menú de degustación de araya en singapur.
En el corazón de Singapur, Araya ofrece un menú de degustación que combina la riqueza de la cocina chilena del Pacífico Sur con la elegancia de influencias japonesas. Cada plato presenta ingredientes cuidadosamente seleccionados, creando una experiencia culinaria única que deleitará a los paladares más exigentes.
entrantes.
Los entrantes son una explosión de sabores frescos y creativos que preparan el camino para lo que está por venir. A continuación, algunos de los destacados:
- Ama Ebi Meringue: Una delicada combinación de gambas dulces, merengue de tomate y Merkén.
- Ceviche: Un plato fresco con vieiras y gambas, servido con sorbete de leche de tigre y gelatina de jengibre.
- Marraqueta: Pan chileno acompañado de mantequilla uruguaya.
- Chapalele: Un pan de papa agria, acompañado de mantequilla de Merkén.
- Chorizo: Un delicioso rollo de brioche con chorizo picado.
platos principales.
Los platos principales son un viaje gastronómico que combina técnicas tradicionales con sabores contemporáneos. Aquí tienes algunas propuestas imperdibles:
- Oca & Caviar: Un plato que presenta oca andina con aji amarillo, chutoro y caviar Oscietra.
- Moqueca: Un delicioso pescado Kinki en una salsa de moqueca, acompañado de aceite de Dendê y leche de coco.
- Picaña Asada: Un corte de Wagyu marinado con chimichurri, ideal para los amantes de la carne.
- Empanada de Pino: Un delicioso relleno de offcuts de Wagyu acompañado de gel de pebre.
postres.
Para cerrar la experiencia, los postres de Araya son un verdadero deleite que combina texturas y sabores sorprendentes. Disfruta de:
- Antarctica: Helado de leche de cabra con crujiente de leche y bayas patagónicas.
- Desierto Florido: Un postre que combina merengue de naranja, espuma de chirimoya y flan de naranja.
bebidas.
Araya también ofrece una selección de bebidas que complementan a la perfección cada plato. Desde refrescantes cócteles hasta vinos seleccionados, cada sorbo realza la experiencia culinaria.
especialidades.
No te pierdas las especialidades de Araya, que prometen ser el clímax de tu experiencia gastronómica. Cada plato es una obra maestra que refleja el compromiso del chef con la calidad y la innovación.
