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Bord'eau Restaurant in Colmar: Elegant riverside dining with exquisite French cuisine.

Nestled at 17 Rue de la Poissonnerie in the enchanting town of Colmar, France, Bord'eau Restaurant offers a refined culinary journey that beautifully melds traditional French techniques with innovative regional flavors. This sophisticated eatery captivates guests not only with its high-concept cuisine but also with its charming seasonal terrace overlooking the tranquil river, making every meal an unforgettable experience.

At Bord'eau, diners savor delicate dishes such as salmon trout gravlax and sautéed veal pavé, crafted with precision and care by a skilled kitchen team. The elegant atmosphere is enhanced by attentive and polite staff who ensure that every guest feels welcomed and well-cared for. A great bottle of Riesling or a fantastic Sancerre from their impressive wine list perfectly complements the menu, elevating the overall dining pleasure.

 providing scenic views for a memorable meal.

 including by-the-glass options like Sancerre and Riesling.

 to secure a spot in this popular dining destination.

 make it welcoming for guests with reduced mobility.

 welcomes furry friends at the restaurant.

Guests consistently praise Bord'eau for its refined culinary creations, courteous service, and the stunning riverside setting. Many highlight the delicate preparation of dishes and the expertly curated wine list. Some note the contrast between the restaurant's modern decor and Colmar's historic ambiance, which adds a unique charm to the dining experience. Overall, the community sentiment is overwhelmingly positive, making Bord'eau a must-visit gem in the Grand Est region.

What are the operating hours of Bord'eau Restaurant?

 Bord'eau operates from Tuesday to Saturday, serving lunch from 12:00 to 13:30 and dinner from 19:00 to 21:30. It is closed on Sundays and Mondays.

Is Bord'eau Restaurant accessible for people with reduced mobility?

 Yes, the restaurant is accessible to guests with reduced mobility.

Bord'eau Restaurant history and evolution in colmar france.

Nestled at 17 Rue de la Poissonnerie in the picturesque town of Colmar, France, Bord'eau Restaurant embodies a sophisticated culinary journey blending modern French cuisine with vibrant regional influences. This Michelin-starred gem has steadily become a beacon of fine dining in the heart of Colmar’s famed "Little Venice" district, offering guests not only exceptional fare but also an enchanting riverside experience on the terrace overlooking the tranquil Lauch River.

The year 2024 marked a significant achievement for Bord'eau as it garnered a prestigious rating of 14/20 in the renowned Gault&Millau guide. This endorsement celebrated the restaurant’s innovative approach to French gastronomy, emphasizing local ingredients and contemporary culinary techniques that resonate deeply with both locals and international visitors.

Building on this momentum, 2025 brought further acclaim through TheFork platform, where Bord'eau achieved an impressive rating of 9.2 out of 10 based on over 800 glowing reviews. Diners consistently praise the warm ambiance, impeccable service, and masterful execution of dishes, reaffirming the restaurant’s status as a must-visit culinary destination in the Grand Est region.

 creates an inviting refuge for a cosmopolitan clientele seeking culinary excellence paired with comfort. The restaurant’s terrace is especially coveted during the summer months, where guests can savor exquisite meals alongside the gentle flow of the Lauch River, immersing themselves in the romantic charm of Colmar’s canals.

As a one-star Michelin restaurant, Bord'eau masterfully balances high-concept cuisine with an approachable dining experience. Its dedication to seasonal ingredients and regional authenticity enriches every plate, while the elegant ambiance nurtures memorable moments for food lovers, digital nomads, and trend-conscious travelers alike.

 Situated in Colmar’s historic 'Little Venice' neighborhood with scenic river views.

 Michelin-starred modern French cuisine with a focus on regional flavors and seasonality.

 Highly rated by Gault&Millau and TheFork, supported by numerous positive customer testimonials.

 Cozy yet modern setting with a seasonal terrace perfect for an unforgettable dining experience.

Located at 17 Rue de la Poissonnerie in Colmar, France, Bord'eau Restaurant offers a sophisticated dining experience along the scenic Lauch River. This establishment is known for its exquisite high-concept cuisine, beautifully plated and served in a comfortable ambiance. With a seasonal terrace that overlooks the river, it provides a picturesque setting for both locals and visitors. Ideal for those seeking a blend of world specialties and local flavors, Bord'eau has become a notable destination in the Grand Est region.

Exquisite and beautifully presented cuisine

Unique blend of world specialties and local flavors

Minor issues with menu language availability

Bord'eau Restaurant is perfect for romantic dinners, special celebrations, and food enthusiasts eager to explore innovative culinary creations. Its elegant atmosphere makes it a great choice for both intimate gatherings and larger parties.

Reservations are recommended, especially during peak dining hours.

The restaurant is dog-friendly, making it a great spot for pet owners.

Outdoor seating is available, perfect for enjoying the riverside view.

Bord'eau Restaurant stands out for its elegant ambiance and exceptional cuisine, making it a noteworthy dining destination in Colmar. While some minor service issues have been reported, the overall experience remains highly praised by diners. With its unique offerings and beautiful riverside location, it is a place where culinary artistry meets a warm, inviting atmosphere.

Bord'eau Restaurant Colmar France Dining Experience 

Nestled along the enchanting Lauch River in the heart of Colmar's picturesque 'Little Venice', Bord'eau Restaurant offers an exquisite dining experience that perfectly blends high-concept cuisine with breathtaking natural views. This sophisticated spot is a must-visit for food lovers seeking a memorable meal amid the charm of Grand Est, France.

One of Bord'eau's standout features is its seasonal terrace that invites guests to dine overlooking the tranquil Lauch River. This idyllic setting is perfect for savoring a summer meal while soaking in the quintessential atmosphere of Colmar's historic canal-lined streets. Whether enjoying a romantic dinner or a leisurely lunch, the views provide a stunning backdrop to your culinary journey.

 elevates traditional Alsace flavors with a modern culinary approach. Diners can indulge in expertly prepared dishes like 

 that bursts with freshness or the rich, tender 

, showcasing the best of local produce with a refined touch. The menu changes with the seasons, ensuring every visit offers something new and exciting.

Complement your meal with carefully curated wines, including exquisite local Alsace varieties such as Reisling and Sancerre by the glass. Bord'eau also offers a variety of cocktails, beers, coffee, and delightful desserts, creating a complete and refined dining experience.

 Guests consistently praise the incredible service that complements the exquisite food.

 The modern yet inviting decor offers a chic contrast to the historic neighborhood.

 Enjoy superb Michelin-star quality dishes without an exorbitant price tag.

 17 Rue de la Poissonnerie, 68000 Colmar, France, right on the scenic banks of the Lauch River.

 Recommended, especially for terrace seating during the busy summer months.

 Accepts credit, debit cards, and NFC payments for convenience.

Colmar

Bord'eau Restaurant in Colmar is highly praised for its elegant setting, attentive service, and exquisite cuisine. Guests frequently commend the quality and presentation of the dishes, as well as the friendly and efficient staff. The ambiance is described as relaxing and comfortable, making it a memorable dining experience. However, some reviewers have noted minor issues such as small portion sizes and occasional service lapses.

Descubre Bord'eau Restaurant en Colmar, Francia.

Ubicado en el encantador entorno de Colmar, Bord'eau Restaurant es un verdadero tesoro para los amantes de la gastronomía. Con una oferta gastronómica que combina la innovadora cocina francesa con influencias regionales, este restaurante se destaca no solo por sus platos exquisitos, sino también por su elegante ambiente y su excepcional servicio. La impresionante terraza junto al río añade un toque mágico a cada comida, convirtiendo cada visita en una experiencia memorable.

Los comensales quedan encantados con delicias como el gravlax de trucha salmonada y el pavé de ternera salteado, que son solo algunas de las estrellas del menú. Aunque algunos han mencionado aspectos menores como el tamaño de las porciones o la rapidez del servicio, el sentimiento general es muy positivo. Muchos recomiendan Bord'eau como el lugar ideal para una experiencia gastronómica inolvidable en Colmar.

Preguntas frecuentes sobre Bord'eau Restaurant

¿Cuáles son las horas de operación de Bord'eau Restaurant?

 Bord'eau Restaurant opera de martes a sábado, con servicio de almuerzo de 12:00 a 13:30 y cena de 19:00 a 21:30. Está cerrado los domingos y lunes.

¿Es accesible Bord'eau Restaurant para personas con movilidad reducida?

 Sí, Bord'eau Restaurant es accesible para personas con movilidad reducida.

 Sí, Bord'eau Restaurant acepta mascotas.

Europe

France

En el corazón de Colmar, Francia, se encuentra el encantador Bord'eau Restaurant, un lugar donde la gastronomía se convierte en una experiencia inolvidable. Este restaurante no solo ofrece una variedad de platos exquisitos, sino que también captura la esencia de la cultura local con cada bocado. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor y elegante, ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

El menú de Bord'eau es un festín para los sentidos, destacando ingredientes frescos y de temporada. Entre sus platos más emblemáticos se encuentra el "Magret de Pato", una pechuga de pato perfectamente cocinada, servida con una salsa de frutos rojos que realza su sabor ahumado. Otro plato que no te puedes perder es el "Ragoût de Cerveau de Veau", un guiso de ternera que se deshace en la boca, acompañado de verduras de la región.


Plato destacado: Ragoût de Cerveau de Veau, un guiso que se deshace en la boca.

, que complementa perfectamente los sabores de los platos.

Situado en el pintoresco centro de Colmar, Bord'eau Restaurant es el punto de partida ideal para explorar esta encantadora ciudad. A pocos pasos, puedes descubrir la belleza de la "Pequeña Venecia", con sus canales y casas de colores vibrantes. Además, el famoso Museo Unterlinden y la impresionante Catedral de San Martín están a corta distancia, lo que hace que tu visita sea aún más memorable.

¿Qué es Bord'eau Restaurant conocido por?

, es conocido por su cocina innovadora y su enfoque en ingredientes frescos de la región.

, porque ofrece una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor.

, puedes visitar la Catedral de San Martín y el Museo Unterlinden.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Bord'eau Restaurant. Ven y descubre la fusión de sabores que te espera, rodeado de la belleza de Colmar. ¡Te esperamos!

High-concept cuisine plated in a sophisticated setup with a seasonal terrace overlooking the river.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYazhhOGV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJf9MUb1NlkUcR64Asuc3fgZw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYazhhOGV3EAE

Wonderful experience dining here. The wait staff were incredible and very polite. Great bottle of Reisling set the tone. The food was delicate and well prepared. Great experience

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubG9PNXJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJf9MUb1NlkUcR64Asuc3fgZw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubG9PNXJBRRAB

Lovely lunch in this elegant restaurant along the canal
Efficient and friendly staff
Great wine list by the glass ..(fantastic Sancerre )
Poached egg with mushrooms ..perfectly done
Grilled veal with purée ..well prepared
Highly recommended
Booking required probably !!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2al9MaFVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJf9MUb1NlkUcR64Asuc3fgZw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2al9MaFVnEAE

It is a nice restaurant. Stuff is trying to speak English 😊. But it has too modern look in the too old neighbourhood.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURua2ZuaU13EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJf9MUb1NlkUcR64Asuc3fgZw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURua2ZuaU13EAE

Food was amazingly good. I was obsessed with the dessert. The service could have been a bit nicer, was very fast however.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdE8zNUR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJf9MUb1NlkUcR64Asuc3fgZw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdE8zNUR3EAE

Excellent services. Foods are superb and the price is reasonable for an one star Michelin restaurant.

Bord'eau Restaurant: Gastronomía Elegante en Colmar

Bord'eau Restaurant, located at 17 Rue de la Poissonnerie in Colmar, France, is renowned for its contemporary decor and innovative cuisine that blends world specialties with local flavors. The restaurant is helmed by Chef Benoît David, who collaborates with Géraldine Laufenburger in the dining room. It offers a unique dining experience along the banks of the Lauch River in the heart of 'Little Venice'.

Historia del Bord'eau Restaurant en Colmar, Francia.

Ubicado en el corazón de Colmar, Francia, el Bord'eau Restaurant es un espacio **estrella Michelin** que ha ganado renombre por su cocina francesa moderna, que incorpora influencias regionales. Situado en la encantadora Rue de la Poissonnerie, el restaurante se caracteriza por su decoración acogedora y contemporánea, creando un ambiente perfecto tanto para los locales como para los visitantes internacionales.

Un Destino Gastronómico en 'Pequeña Venecia'

El Bord'eau Restaurant no solo destaca por su exquisita oferta culinaria, sino también por su ubicación idílica. Durante el verano, los comensales pueden disfrutar de la terraza a lo largo del río Lauch, en la pintoresca zona de 'Pequeña Venecia'. Este entorno encantador, junto con una atención al detalle en la presentación de los platos, contribuye a la experiencia única que ofrece el Bord'eau.

Bord'eau Restaurant fue destacado en la guía Gault&Millau con una calificación de 14/20, resaltando su cocina moderna con acentos regionales.

Las reseñas de TheFork indican una calificación de 9.2 sobre 10, con 815 reseñas que elogian el ambiente, la comida y el servicio.

Bord'eau Restaurant in Colmar offers high-concept cuisine in a sophisticated setting, featuring a seasonal terrace overlooking the river. It showcases regional flavors with a menu that celebrates local delicacies, making it a must-visit for food lovers.

Bord'eau Restaurant

Le menu-carte permet de découvrir des saveurs surprenantes, à travers des tapas, diverses spécialités du monde revisitées sans oublier les produits phares du terroir local.

Tapas

Tartare de thon rouge

Véritable pâté en croûte Maison

Nage de poissons, façon minestrone, tomates, fèves et basilic

Cannette glacée au four, sauce citron, en deux services (pour deux personnes)

Tartare de bœuf et ses garnitures, gaufrettes de pommes de terre

Tarte fine aux pommes, glace caramel fleur de sel

100% chocolat

Le Paris-Brest pour deux personnes

Menu 2025

Menú 2025 de Bord'eau Restaurant en Colmar.

Descubre las ofertas culinarias del Bord'eau Restaurant, donde la fusión de sabores tradicionales y contemporáneos de la región de Alsacia te esperan para una experiencia inolvidable.

Tapas: calamar en tempura, sardines citron vert, kefta d'agneau, nem de crevette, houmous et ceviches de légumes

. Un festín de sabores marinos y especias.

Tartare de thon rouge, gel de concombre, medley de légumes

Véritable pâté en croute Maison, gel de cornichon pickles de légumes

. Una delicia tradicional con un toque contemporáneo.

. Un plato ligero y sabroso con influencias mediterráneas.

. Un plato ideal para compartir, lleno de sabor.

. Perfecta combinación de dulce y salado.

. Un deleite absoluto para los amantes del chocolate.

. Una experiencia dulce y cremosa que debes probar.

Bord'eau Restaurant también ofrece una cuidada selección de vinos y cócteles que complementan perfectamente tu experiencia gastronómica. No olvides preguntar a tu camarero por las recomendaciones del día.

Descubre Bord'eau en Colmar: un restaurante vibrante donde la cocina local brilla. ¡Ven a disfrutar de sabores únicos en un ambiente acogedor!

Bord'eau: Restaurante Francés en Colmar, ¡Reserva Ahora!

Colmar Municipality

Profitez de la terrasse au bord de la Lauch, offrant une vue sur la Petite Venise.

Terrace

Salle climatisée pour un confort optimal.

Air conditioning

Ubicado en el encantador barrio de 'Pequeña Venecia', Bord'eau Restaurant ofrece una experiencia culinaria única en el corazón de Colmar. Este restaurante no solo es un punto de encuentro gastronómico, sino también un lugar donde la belleza natural se encuentra con la rica cultura de la región.

En Bord'eau, cada plato refleja la esencia de la gastronomía local con un toque moderno. Su menú cambia según la temporada, asegurando que cada visita sea una nueva aventura para el paladar. Algunas de las delicias que podrás disfrutar incluyen:

: Disfruta de una terraza de verano a orillas del río Lauch, admirando vistas pintorescas.

: Experimenta la cocina moderna con acentos regionales, presentando platos como gravlax de trucha salmonada y pavé de ternera salteada.

La combinación de deliciosa comida y un ambiente acogedor hace de Bord'eau un destino ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica memorable. Ya sea que decidas disfrutar de tu comida al aire libre o en el interior del restaurante, cada rincón de Bord'eau está diseñado para ofrecerte comodidad y placer.

Si buscas un lugar donde la gastronomía, la cultura y la belleza natural se fusionan, Bord'eau Restaurant en Colmar es la elección perfecta. No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia única en este encantador rincón de Francia.

Grand Est Region

Disfruta de la experiencia culinaria en Bord'eau, con influencias regionales en el corazón de Colmar, con terrace en verano y platos innovadores. Reserva ahora!

Restaurante Bord'eau en Colmar: Cocina francesa moderna y terraza junto al río Lauch

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Guía de Bord'eau en Colmar: Menús de temporada y vistas al río

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Restaurant Le Quai 21