De belevenis 5-gangen verrassingsmenu Un menú de temporada que combina sabores sorprendentes.
Bienvenido a Restaurant Calva, donde cada plato es un viaje sensorial. Nuestro menú de 5-gangen sorprende con combinaciones de sabores únicos que te llevarán a explorar la riqueza de los ingredientes de temporada. Desde los primeros bocados hasta el postre, cada plato está diseñado para deleitar tus sentidos.
Entrantes
Comienza tu experiencia culinaria con nuestros entrantes, que ofrecen una mezcla de texturas y sabores. Destacan:
- Mondvermaakjes , una entrada perfecta para abrir el apetito.
- Bisque (signatuur) , nuestra especialidad que no puedes dejar de probar.
- Langoustine, koolrabi, limoen en granny smith , una combinación exquisita de mariscos frescos y sabores cítricos.
Platos principales
Los platos principales de nuestro menú son un homenaje a la cocina de temporada, combinando ingredientes locales con técnicas innovadoras. Te ofrecemos:
- Schelvis, koolsoorten, hollandaise en amandel , un plato que combina la suavidad del pescado con crujientes almendras.
- Daslook, spatzli, groene asperge en morille , una explosión de sabores herbales y terrosos.
- Iberico lende, postelein, zoete aardappel en jus met miso , una delicia que combina la riqueza de la carne con la dulzura de la batata.
Postres
Finaliza tu experiencia con nuestros deliciosos postres, que son un verdadero festín para el paladar. Te presentamos:
- “Après pièce”, signatuur foie, Bread and Butter van hazelnoot en appel , una fusión de sabores que deleitará a los amantes del foie.
- Kaasselectie van Verkade & Jacques uit Delft , un viaje por los sabores del queso local.
- Bloedsinaasappel & mascarpone , una combinación refrescante y cremosa para cerrar tu comida.
Bebidas
Para complementar tu comida, ofrecemos una selección de bebidas cuidadosamente elegidas que van desde vinos locales hasta cócteles creativos, perfectos para realzar cada bocado.
Especialidades
Cada semana, te sorprenderemos con especialidades que destacan la frescura y la creatividad de nuestro chef. No te pierdas estas delicias que cambian regularmente.
