Menú de 8½ Otto e Mezzo BOMBANA Macau en Cotai.
Experimenta la auténtica cocina siciliana con un toque moderno en 8½ Otto e Mezzo BOMBANA Macau. Nuestro menú presenta platos de temporada elaborados con los mejores ingredientes, incluyendo artículos destacados como el Atún Japonés Marinado, Raviolis de Burrata Artesanal y el Solomillo de Ternera Fassone con Costra de Trufa Negra.
Entrantes
- Atún Japonés Marinado : Atún japonés, aceite de oliva, ralladura de limón y hierbas.
- Raviolis de Burrata Artesanal : Pasta fresca con burrata, salsa de tomate y albahaca.
Platos Principales
- Spaghettoni con Bottarga : Pasta spaghettoni con bottarga, ajo, aceite de oliva y perejil.
- Fettuccine con Langostinos Rojos Sicilianos y Emulsión de Coral : Pasta fettuccine con langostinos rojos sicilianos, emulsión de coral, ajo y chile.
- Espagueti Gentile con Cangrejo Rey Noruego, Albahaca y Limón de Amalfi : Espagueti con cangrejo rey noruego, albahaca, ralladura de limón de Amalfi y ajo.
- Solomillo de Ternera Fassone con Costra de Trufa Negra : Solomillo de ternera Fassone con costra de trufa negra, salsa de trufa y fondue de Parmigiano.
Postres
- Monteblanco : Pastel de almendra, mousse de chocolate y helado de avellana.
- Tiramisú : Bizcochos, crema de mascarpone, café y cacao en polvo.
- Soufflé de Chocolate : Chocolate negro, huevos, mantequilla, harina y azúcar.
Bebidas
Acompaña tus platos con nuestra selección de vinos finos y cócteles innovadores que realzan la experiencia gastronómica en 8½ Otto e Mezzo BOMBANA.
