Maison Lameloise Menu en Chagny, Francia.
Descubre los sabores exquisitos de Borgoña con nuestro menú meticulosamente elaborado. En Maison Lameloise, cada plato refleja los ingredientes locales más finos y la maestría culinaria.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros exquisitos entrantes que combinan ingredientes frescos y sabores sorprendentes.
- Tarta de caracoles con ajo encurtido efervescente y coulis de ortiga . Un deleite para los sentidos, donde la textura crujiente se une al sabor profundo del caracol.
- Scampi cubierto de arroz inflado con emulsión de manzana verde . Un plato que combina frescura y crujiente, ideal para abrir el apetito.
Platos principales
Nuestros platos principales son una celebración de la gastronomía local, combinando técnicas tradicionales con sabores contemporáneos.
- Paloma con ciruelas y cerveza de Borgoña . Un plato que combina lo mejor de la avicultura local con frutas de temporada.
- Pollo de Bresse con Cazette y migas de piel de pollo al horno con emulsión de limón . Una combinación perfecta que resalta la riqueza del pollo Bresse.
- Millefeuille de langosta con tomates prensados . Un plato que es tanto una obra de arte como un deleite para el paladar.
Postres
Termina tu experiencia con nuestros postres, donde cada bocado es un final dulce inolvidable.
- Finas hojas crujientes con caramelo y chocolate, frambuesas, helado de crème brûlée . Una combinación de texturas y sabores que deleitarán tu paladar.
