Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Shanghai

Fu He Hui is celebrated for its innovative approach to vegetarian cuisine, offering a seasonal tasting menu that showcases China's diverse vegetables and fungi. The restaurant's zen-inspired ambiance, attentive service, and artistic presentation of dishes contribute to a memorable dining experience. Diners often commend the harmonious blend of traditional and modern Chinese culinary techniques, as well as the option for tea pairings that complement the flavors of each course.

Ubicado en el corazón de Shanghai, **Fu He Hui** es un destino gastronómico que destaca por su enfoque innovador hacia la cocina vegetariana. Este restaurante no solo es un lugar para disfrutar de una comida, sino una experiencia sensorial que celebra la belleza de los ingredientes de origen vegetal. Con un ambiente sereno e inspirador del zen, Fu He Hui invita a los comensales a sumergirse en un viaje culinario único.

El menú de degustación de Fu He Hui es una obra maestra que **consta de 10 platos**, cada uno centrado en un vegetal, fruta o flor clave. Este enfoque resalta la versatilidad de los ingredientes y permite a los comensales redescubrir sabores familiares de una manera completamente nueva. Además, la presentación artística de cada plato es un festín para los ojos, convirtiendo cada comida en una verdadera celebración de la cocina.

Para aquellos que desean llevar su experiencia al siguiente nivel, Fu He Hui ofrece una opción de **maridaje de té** por un costo adicional. Este complemento no solo realza los sabores de la comida, sino que también proporciona una inmersión completa en la tradición culinaria china.

¿Cuál es el precio del menú de degustación en Fu He Hui?

 El menú de degustación está valorado en RMB 980 por persona.

¿Ofrece Fu He Hui maridajes de té con el menú de degustación?

 Sí, hay una opción de maridaje de té por un costo adicional de RMB 298 por persona.

 Sí, Fu He Hui es amigable con los veganos y ofrece una variedad de platos a base de plantas.

¿Cuántos platos incluye el menú de degustación?

 El menú de degustación consiste en 10 platos, cada uno centrado en un vegetal, fruta o flor clave.

¿Es necesario hacer una reserva en Fu He Hui?

 Sí, debido a su popularidad, se recomienda hacer una reserva con anticipación.

Los comentarios de la comunidad sobre Fu He Hui son **abrumadoramente positivos**. Los comensales destacan la creatividad de los platos vegetarianos, la presentación artística y la atmósfera tranquila que ofrece el restaurante. Esta combinación de elementos no solo hace que cada visita sea memorable, sino que también convierte a Fu He Hui en un lugar de referencia para los amantes de la buena comida en Shanghai.

Asia

China

Fu He Hui es un restaurante vegetariano de alta cocina en Shanghái, reconocido por su enfoque innovador en la gastronomía basada en plantas. Desde su apertura, ha sido aclamado por su habilidad para resaltar la riqueza de los ingredientes locales y las técnicas culinarias chinas. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino que también rinde homenaje a la cultura y tradiciones chinas a través de su menú cuidadosamente elaborado.

El menú de Fu He Hui es una celebración de la vegetación, con platos que destacan la frescura y la calidad de los ingredientes. Entre las opciones más destacadas se encuentran:

Calabaza de cera con un delicado sabor y presentación exquisita.

Champiñones silvestres, cocinados a la perfección con un toque de humo de higo.

Baya de goji en un postre sorprendente con vino shaoxing.

Fu He Hui también ofrece una experiencia de maridaje de té, que complementa perfectamente cada plato. Este enfoque en el té en lugar de las bebidas alcohólicas es una característica distintiva que resalta la cultura china. El servicio es excepcional, con atención al detalle y un ambiente tranquilo que permite disfrutar de cada bocado.

Situado en el distrito de Chang Ning, Fu He Hui está rodeado de una rica cultura y vibrante vida urbana. La cercanía a parques y centros culturales hace que sea un lugar ideal para disfrutar de una comida antes de explorar las atracciones locales. La arquitectura del restaurante, con su diseño minimalista, también añade un toque especial a la experiencia.

Sí, se recomienda hacer una reserva con anticipación.

Sí, el restaurante es ideal para grupos.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Fu He Hui, donde la creatividad y la tradición se encuentran en cada plato. ¡Haz tu reserva y descubre el sabor de la alta cocina vegetariana en Shanghái!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdHIyekNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNZenaONlsjURk5lrxUnMSZU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdHIyekNnEAE

Honouring ingredients and honouring culture: two tall tasks most restaurants strive for and has Fu He Hui done this beautifully.

It's hard to find a plant-forward fine dining menu that doesn't have one, if not, many dishes that feature truffle. It's a lazy, boring way to drive up the price of your menu while adding flavour.

Fu He Hui brings out the dynamism and delicacy of vegetables. The standouts for me were the wax gourd, the wild mushroom, and the goji berry (shaoxing wine). The wax gourd has a gentle flavour and is so intricately assembled. The wild mushroom was the highlight for me. Normally, I hate mushrooms; I have tried it many times over the years, but the texture combined with the earthy flavour have always made me gag. I ate the entire portion here and then my partner's. It was cooked so well, the fig smoke infused into the flavour and the pistachio crumble completed its transformation to decadence. The goji berry was wild. I was skeptical of shaoxing wine being in a dessert, but the kick and sourness from it made this such a refreshing dessert.

This on top of the fact that they were showcasing Chinese ingredients and cooking techniques. I'm so so impressed with this place.

There are also tea pairings; I'm always a fan of places that don't rely on alcohol and usually prefer non-alcoholic pairings. They're much more difficult to execute well, in my opinion. The tea pairings complemented the food very well.

Service is also wonderful.

Can't say enough about this place, can't wait to come back and see what else they come up with.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcEktbVNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNZenaONlsjURk5lrxUnMSZU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcEktbVNnEAE

We arrived on a Saturday evening to this michelin starred vegetarian restaurant. The three of us were seated in a private room decorated in muted earth tones and absolutely silent. We had an english speaking server and his assistant and received lots of attention. We all had a 12 course tasting menu. Each dish was beautifully presented often with the ingredients cleverly disguised.

The kudzu root had crunchy toasted quinoa and crushed peanuts. The green rattan pepper sauce was somewhat hot.
The wax gourd with bamboo shoots had subtle flavors and was cleverly executed.
The fruit pepper had a sweet sour cranberry sauce with sweet corn inside.
The bamboo shoot was fragrant with strong herbal flavors in the broth.
The lotus root had an exterior of crunchy bamboo shoot chips and a lotus potato interior.
The shanghaiese dumplings were flavorful.
The goji berry was gelatin and sorbet with a strong ginger flavor, a good palate cleanser.

Beverage service is limited, no cocktails. The tea is ceremoniously brewed at the table and kept heated. The dishes appeared promptly in order but it was a long evening and a lot of food. The meal was memorable though a times a bit bland. Come for the experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ekpTaFF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNZenaONlsjURk5lrxUnMSZU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ekpTaFF3EAE

Elegant, poetic, and pretty innovative vegetarian dishes with interesting flavours. The memorables were the daikon course which demonstrated the superb knife skill of the chef, the pine fungus soup, the bamboo shoot rice and the last eight treasure dessert. Not forgetting the mapo tofu from their hidden menu.
The tea pairing mostly complemented the meal quite well.
Service was cordial. Ambience was minimalist cosy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNTlma0pnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNZenaONlsjURk5lrxUnMSZU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNTlma0pnEAE

I was searching in the Michelin Guide for vegetarian restaurants in Shanghai and this one star location caught my eye. I went there spontaneously to have dinner and luckily they had a table available for me. I have to say that I really liked the professional service and the design and atmosphere of the three-story restaurant. I ordered their set menu with the appropriate tea accompaniment. I also ordered an additional dumpling dish as I was still hungry after the main course. I found the presentation of the dishes very appealing. And the serving of the teas in different ways also stuck in my memory. Only here and there I personally would have liked a little more flavor or spices, but I don't want to complain because overall I was very satisfied after my visit! I would return!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINmNuVGFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNZenaONlsjURk5lrxUnMSZU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINmNuVGFREAE

I thought I didn't enjoy the meal because I don't like vegetarian food, but another restaurant proved me wrong. The dishes here are.. rather boring, and forgettable. Looks exquisite, but tasted bland. While the rooms and deco were nice, service level was just not there. Left quite unsatisfied.

Fu He Hui: Restaurante Vegetariano Michelin en Chang Ning, Shanghai

Fu He Hui, established in 2014, has quickly risen to prominence in Shanghai's dining scene, earning accolades such as being named the Best Restaurant in Mainland China in 2022 and ranking No. 15 in Asia's 50 Best Restaurants in 2025.

Fu He Hui es un restaurante destacado en Shanghái, conocido por su innovadora cocina vegetariana y su serena experiencia gastronómica. Desde su apertura en **2014**, ha sido un punto de referencia en la escena culinaria de la ciudad, situada en la histórica Ex-Concesión Francesa.

Línea de tiempo de los eventos importantes.

Fu He Hui abrió en la Ex-Concesión Francesa de Shanghái.

Clasificado como el No. 19 en los 50 Mejores Restaurantes de Asia.

Clasificado como el No. 12 en los 50 Mejores Restaurantes de Asia.

Clasificado como el No. 18 en los 50 Mejores Restaurantes de Asia.

A lo largo de los años, Fu He Hui ha mantenido un compromiso constante con la excelencia, lo que le ha permitido obtener reconocimientos internacionales y consolidarse como un destino imperdible para los amantes de la comida. Su enfoque en la comida vegetariana no solo promueve una dieta más saludable, sino que también eleva la gastronomía a nuevas alturas.

Dine In

Takeout

Restroom

Good for Groups

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Reservable

Fu He Hui is a unique vegetarian restaurant located in the vibrant heart of Chang Ning Qu, Shanghai. It offers an immersive journey into plant-based delicacies, transforming traditional Chinese flavors into artful dishes. The atmosphere is warm and inviting, making it a haven for food enthusiasts and curious travelers alike.

Fu He Hui

A seasonal tasting menu featuring 11 courses, each focusing on one key vegetable, fruit, or flower, complemented by regional tea pairings.

Kou san si (Shredded three delicacies)

Mapo tofu

Qi cai (shepherd’s purse) dumplings

Tofu Skin with Cordyceps Flower

Pomelo Peel with Olive Kernel

Eight Treasures

Seasonal Tasting Menu

Menú de degustación de temporada en Fu He Hui en Shanghái.

Bienvenidos a Fu He Hui, donde la magia de la cocina vegetariana se encuentra con ingredientes locales frescos. Nuestro 
menú de degustación de temporada presenta platos que son un verdadero deleite para los sentidos, elaborados por el talentoso Chef Tony Lu. La fusión de sabores y texturas en cada plato invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria sin igual.

Aunque el menú de degustación se centra en los platos principales, cada creación está diseñada para mostrar el mejor talento culinario. Los 
platos reflejan la diversidad de la temporada y ofrecen una mirada a la rica tradición de la cocina china.

Porcini a la parrilla ahumados en tarro con sarmiento de uva

, elaborado con champiñones porcini y ahumados con sarmientos de uva.

Rollos de berenjena rellenos de jielan en salsa teriyaki

, con berenjena y jielan, bañados en una deliciosa salsa teriyaki.

Dumplings de taro machacados con salsa de calabaza naranja

, que combinan taro, salsa de calabaza, espinacas, ñame de montaña y champiñones.

Finaliza tu experiencia gastronómica con uno de nuestros postres especiales.

Helado de frijoles negros con masa de frijoles mungo

, una combinación única de frijoles negros y harina de frijol mungo.

Para complementar tu comida, ofrecemos una selección cuidada de bebidas que realzan cada bocado. Desde tés tradicionales hasta opciones de vinos, cada bebida ha sido elegida para resaltar los sabores de nuestros platos.

Descubre Fu He Hui en Shanghái, un restaurante único que deleita con exquisiteces chinas. ¡Reserva tu mesa y saborea la auténtica cocina hoy!

Restaurante de lujo en Shanghai: Fu He Hui

Shanghai Municipality

A set menu that changes quarterly to highlight the freshest local ingredients, offering a journey through China's diverse vegetables and fungi.

An extensive selection of teas paired with each course to complement the flavors and enhance the dining experience.

Tea Pairing

Descubre Fu He Hui en Shanghai: una experiencia gastronómica única en China.

Situado en el vibrante corazón de Shanghai, **Fu He Hui** es un restaurante que redefine la alta cocina china. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, este establecimiento se especializa en ofrecer menús de degustación que cambian cada estación, lo que garantiza que cada visita sea una nueva aventura culinaria.

Cada menú de degustación está cuidadosamente elaborado para resaltar un ingrediente estrella, utilizando verduras y frutas de temporada. Por un precio de **980 CNY**, los comensales pueden disfrutar de un viaje de sabores que cambia cada tres meses, lo que permite a los chefs experimentar y crear platos innovadores.

Para aquellos que buscan elevar aún más su experiencia gastronómica, Fu He Hui ofrece una opción de **maridaje de té** por **298 CNY**. Esta adición presenta una exquisita selección de tés regionales que complementan perfectamente los sabores de cada plato del menú de degustación. Un verdadero festín para los sentidos.

Fu He Hui es más que un simple restaurante; es un destino que celebra la riqueza de la cocina china con un enfoque contemporáneo. Cada visita promete ser une experiencia única, por lo que no puedes perderte la oportunidad de explorar lo que este lugar tiene para ofrecer.

Located at 1037 Yu Yuan Lu in Shanghai, Fu He Hui is a Michelin-starred vegetarian restaurant that showcases innovative plant-based cuisine. With a focus on seasonal ingredients and artistic presentation, this dining experience is both a feast for the eyes and the palate. The serene ambiance, inspired by zen aesthetics, creates an inviting atmosphere for diners seeking a unique culinary adventure.

Sustainable and locally sourced ingredients

Suitable for both vegetarians and non-vegetarians

Reservations are recommended due to high demand

Pricing may be considered high for some diners

Limited menu options due to seasonal changes

Fu He Hui is perfect for food enthusiasts, couples looking for a romantic dinner, and anyone interested in exploring innovative vegetarian cuisine. The serene setting also makes it an excellent choice for business meetings or special occasions.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. Be prepared for a potentially high price point, as the innovative dishes and seasonal menu reflect quality ingredients and craftsmanship. The dining experience can be lengthy, especially with the multi-course tasting menu, so plan accordingly.

Fu He Hui stands out as a premier destination for vegetarian dining in Shanghai. With its commitment to honoring local ingredients and innovative culinary techniques, it offers a unique experience that transcends traditional vegetarian fare. Whether you're a dedicated vegetarian or simply curious about plant-based cuisine, this restaurant promises a memorable meal that delights the senses.

Chang Ning District

Disfruta de la experiencia culinaria en Fu He Hui en Shanghái, con menús de temporada, ambiente zen y platos creativos. ¡Reserva ahora y vive la gastronomía vegetal!

Restaurante Fu He Hui en Shanghái: Cocina Vegetariana Innovadora y Serene

Explora la historia y la propuesta gastronómica de Fu He Hui en Shanghái, destacado por su creatividad, ambiente tranquilo y menús cortos pero impresionantes. ¡Reservas recomendadas!

Guía de Fu He Hui: Cocina Vegetariana de Alta Cocina en Shanghái

Descubre los mejores tips para visitar Fu He Hui en Shanghái, desde reservar con anticipación hasta probar su famoso menú de degustación en un ambiente sereno y elegante.

Fu Yi Ling San Jiu

Taian Men

Fu 1088