Descripción general del menú
L'AMPHITRYON es un restaurante que combina la tradición culinaria francesa con un enfoque contemporáneo, utilizando ingredientes frescos y de temporada. Situado en Castillon-du-Gard, este establecimiento se destaca por su ambiente acogedor y su atención al detalle, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica memorable.
Platos destacados
- Salade d’asperges de « La marquise de Vers » et œuf mollet, fines tranches de Jambon Ibérique, crème de Parmesan: Una ensalada fresca con espárragos y un toque de jamón ibérico.
- Filet de Daurade royale comme un Gravlax, printanière du moment, vinaigrette aux pignons de pin et herbes aromatiques: Un plato de dorada con una vinagreta refrescante.
- Filet de Maigre saisi à la plancha, fricassée d’asperges et d’artichauts, jus de fenouil et wakamé: Un filete de pescado servido con espárragos y alcachofas.
- Le baba revu au sirop de verveine, un sorbet maison au fromage blanc et verveine citronnée: Un postre ligero y refrescante.
Bebidas y maridajes
En L'AMPHITRYON, la selección de vinos complementa perfectamente cada plato. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de vinos locales que realzan los sabores de la cocina francesa.
Opciones dietéticas
L'AMPHITRYON ofrece opciones para vegetarianos y personas con alergias. Sin embargo, no se ofrecen platos veganos ni sin gluten.
Recomendaciones del chef
El chef sugiere probar el Filet de Maigre, que destaca por su frescura y la calidad de los ingredientes locales.
Experimenta el menú
Visita L'AMPHITRYON en Castillon-du-Gard y déjate sorprender por una experiencia culinaria única que celebra la gastronomía francesa.
