Menú de Cena en SEPIA en Nantes.
Experimente una selección de platos inventivos que combinan ingredientes locales con sabores mediterráneos en SEPIA, un restaurante destacado en Nantes.
Entrantes
Los entrantes son una delicia para los sentidos, diseñados para abrir el apetito y despertar el paladar.
- Shiso taco : carne de cangrejo, caldo de pollo, shiso, y condimentos.
- Beel : filete de res, anguila ahumada, salvia, y condimentos.
- Langoustines : langostinos bretones, puré de zanahoria, palitos de zanahoria, y caldo de mariscos.
- Paris mai : guisantes, fresas, melisa, y mousse de yogur.
Platos Principales
Los platos principales de SEPIA son una celebración de la creatividad culinaria, utilizando ingredientes frescos y de calidad.
- Artichoke : alcachofas salteadas, dulzor de trébol, salvia, pecorino, y mermelada de cebolla.
- Primavera : espárragos verdes y blancos, habas, leche de tigre, y nieve de queso de cabra.
- Mushmami : setas eryngii, setas de morel, puré de castañas y tonka, velo de galanga, y salsa de masa madre.
- Rhubarbare : crema de pistacho, chutney de ruibarbo, agua de ruibarbo, y feuilletine de avellana.
Postres
Los postres en SEPIA son el cierre perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable, donde cada bocado es un deleite.
Bebidas
Acompañe su comida con una selección de bebidas que realzarán cada sabor, desde vinos locales hasta cócteles innovadores.
Especiales
No se pierda nuestros platos especiales, creados con los mejores ingredientes de la temporada para ofrecer una experiencia única.
