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Argelès-Gazost

Au Fond Du Gosier is highly praised for its innovative dishes that highlight local producers and seasonal ingredients. Guests appreciate the warm and inviting atmosphere, as well as the friendly and attentive service. The restaurant's commitment to using local products and its unique culinary approach have garnered it a strong following among both locals and visitors.

Descubre Au Fond Du Gosier en Argelès-Gazost.

Ubicado en la encantadora 
Argelès-Gazost, Au Fond Du Gosier es un verdadero tesoro de la gastronomía francesa. Sumérgete en un ambiente acogedor y amigable, donde cada detalle está pensado para brindarte una experiencia única. Este restaurante, decorado con paneles de madera y adornado con fotos en las paredes, celebra la cocina local con un menú que destaca los sabores de la región de Hautes-Pyrénées. Aquí, **la calidad de la comida** es la estrella, acompañada de un servicio excepcional que te hará sentir como en casa.

Cada plato en Au Fond Du Gosier está diseñado para sorprender tu paladar. Desde combinaciones de sabores intrigantes hasta el uso de productos frescos y de temporada, cada mordisco es un viaje culinario. Los comensales aprecian las porciones adecuadas y el equilibrio perfecto entre calidad y precio, convirtiendo cada comida en una celebración. Además, el chef se toma el tiempo de salir a explicar los platos, añadiendo un toque personal a la experiencia.

 Ideal para disfrutar en pareja o con amigos.

Platos elaborados con ingredientes locales.

, que garantiza una experiencia inolvidable.

¿Cuáles son los horarios de apertura del restaurante?

 El restaurante está abierto de martes a viernes al mediodía y por la noche, los sábados por la noche, y cerrado los lunes y domingos.

 Sí, los animales son bienvenidos en el restaurante.

 Se recomienda reservar de antemano, ya que el restaurante tiene solo 20 asientos y se llena rápidamente.

La comunidad de Argelès-Gazost se siente orgullosa de apoyar y celebrar la gastronomía local. Los clientes valoran la **calidad de los ingredientes** y el ambiente acogedor que ofrece Au Fond Du Gosier, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una comida memorable. La opinión general es claramente positiva, con muchos entusiastas que regresan para disfrutar de las deliciosas creaciones del chef.

Europe

France

Ubicado en el pintoresco pueblo de Argelès-Gazost, Au Fond Du Gosier es un restaurante que celebra la gastronomía francesa en un ambiente acogedor y sencillo. Desde su apertura, este establecimiento ha sido un punto de encuentro para los amantes de la buena comida, ofreciendo una experiencia culinaria que destaca por su atención a los productores locales. La decoración de madera y las fotografías en las paredes crean un ambiente cálido y familiar, ideal para disfrutar de una velada relajante.

El menú de Au Fond Du Gosier es una celebración de sabores locales, donde cada plato cuenta una historia. Los comensales pueden esperar una variedad de combinaciones sorprendentes que resaltan la frescura de los ingredientes. Los platos son elaborados con precisión y amor, lo que se refleja en la experiencia culinaria única que ofrece el restaurante.

Entrante de huevo al horno, una delicia que sorprende a todos.

Plato principal de carne local, tierno y lleno de sabor.

Postre de frutas de temporada, fresco y ligero.

Au Fond Du Gosier no solo se trata de la comida; también ofrece una experiencia de servicio excepcional. Los propietarios son conocidos por su amabilidad y atención al detalle, creando un ambiente donde los clientes se sienten como en casa. Además, el chef a menudo sale a interactuar con los comensales, explicando los platos y compartiendo su pasión por la gastronomía.

Situado en la rue du Capitaine Digoy, Au Fond Du Gosier se encuentra en una ubicación privilegiada, rodeado de la belleza natural de los Hautes-Pyrénées. Los visitantes pueden explorar el encantador pueblo de Argelès-Gazost, conocido por sus paisajes montañosos y su rica cultura. La cercanía a atracciones como el Parque Nacional de los Pirineos hace que este restaurante sea un excelente punto de partida para disfrutar de la naturaleza.

Sí, se recomienda hacer reservación debido a su popularidad.

Sí, el menú incluye opciones vegetarianas.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Au Fond Du Gosier. Ven y descubre los sabores de la región en un ambiente acogedor y familiar. ¡Te esperamos en Argelès-Gazost!

French gastronomy in a simple, wood-paneled dining room with framed pictures on the walls.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaFp5RXVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ6S1WsIQhqBIRIMryBkvV1Fg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaFp5RXVRRRAB

Wonderful evening @ Au Fond Du  Gosier. From the moment we arrived we felt relaxed. Interesting & delicious food combinations highlighting local producers. We  took the full menu and thought the price ratio was correct. Service was perfect, fun and engaging. The chef served a couple of courses explaining the dishes adding to the experience, a really nice touch.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbXJMWHJ3RRAB&d=17924085&t=1

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Exceptional experience. Food served in a way you’re surprised such combination may taste so good. Perfect portions, not too small and not too big. Great service. Most pleasant dining experience, almost Michelin-like. in this area so far. All in relaxed atmosphere, no fuss just excellent food and service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1bXNmQnVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ6S1WsIQhqBIRIMryBkvV1Fg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1bXNmQnVBRRAB

What a find! We were four hungry cyclists on vacation in Argeles, and this meal was a highlight. The kind of place you dream of stumbling upon during a European trip. Wonderfully kind hostess who helped us with the menu and our lack of French. Her husband, the chef, came out twice to check on us. Perfect setting, perfect meal

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bGZtVVh3EAE&d=17924085&t=1

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We really enjoyed the place when we got there. The owners were very nice and created a warmful place. Dishes are made with local products.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNrcjRMeXB3RRAB&d=17924085&t=1

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Cosy restaurant with excellent food. I particularly liked the starter with the slowly baked egg. You usually need to reserve a table as it is very popular. Highly recommended.

Restaurante Au Fond Du Gosier en Argelès-Gazost: Sabores auténticos en Francia

Au Fond Du Gosier is a restaurant located in Argelès-Gazost, France, known for its bistronomic cuisine that combines the generosity and authenticity of a bistro with a gourmet approach. The menu changes regularly to stay in tune with seasonal market products, and the restaurant has been recognized in various guides such as Le Petit Futé, Champerard, Le Routard, and Michelin.

Historia de Au Fond Du Gosier en Argelès-Gazost.

Au Fond Du Gosier es un restaurante francés que destaca por su compromiso con la cocina refinada y su énfasis en el uso de productos locales y de temporada. Desde su apertura, este encantador establecimiento ha proporcionado a los comensales una experiencia culinaria memorable en un ambiente acogedor y rústico, dirigido por el chef Mathieu y su compañera Céline.

En 2014, Au Fond Du Gosier abrió sus puertas en Argelès-Gazost, logrando rápidamente un lugar especial en el corazón de los amantes de la buena comida. Un año después, el restaurante fue incluido en el prestigioso Guía Michelin, lo que resaltó su dedicación a la calidad y la innovación gastronómica. En 2016, el establecimiento obtuvo el Bib Gourmand, un reconocimiento que premia tanto la calidad de la cocina como el excelente relación calidad-precio, consolidando su reputación como uno de los mejores lugares para disfrutar de la *gastronomía francesa* en la región.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Vegetarian Food

Au Fond Du Gosier is a charming restaurant in Argelès-Gazost, Hautes-Pyrénées, serving delicious local cuisine in a warm atmosphere. The eatery offers a delightful experience that intertwines gastronomic art with the spirit of the surrounding mountains, featuring a menu that showcases local flavors and carefully curated ingredients.

Au Fond Du Gosier

Un menu du soir à 39€ mettant en avant des ingrédients locaux et de saison.

Selle de lapin farcie aux épinards, ail des bois, espuma de noisette

Morue, carottes de plusieurs façons, gnocchis maison, émulsion de fenouil

Menu du soir

Menu del Restaurante Au Fond Du Gosier en Argelès-Gazost.

Descubre nuestra selección de platos refinados elaborados a partir de productos locales y de temporada. Cada bocado cuenta una historia que refleja la esencia de la gastronomía de la región.

 Elaborada con Porc noir de Bigorre, esta terrina es un deleite para los sentidos.

 Un plato tradicional que combina haricots tarbais, carne de cerdo y verduras de temporada.

Râble de lapin de Thierry Courrèges aux épinards:

 Este sabroso plato incluye conejo de Thierry Courrèges, espinacas, ajo silvestre y una exquisita crema helada de avellanas.

 Deliciosa merluza del Atlántico acompañada de zanahorias de Lézignan, gnocchis caseros y una emulsión de hinojo.

 Un postre ligero que combina la suave crema chantilly con helado de café.

Cornet de Murat à la chantilly et caramel au beurre salé:

 Un delicioso cornet con crema chantilly y un toque de caramelo de mantequilla salada.

Descubre Au Fond Du Gosier en Argelès-Gazost: un rincón culinario en los Hautes-Pyrénées que deleitará tu paladar. ¡Ven a saborear la experiencia! 🍽️

Au Fond Du Gosier: Dining in Argelès-Gazost, France

Argelès-Gazost Municipality

Une cuisine alliant générosité et authenticité du bistrot avec une approche gastronomique.

Cuisine bistronomique

Utilisation de produits locaux tels que la truite de Lau-Balagnas, le lapin de Julos, l'agneau du Val d'Azun, les carottes de Lézignan, les produits laitiers de la Ferme Sayous et le café torréfié à Sassis.

Produits locaux

Ubicado en la encantadora ciudad de **Argelès-Gazost**, Au Fond Du Gosier es un restaurante que promete una experiencia gastronómica única. Este establecimiento es conocido por su enfoque en la cocina gastronómica, donde cada plato es una obra maestra elaborada con productos locales y de temporada.

En Au Fond Du Gosier, cada bocado es un viaje a la riqueza de la gastronomía francesa. Los **platos refinados** son elaborados con los mejores ingredientes de la región, lo que garantiza frescura y sabor. Además, el restaurante se enorgullece de ofrecer 
consejos personalizados para maridar cada plato con vinos seleccionados que realzan la experiencia.

: Platos elaborados con ingredientes locales y de temporada.


Accords mets-vins: Consejos para maridar tus platos con los mejores vinos.

La **ambiance chaleureuse** de Au Fond Du Gosier es perfecta para disfrutar de una comida con amigos o una cena romántica. Su **entorno rústico y acogedor** te hará sentir como en casa, permitiéndote relajarte y disfrutar de cada momento.

Si estás buscando una experiencia culinaria que combine lo mejor de la cocina local con un ambiente acogedor, **Au Fond Du Gosier** es la opción perfecta. No dejes pasar la oportunidad de degustar sus platos y disfrutar de un buen vino en este encantador restaurante de Argelès-Gazost.

Located at 7 rue du Capitaine Digoy in Argelès-Gazost, France, Au Fond Du Gosier offers a delightful experience of French gastronomy. The restaurant is known for its innovative bistronomic cuisine, utilizing local products to create dishes that surprise and delight. The warm, wood-paneled dining room, adorned with framed pictures, sets a cozy atmosphere perfect for enjoying a meal.

Reservation recommended due to limited capacity

Wine prices considered high by some customers

Au Fond Du Gosier is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples looking for a romantic evening, and small groups wanting to enjoy a memorable meal.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's limited capacity. The menu features seasonal dishes, and the use of local ingredients is emphasized. Be prepared for a cozy atmosphere, and note that the restaurant does not offer takeout or delivery.

Au Fond Du Gosier stands out as a charming restaurant that combines innovative cuisine with a warm atmosphere. The attentive service and focus on local ingredients create a delightful dining experience. While some may find the portion sizes small and wine prices high, the overall quality and creativity of the dishes make it a worthwhile visit.

Occitanie Region

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