Menú gastronómico de Zappaz en Leuven.
Descubre la experiencia culinaria en Zappaz, donde cada platillo es una obra maestra elaborada con ingredientes de temporada. El menú degustación gastronómico es una invitación a un viaje de sabores y texturas que deleitará tu paladar.
Entrantes
Comienza tu experiencia con nuestros entrantes deliciosos y creativos. Entre ellos, destacan:
- Anguila ahumada con textura de remolacha, yogurt y quinoa.
- Patata ahuecada rellena de mousse de hierbas verdes, camarones pelados a mano, col marina, wakame y mantequilla dorada.
Platos principales
Los platos principales son una celebración de la gastronomía. Prueba nuestra especialidad:
- Filete de ciervo con crema de zanahoria, chips de batata, apionabo confitado, emulsión de remolacha y jugo de ciervo con arándano.
Postres
Finaliza tu cena con nuestros exquisitos postres que son una delicia para el paladar. Te recomendamos:
- Baya de espino marino con caramelo y chocolate.
- Crème brûlée con caramelo, crujiente de speculaas y granizado de mandarina.
Bebidas
Para complementar tu comida, ofrecemos una cuidada selección de vinos y cócteles. No olvides preguntar a nuestro personal por las recomendaciones del día.
Especialidades
En Zappaz, las especialidades de la casa cambian regularmente, adaptándose a la estación y la frescura de los ingredientes. ¡Te invitamos a visitarnos y descubrir nuestras delicias!
