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Auxerre

Le Noyo est largement apprécié pour sa cuisine raffinée, son ambiance chaleureuse et son service attentionné. Les clients soulignent la créativité du chef François Liebaert et la qualité des produits locaux utilisés dans les plats.

En el corazón de Auxerre, el restaurante Le Noyo se destaca como un destino gastronómico imperdible. Con una **cocina refinada** que resalta los sabores locales, cada plato es una obra maestra creada con ingredientes frescos y de temporada. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino también un ambiente acogedor que invita a los comensales a relajarse y disfrutar.

El Noyo es conocido por su **ambiente cálido y acogedor**, ideal tanto para una cena romántica como para reuniones familiares. Los clientes elogian la atención al detalle y la creatividad del chef, que se refleja en un menú que combina técnicas modernas con recetas clásicas. La decoración del restaurante, que mezcla elementos contemporáneos con toques rústicos, crea un espacio donde cada visita se siente especial.

El menú de Le Noyo es una celebración de la **cocina local**, con opciones que varían según la temporada. Los platos vegetarianos son una parte destacada de la oferta, permitiendo que todos los comensales disfruten de una experiencia culinaria deliciosa. Desde entradas creativas hasta postres decadentes, cada bocado es una invitación a redescubrir los sabores de la región.

¿Cuáles son les horaires d'ouverture du Noyo ?

 Le Noyo est ouvert du jeudi au lundi, avec des services de déjeuner et dîner. Les horaires spécifiques sont disponibles sur leur site officiel.

Le Noyo propose-t-il des options végétariennes ?

 Oui, le Noyo propose des options végétariennes dans son menu, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison.

 Il est recommandé de réserver à l'avance, car le restaurant dispose d'une capacité limitée et est souvent complet.

Le Noyo accepte-t-il les cartes de crédit ?

 Oui, le Noyo accepte les cartes de crédit pour le paiement.

Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

 Oui, le Noyo est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Europe

France

En el corazón de Auxerre, Francia, se encuentra **Le Noyo**, un restaurante que no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también captura la esencia de la cultura local. Este encantador establecimiento es conocido por su ambiente acogedor y su dedicación a la cocina francesa contemporánea. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve el aroma de ingredientes frescos y platos bien elaborados, prometiendo una velada memorable.

La carta de Le Noyo es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el **confit de pato**, que se deshace en la boca, acompañado de un puré de patatas trufadas que realza su sabor. Otro imperdible es el **tartar de atún**, fresco y vibrante, servido con aguacate y un toque de salsa de soja, que ofrece un contraste perfecto de texturas y sabores.

Para acompañar tu comida, no te pierdas la selección de vinos locales, que incluye opciones de la famosa región de Borgoña. Cada sorbo complementa perfectamente los sabores de los platos, haciendo que tu experiencia sea aún más memorable.

Un aspecto que distingue a Le Noyo es su compromiso con la sostenibilidad. Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados de productores locales, lo que no solo garantiza frescura, sino que también apoya a la comunidad. Además, el restaurante organiza eventos culinarios donde los chefs comparten sus secretos y técnicas, creando una conexión más profunda entre los comensales y la cocina.

El restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y platos que reflejan la cocina francesa contemporánea.

Si buscas una experiencia gastronómica auténtica en un ambiente acogedor, este es el lugar ideal.

El restaurante está ubicado cerca de varios puntos de interés en Auxerre, lo que lo convierte en un excelente lugar para comenzar tu exploración de la ciudad.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Le Noyo. Reserva tu mesa hoy y déjate llevar por los sabores de la cocina francesa en un entorno que celebra la tradición y la innovación.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwcWZ5S1hREAE&d=17924085&t=1

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This restaurant should be on your must-eat ‘if you travel to Aussere. The food is tasty with an extraordinary design. The personnel are simply polite and attentive.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUeDZlS2hRRRAB&d=17924085&t=1

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Rare combination of great food, excellent service and cool music and vibe.

Local produce freshly made and presented with a crafty twist.

Try the cold white asparagus soup and the veal. Amazing. Also the salade de poulpe is sublime.

Great variety of Bourgogne wines. Something there for all budgets.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eVlhblpREAE&d=17924085&t=1

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Very friendly and  staff, the suggestions and the food were very nice. Will definitely return when in Auxerre and can recommend to anyone who likes to take his/her time to enjoy nice food and service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaHEzNll3EAE&d=17924085&t=1

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Global traveler, the food is incredible and first class value. Must stop if close to Chablis

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1MDZpejNRRRAB&d=17924085&t=1

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Wonderful and cozy restaurant with a simple dining concept. The food was absolutely delicious! Big kudos to the service as well - welcoming, friendly and efficient.

¡Descubre Le Noyo! Restaurante Gourmet en Auxerre, Francia

Le Noyo est un restaurant gastronomique situé à Auxerre, France, dirigé par le chef François Liebaert et sa femme Estelle. Après 20 ans d'expérience, notamment en tant que second chef dans des établissements renommés, François a ouvert Le Noyo en 2021, offrant une cuisine moderne et raffinée mettant en avant des produits locaux.

Le Noyo es un destacado restaurante bistronómico ubicado en el corazón de Auxerre, Francia. Fundado en 2022 por el chef François Liebaert, que previamente ocupó el puesto de segundo de cocina en reconocidos establecimientos, este lugar se ha convertido rápidamente en un favorito tanto para los locales como para los turistas. Con un enfoque en la creatividad culinaria y el uso de productos locales, Le Noyo promete una experiencia gastronómica única.

2023: Le Noyo es mencionado en el Guía Michelin

Desde su apertura, Le Noyo ha recibido elogios por su compromiso con la excelencia culinaria y el uso de ingredientes frescos y locales. La cocina de François Liebaert destaca por su fusión de técnicas clásicas y un enfoque moderno, creando platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos. Cada visita promete ser una celebración de la gastronomía regional, convirtiéndolo en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Children

In a charming corner of Auxerre, the hidden gem of Le Noyo beckons culinary explorers to indulge in a tapestry of flavors that sings the praises of French gastronomy. Positioned along the picturesque Rue du 24 Août, this delightful restaurant captures the heart of the Yonne region, where history and modernity dance harmoniously. The atmosphere inside is inviting, with rustic decor that pays homage to the cultural tapestry of Burgundy, subtly enhanced by flickering candlelight and soft, melodic tunes that envelop diners in warmth. Each dish at Le Noyo is a celebration of local produce, showcasing the vibrant ingredients that this fertile region offers. Whether it's the tender coq au vin simmered to perfection or a sumptuous plate of escargots bathed in fragrant garlic butter, every bite transports your taste buds on a journey through tradition and innovation. The creative menu, complemented by an expertly curated selection of regional wines, ensures that patrons are always treated to a feast that transcends the ordinary. But it’s not just about the food. The strategic location places visitors within arm's reach of Auxerre's historical charm, where Gothic cathedrals like the majestic Saint-Étienne and the quaint medieval streets offer a delightful juxtaposition to the modern culinary experience. After a leisurely meal, a stroll through the town’s charming alleys reveals quaint shops and picturesque views of the Yonne River, making each visit to Le Noyo not just a meal, but part of a larger adventure into the heart of Burgundy. For those seeking to savor the essence of French cuisine in a setting imbued with local charm, Le Noyo is a must-visit oasis.

Le Noyo

Une sélection de plats raffinés mettant en avant des produits locaux et de saison.

Salade de poulpe, céleri rémoulade, tentacule grillé et crème d'ortie

Carré d'agneau de la ferme de Clavisy

Millefeuille à la vanille de Tahiti et sa tuile dentelle au poivre de Madagascar

Menu du Noyo

En el **Noyo**, descubrirás una experiencia culinaria que resalta la creatividad del chef junto con productos locales de la más alta calidad. Esta encantadora joya en Auxerre ofrece un menú que deleitará tu paladar y te transportará a los sabores de Francia.

Comienza tu comida con una deliciosa **salade de poulpe, céleri rémoulade, tentacule grillé et crème d'ortie**. Este plato fresco combina el pulpo perfectamente cocido con una crujiente ensalada de apio, un tentáculo a la parrilla y una exquisita crema de ortiga que le da un toque único.

Para el plato principal, no te puedes perder el **carré d'agneau de la ferme de Clavisy**. Este tierno carré de cordero es el orgullo de la granja local y se presenta de manera impecable, reflejando la dedicación hacia la cocina de calidad.

Termina tu experiencia gastronómica con el **millefeuille à la vanille de Tahiti et sa tuile dentelle au poivre de Madagascar**. Esta obra maestra de la repostería combina la suavidad de la vainilla de Tahití con una tuile crujiente y un sutil toque de pimienta de Madagascar, creando un equilibrio perfecto de sabores.

En **Le Noyo**, acompaña tus platos con una cuidada selección de vinos locales y refrescos artesanales que complementan perfectamente cada bocado. Pregunta a tu servidor por las recomendaciones del día.

No te olvides de preguntar por las especialidades del chef, que pueden incluir platos innovadores basados en la temporada y la disponibilidad de ingredientes frescos.

Descubre Le Noyo en Auxerre: un restaurante único con sabores auténticos de Bourgogne. ¡Reserva ahora para una experiencia gastronómica inolvidable!

Restaurante Le Noyo en Auxerre: Sabores Únicos

Yonne County

Plats élaborés avec des produits frais et locaux, mettant en avant les saveurs du terroir.

Cuisine gastronomique

Salle joliment rénovée mêlant modernité et tradition, offrant un cadre lumineux.

Ambiance moderne et conviviale

Le Noyo es un encantador restaurante ubicado en la hermosa ciudad de Auxerre, Francia. Este establecimiento destaca por su  **cocina raffinée**, donde la creatividad del chef se manifiesta a través de innovadores platos que utilizan productos locales y de temporada.

En Le Noyo, cada comida se convierte en un verdadero festín para los sentidos. Con un menú que refleja la rica diversidad de la gastronomía francesa, cada plato es una obra maestra. Los comensales pueden esperar una atmósfera cálida y amigable, ideal para disfrutar de una cena tranquila o una celebración especial.

Platos elaborados con productos locales, a partir de 69 EUR.

Un entorno luminoso y una atmósfera cálida para disfrutar de cada bocado.

Ya sea que busques un lugar para disfrutar de una cena romántica o un almuerzo con amigos, Le Noyo es el destino perfecto. Ven y déjate seducir por la calidad de la comida y la calidez de su ambiente.

Located at 26 Rue du 24 Août in Auxerre, France, Le Noyo is a contemporary restaurant that showcases the best of local cuisine. With a focus on fresh, seasonal ingredients, this establishment has quickly become a favorite among both locals and travelers. The inviting atmosphere and attentive service make it an ideal spot for a memorable dining experience.

Refined cuisine highlighting local products.

Vegetarian options available upon request.

Portions sometimes considered small by some customers.

Le Noyo is perfect for romantic dinners, family gatherings, and special occasions. Its inviting atmosphere and exquisite menu make it a great choice for anyone looking to enjoy a delightful meal in Auxerre.

Reservations are recommended, especially during peak hours.

Parking is available nearby, both on the street and in lots.

The restaurant is pet-friendly, making it a great choice for dog owners.

Le Noyo stands out as a culinary destination in Auxerre, offering a delightful mix of local flavors and a warm atmosphere. While it may be on the pricier side, the quality of food and service justifies the cost. Whether you're a local or a visitor, this restaurant promises a memorable dining experience.

Bourgogne-Franche-Comté Region

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