La Viña Menu en Donostia / San Sebastián.
Descubre
la esencia de la cocina tradicional vasca en La Viña, un lugar que combina la rica historia culinaria de San Sebastián con el moderno arte de la gastronomía. El menú es una celebración de pintxos y, por supuesto, su famosa tarta de queso. Aquí, cada plato cuenta una historia, desde los mariscos frescos del Cantábrico hasta las recetas familiares que han pasado de generación en generación.
Entrantes
Los entrantes en La Viña son perfectos para comenzar tu experiencia gastronómica. Cada bocado es un deleite que te preparará para los platos principales.
- Cheese and Anchovies Stuffed Canutillo : Con un crujiente de oblea relleno de una combinación de queso y anchoas.
- Scrambled Eggs with Sautéed Mushrooms : Huevos revueltos acompañados de champiñones salteados en mantequilla.
- Crispy Shrimp with Veggies : Camarones crujientes acompañados de verduras frescas.
- Potato Salad (Russian Salad) : Ensalada de patatas con mayonesa, guisantes y zanahorias.
- Fried Potato Omelette : Tortilla de patatas, un clásico que no puede faltar.
Platos Principales
Los platos principales son un verdadero festín del mar y la tierra, cada uno cuidadosamente preparado para capturar los sabores auténticos de la región.
- Acorn-Fed Iberian Ham : Un delicado jamón ibérico que se derrite en la boca.
- Prawn Salad : Ensalada de gambas, lechuga y tomates, aderezada con aceite de oliva.
- Spider Crab Salad : Fresca ensalada de centollo, una joya del mar.
- Oven-Cooked Angler Fish : Pescado de roca horneado con ajo y perejil.
- Donostiarra Style Spider Crab : Centollo al estilo donostiarra, con espárragos y vino blanco.
- Koxkera Style Hake : Merluza al estilo Koxkera, con almejas y mejillones.
- Lamb Legs (Carmen Jimenez’s Recipe) : Pierna de cordero con ajo y romero, una receta tradicional.
- Oxtail in Sauce : Rabo de toro cocido en vino tinto.
- Ox Cutlet (Rare or Fairly Rare) : Chuletón de buey a la parrilla, jugoso y sabroso.
Postres
No puedes finalizar tu comida sin probar uno de nuestros postres, donde la tradición y el sabor se encuentran.
- Cheese Cream Cake : La famosa tarta de queso que ha conquistado paladares en todo el mundo.
