Menú semanal de Oganyo en València.
En Oganyo, situado en el vibrante corazón de València, te ofrecemos un menú semanal que fusiona ingredientes locales con técnicas culinarias innovadoras. Cada visita te brinda la oportunidad de explorar un mundo de sabores que varían, asegurando que cada experiencia sea única.
Entrantes.
Comienza tu experiencia culinaria con nuestros deliciosos entrantes, que son una explosión de texturas y sabores.
- Ensaladilla con escabeche de mejillones : Mejillones, escabeche, regañá.
- Saam de panceta a baja temperatura y laqueada : Panceta, miso de albahaca, sésamo garrapiñado.
- Croqueta cremosa de jamón : Jamón, bechamel, pan rallado.
- Coca de dacsa casera con titaina : Dacsa, tomate, pimiento rojo, cebolla.
- Berenjena a la llama con miso de albahaca, queso feta y sésamo garrapiñado : Berenjena, miso de albahaca, queso feta, sésamo garrapiñado.
