Name: Gastromé
Address: Grenåvej 127, 8240 Risskov, Denmark, Risskov, 8240, DK
Telephone: 28 78 16 17
Price range: $$

Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Risskov

Gastromé, located in Risskov near Aarhus, Denmark, is a Michelin-starred restaurant renowned for its innovative New Nordic cuisine. The restaurant offers a seasonal tasting menu that emphasizes local and sustainable ingredients, many sourced from their own garden. The ambiance is elegant yet relaxed, with an open kitchen concept that allows guests to observe the culinary process. The service is described as attentive and knowledgeable, contributing to a memorable dining experience.

Descubre Gastromé en Risskov, Dinamarca.

Ubicado en el encantador barrio de Risskov, Gastromé es un destino culinario imperdible que ofrece un viaje gastronómico a través de la moderna cocina escandinava. Con un enfoque en ingredientes locales y técnicas innovadoras, este restaurante ha conseguido destacar en la escena gastronómica danesa, gracias a su menú de degustación estacional que hace las delicias de los comensales.

El restaurante es conocido por su elegante atmósfera, donde la decoración contemporánea se fusiona con un toque acogedor. Los clientes valoran la atención del servicio, que hace que cada visita sea una experiencia memorable. Además, la opción de mesa del chef permite a los comensales disfrutar de una vista privilegiada de la preparación de los platos, haciendo que la cena sea aún más especial.

Menú de degustación y opciones vegetarianas.

Gastromé se enorgullece de ofrecer un diverso menú de degustación que cambia según la temporada, asegurando que cada visita ofrezca algo nuevo. Para los comensales vegetarianos, hay opciones cuidadosamente seleccionadas que resaltan los sabores frescos y auténticos de los ingredientes locales. Las combinaciones de vino han sido pensadas para complementar cada plato, mejorando la experiencia culinaria.

¿Cuáles son los horarios de atención de Gastromé?

Gastromé opera de miércoles a jueves de 5:30 PM a 7:15 PM, y de viernes a sábado de 12:00 PM a 7:15 PM. El restaurante está cerrado los domingos, lunes y martes.

¿Hay un código de vestimenta en Gastromé?

Aunque Gastromé no impone un código de vestimenta estricto, se recomienda que los huéspedes vistan de manera smart-casual para coincidir con la elegancia del lugar.

¿Ofrece Gastromé opciones vegetarianas?

Sí, Gastromé ofrece platos vegetarianos como parte de su menú de degustación estacional.

¿Hay estacionamiento disponible en Gastromé?

Sí, Gastromé proporciona estacionamiento gratuito fuera de la calle para los huéspedes.

Sí, se recomiendan las reservas y se pueden hacer contactando directamente al restaurante al +45 28 78 16 17 o por correo electrónico a kontakt@gastrome.dk.

En conjunto, Gastromé no es solo un restaurante; es una experiencia culinaria que resalta lo mejor de la gastronomía escandinava. Con su compromiso hacia ingredientes locales y atención al detalle, cada visita promete ser única y memorable.

Europe

Denmark

Ubicado en el encantador barrio de Risskov, **Gastromé** es un destino culinario que promete llevarte en un viaje de sabores únicos. Este restaurante, conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, ofrece una experiencia gastronómica que combina la tradición danesa con un toque contemporáneo. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente acogedor y elegante, perfecto para una cena romántica o una celebración especial.

El menú de Gastromé es una celebración de la cocina nórdica, donde cada plato cuenta una historia. Uno de los destacados es el **salmón marinado con eneldo**, servido con una salsa de mostaza dulce que realza su frescura. Cada bocado es una explosión de sabores que te transporta a la costa danesa. Otro plato imperdible es el **filete de res a la parrilla**, acompañado de puré de coliflor y verduras de temporada, que refleja la dedicación del chef por utilizar productos locales y de calidad.

Una de las características más fascinantes de Gastromé es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante colabora con agricultores locales para asegurar que todos los ingredientes sean frescos y de temporada. Además, el ambiente está diseñado para ser acogedor y amigable, con una decoración que refleja la cultura danesa. Un dato curioso es que el chef, antes de abrir Gastromé, trabajó en varios restaurantes con estrellas Michelin, lo que se refleja en la calidad de cada plato.

¿Qué es lo que hace especial a Gastromé?

 Su enfoque en ingredientes frescos y locales, junto con un menú que cambia según la temporada.

 Porque ofrece una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor, ideal para cualquier ocasión.

 Risskov ofrece hermosos parques y la costa, perfectos para pasear antes o después de tu comida.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Gastromé. Con su enfoque en la frescura y la calidad, cada visita promete ser memorable. ¡Te esperamos para que descubras el sabor de Dinamarca!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxcDZhTDZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJXxtXwZY_TEYRtGWo4R4nmNw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxcDZhTDZRRRAB

One to travel to.

Fantastic meal made more impressive by them only being 3 people in the kitchen which is just mind-blowing.

They are fully up there with the best on the food front. We had pescatarian versions menu and the two "replacement dishes" were above and beyond expectations.

Service was excellent and swift which is important for us as we eat quickly. We changed menu from signature to full throttle the day before we arrived and my boyfriend then changed back when we had already started our meal. No problem.

Really just fantastic all around.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNk9pdkdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJXxtXwZY_TEYRtGWo4R4nmNw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNk9pdkdBEAE

Gastromé is a 100% total delight. 🤩🤩🤩 I have had the pleasure to visit twice - and is a MUST visit please in Eastern Jutland Region of Denmark. The service starts the second you pass the doorstep and stays and 💯 until you leave again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbTctdXVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJXxtXwZY_TEYRtGWo4R4nmNw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbTctdXVnRRAB

Amazing food, atmosphere and hospitality. Thank you for every single effort. Unforgetable experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPeV92VlVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJXxtXwZY_TEYRtGWo4R4nmNw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPeV92VlVnEAE

We felt at home from the minute we stepped into the restaurant, and had an amazing evening with the Halv Gas serving.

Exceptional food prepared with fine techniques that tasted amazing from the first to the very last bite. Very friendly and attentive servers that made the whole experience.

We will definitely go back to Gastromé, but next time it will be to taste the Fuld Gas or the Signature menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwLU9HWlRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJXxtXwZY_TEYRtGWo4R4nmNw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwLU9HWlRREAE

It is an okay place. We were just by ourselves for lunch. Chanterelle amuses was good. And the starter fish with roses was also good. I think Danish counts the amuses as courses. So they said 6, but was really just 3 courses.  bit pretentious. I wont come back.

Disfruta del lujo en Gastromé, Risskov, Dinamarca

Gastromé opened in 2014 and was awarded its first Michelin star in 2015. The restaurant is housed in a refurbished villa dating from 1911, providing an elegant setting for its innovative cuisine.

Historia de Gastromé en Risskov, Dinamarca.

Gastromé es un restaurante con estrella Michelin que ha dejado una huella notable en la escena culinaria de Risskov, Dinamarca. Fundado en 2014, este establecimiento se sitúa en una villa reformada que data de 1911, ofreciendo un ambiente elegante y acogedor para los amantes de la gastronomía.

Desde su apertura, Gastromé ha sido conocido por su enfoque innovador hacia la cocina escandinava, destacando el uso de ingredientes locales y de temporada. Esta filosofía, combinada con la experiencia culinaria del equipo, ha llevado al restaurante a obtener reconocimiento inmediato en la Guía Michelin.

 Gastromé abrió en Risskov, Dinamarca, y recibió su primera estrella Michelin.

 Gastromé continuó recibiendo reconocimiento en la Guía Michelin.

 Gastromé continuó siendo reconocido en la Guía Michelin.

Gastromé is a culinary gem in Risskov, Denmark, offering a vibrant dining experience with a menu that showcases locally sourced ingredients. The restaurant combines tradition and modernity, providing dishes that cater to various dietary preferences, all in a cozy atmosphere.

Gastromé

A seasonal tasting menu featuring innovative dishes combining Scandinavian and European ingredients, reflecting Gastromé's philosophy of respecting nature and highlighting the best qualities of each ingredient.

Fresh Cheese – Almond – Bell Pepper

Croustade – Langoustine – Scallop Roe

Puri – Crab – Lemon Confit

Pork Belly from Troldgaarden – Rosemary – Ramson Capers

Scallop – Lemon Balm – Elder Flower

Oysters – Roe – Beurre Blanc

Caviar – Appel – Green Peas

White Asparagus – Salsify – Pecan

Sweetbread – Green Asparagus – Gammel Knas

Quail – Ramson – Lions Mane

Rhubarb – Basil – Woodruff

Gooseberries – Malt – Vanilla

Miso – Browned Butter – Fermented Garlic

Jerusalem Artichoke – Buckwheat – Balsamico

Gastromé Menu

En el corazón de Risskov, **Gastromé** ofrece una experiencia culinaria única a través de un menú de degustación de temporada. Cada plato está meticulosamente elaborado con ingredientes locales y de temporada, reflejando la rica herencia gastronómica escandinava y europea. Desde entrantes innovadores hasta postres exquisitos, cada bocado es un viaje de sabores que deleitará a los comensales.

Los entrantes de Gastromé son una explosión de texturas y sabores que preparan el paladar para una experiencia inolvidable. Entre ellos se destacan:

Los platos principales son el verdadero espectáculo de Gastromé, donde los ingredientes frescos se combinan de maneras sorprendentes. No te pierdas las siguientes delicias:

Vieira – Carpaccio – Alcachofas de Jerusalén

Langosta – Bisque de cangrejo – Calabaza de invierno

Caviar Oscietra – Castaña – Nuez de macadamia

Langosta – Ajo en escabeche – Consomé de champiñones

Rape – Mantequilla marrón – Coliflor

Para cerrar la experiencia gastronomía en Gastromé, los postres son una celebración de dulzura e innovación. No te pierdas estos magníficos postres:

Membrillo – Matcha verde – Chocolate blanco

Complementa tu experiencia gastronómica con nuestra selección de bebidas. Aquí, encontrarás un equilibrio perfecto entre sabores que realzan cada plato:

Las especialidades de Gastromé son el resultado de la creatividad e innovación de nuestro chef, brindando una experiencia sensorial única que no te querrás perder.

Descubre el sabor único de Gastromé en Risskov, Dinamarca. Platos inspiradores y frescos que te harán volver. ¡Reserva tu mesa hoy!

Gastromé: Restaurante Único en Risskov, Dinamarca

Aarhus Municipality

A comprehensive tasting menu with 6 snacks, 4 savory, and 6 sweet servings, offering a gastronomic journey through the seasons.

Signature Menu

A shorter version of the Signature Menu with 6 snacks, 4 savory, and 4 sweet servings, ideal for a weekday evening.

Full Throttle Menu

An exclusive dining experience at the Chef's Table, including champagne, four snack servings, the full menu with wine pairing, a caviar tasting, and coffee with sweets.

Chef's Table Experience

Ubicado en el encantador barrio de Risskov,  Gastromé es un destino gastronómico que promete una experiencia única y sofisticada. Este restaurante es conocido por su atención meticulosa al detalle, donde cada comida se convierte en una obra de arte. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, su menú es un verdadero festín para los sentidos.

Menús exclusivos y experiencias culinarias.

Gastromé ofrece una serie de menús que destacan la creatividad y la destreza del chef. Desde el **Signature Menu**, que te lleva a un viaje de 15 platos, hasta el **Full Throttle Menu** de 13 platos, hay opciones para todos los paladares.

Un menú de degustación de 15 tiempos con opción de maridaje.

Un menú de 13 tiempos que profundiza en las ofertas culinarias de Gastromé.

Un menú de 9 tiempos que puedes personalizar añadiendo platos del Signature Menu.

Gastromé 'The Garden' Caviar (300 DKK): 

Una experiencia exclusiva de degustación de caviar.

Un lugar para los amantes de la gastronomía.

En Gastromé, no solo se disfruta de la comida, sino que cada visita se convierte en una celebración de sabores. Con un ambiente acogedor y un equipo apasionado, es el lugar ideal para los entusiastas de la gastronomía que buscan una experiencia única. Ya sea para una cena especial, una celebración o simplemente para disfrutar de una buena comida, Gastromé ofrece algo para todos.

Nestled in the charming area of Risskov, Denmark, Gastromé offers a culinary experience that elevates fine dining to an art form. With its Michelin-starred recognition, this restaurant is celebrated for its exceptional food quality and innovative, seasonally changing menu crafted with locally sourced and sustainable ingredients. The open kitchen concept invites guests to witness the magic of preparation, adding to the restaurant's intimate and elegant atmosphere. Whether you're indulging in a personalized wine pairing or observing the chefs at work, every visit promises a memorable experience.

Limited seating requiring early reservations

Gastromé is perfect for food enthusiasts seeking an extraordinary dining experience. Ideal for romantic dinners, special celebrations, or intimate gatherings, the restaurant caters to those who appreciate culinary excellence and personalized service. The unique Chef's Table experience also makes it suitable for those looking to indulge in something truly special.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's limited seating. Guests are advised to check the availability of the menu options, as Gastromé does not offer an à la carte selection. Additionally, be prepared for a culinary journey that spans several courses, each meticulously crafted for a delightful experience. Parking is available, making it easy to visit this culinary gem.

In summary, Gastromé stands out as a premier dining destination where exceptional food meets attentive service in a refined yet relaxed setting. The commitment to quality ingredients and innovative menus ensures that each visit is a unique experience. For those ready to indulge in a remarkable culinary adventure, Gastromé is a must-visit.

Make your reservation to experience the culinary wonders at Gastromé. This enchanting restaurant is waiting to take you on a gastronomic journey that you won't soon forget. Whether it's a special occasion or just a desire for extraordinary dining, Gastromé is ready to impress.

Central Jutland Region

Descubre Gastromé en Risskov, un restaurante galardonado con estrella Michelin que ofrece innovadores menús de degustación con ingredientes locales de temporada.

Gastro en Risskov, Dinamarca: Experiencia Michelin 2023

Disfruta de una experiencia culinaria única en Gastromé, restaurante de 5 estrellas en Risskov que combina ingredientes sostenibles con técnicas innovadoras.

Gastronomía de lujo en Gastromé, Risskov, Dinamarca

Reserva tu mesa en Gastromé, restaurante en Risskov famoso por su cocina moderna, ambiente elegante, y menús de degustación exclusivos con ingredientes locales.