Atávico - Ancestral Gastronomy Menu.
En el corazón de Sevilla, Atávico - Ancestral Gastronomy ofrece un viaje culinario que fusiona la tradición con la innovación. Este restaurante es un oasis para los amantes de la comida saludable, donde cada plato está meticulosamente elaborado con ingredientes sin gluten, sin azúcar y sin procesar. Con opciones que abarcan desde dietas veganas hasta paleo, hay algo para cada paladar.
Entrantes
- Burrata y ensalada de tomate: una fresca combinación de burrata cremosa, tomates jugosos, aceite de oliva y albahaca.
Platos principales
- Tuna Poke: un festín de atún fresco, arroz, aguacate, mango, edamame, pepino y salsa satay.
- Wok de quinoa con pollo tandoori: quinoa nutritiva salteada con pollo tandoori y verduras frescas.
- Lasaña de verduras: una deliciosa mezcla de verduras frescas, pasta, queso y salsa de tomate.
- Patata dulce con crema de frijoles y chimichurri: un plato vibrante que combina sabores únicos.
- Hamburguesa de pollo orgánico: una jugosa hamburguesa de pollo orgánico con lechuga, tomate y salsa.
- Salmón marinado con puré de batata: un plato exquisito que combina salmón fresco con un suave puré de batata y ensalada verde.
Postres
- Cheesecake de coulis de frutas rojas: una delicia cremosa que combina queso fresco con frutos rojos y un coulis dulce.
Bebidas
En Atávico, la bebida es tan importante como la comida. Disfruta de una selección de vinos locales, cervezas artesanales y cócteles únicos que complementan perfectamente cada plato.
