Menu de Kelderman en Aalst, Bélgica.
En Kelderman, nos deleitamos con una selección de platos de mariscos clásicos y equilibrados. Desde el tarbot pochado hasta la langoustine, cada bocado está diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.
Entrantes
Aún no tenemos entrantes específicos mencionados, pero nuestros platos principales seguramente satisfacen cualquier apetito.
Platos principales
- Gepocheerde tarbot met mousseline: Un plato exquisito de tarbot con una suave salsa mousseline.
- Gebakken zeetong met fijne frietjes: Lengua de mar perfectamente frita acompañada de papas fritas finas.
- Langoustine met spinazie, girolles en nantuasaus: Langoustinas frescas servidas con espinacas, girollas y una suave salsa nantua.
- Europese kreeft met fregola, prei en aardappelmousseline: Un lujo en el plato; langosta europea combinada con fregola, puerro y puré de papa.
Postres
- Crêpe normande: Una delicia de crêpe rellena de manzanas y calvados, servida con helado.
- Crêpe suzette: Crêpe hecha con una deliciosa salsa de naranja y licor, acompañada de helado.
- Sabayon: Un postre ligero y aireado preparado con yemas de huevo, azúcar y vino.
- Café glacé: Un refrescante café helado con crema y azúcar.
- Dame blanche: Helado de vainilla con salsa de chocolate y nata.
Bebidas
Nuestra selección de bebidas complementa perfectamente cada plato, asegurando que cada comida sea completa y satisfactoria.
Especialidades
Con cada plato, buscamos ofrecer una experiencia única que te lleve a lo mejor de la gastronomía de mariscos.
