la conversación y el disfrute, es el lugar ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena romántica o una reunión con amigos.

Veneto

Disfruta de la exquisita gastronomía veneciana en el Restaurante Canova, cerca de Plaza de San Marcos, con menús de degustación y ambiente romántico.

Restaurante Canova en Venecia: Elegancia y Cocina Veneciana

Vive una experiencia culinaria única en Canova, en el corazón de Venecia, con menú a la carta, degustaciones, y un ambiente elegante y romántico.

Experiencia Gastronómica en Canova, Venecia: Menús y Reservas

Aprende todo sobre Canova en Venecia, incluyendo horarios, reserva, opciones vegetarianas, opiniones, y consejos para una visita perfecta.

Ristorante Glam

Oro Restaurant

Bistrot de Venise