Descripción general del menú
En Principio, ubicado en el elegante barrio de Azabujūban en Tokio, la cocina italiana se presenta con un enfoque contemporáneo. Este restaurante, que cuenta con solo tres mesas, ofrece un ambiente íntimo y acogedor, ideal para disfrutar de una experiencia culinaria única. Su menú degustación de diez platos resalta ingredientes de temporada, combinando tradición y creatividad en cada bocado. Los sabores auténticos y la presentación cuidada hacen de cada visita una celebración de la gastronomía italiana.
Platos destacados
El menú incluye:
- Menu Degustazione: Un menú de degustación de diez platos con antipasti, pasta hecha a mano, elección de plato principal, postre o queso, y café o té orgánico.
- Ragu de oso: Un plato que combina sabores intensos y una textura rica, ideal para los amantes de la carne.
- Tiramisu: Un postre clásico que combina café y mascarpone, perfecto para cerrar la experiencia.
Bebidas y maridajes
La selección de vinos en Principio complementa perfectamente los sabores del menú, con opciones que van desde vinos tintos robustos hasta blancos frescos. Los cócteles artesanales también están disponibles, elaborados con ingredientes de calidad.
Opciones dietéticas
El restaurante ofrece opciones limitadas para vegetarianos y veganos. Sin embargo, se pueden adaptar algunos platos para satisfacer diferentes necesidades dietéticas. Es recomendable consultar al personal sobre alérgenos.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el ragu de oso y el tiramisu, que son los favoritos de los clientes. Estos platos destacan por su calidad y sabor excepcionales.
Experimenta el menú en Principio
No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Principio, donde cada plato cuenta una historia. Reserva tu mesa y sumérgete en la deliciosa cocina italiana de Tokio.
