Menu a 49 € de Le Shardana - Bandol, Francia.
Descubre un menú degustación que celebra los sabores de la cocina sarda, preparado con productos frescos y de temporada. Cada plato es una experiencia culinaria que resalta la riqueza de la gastronomía de Italia, perfecta para los amantes de la buena comida.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros exquisitos entrantes:
- Ravioli de veau parfumé au citron et sauge, crème de pecorino : Un plato que combina la sutileza del ternero, el fresco limón y la fragancia de la salvia, todo envuelto en una crema de pecorino.
- Saumon fumé au romarin, velouté de laitue, crème de raifort, perles de yuzu : Salmón ahumado que despierta los sentidos con el aroma del romero, servido con una sedosa crema de lechuga y un toque de yuzu.
Platos principales
Los platos principales de Le Shardana prometen un festín para el paladar:
- Quasi de veau rôti lentement dans son jus parfumé à la sauge, purée de topinambours et légumes croquants : Un tierno cuasi de ternera, cocido lentamente para mantener toda su jugosidad, acompañado de puré de alcachofas de Jerusalén y verduras frescas.
Postres
Finaliza tu comida con un toque dulce:
- Panettone façon pain perdu, pommes rôties, caramel au beurre salé et glace stracciatella : Un postre que combina el panettone clásico con manzanas asadas y una exquisita salsa de caramelo salado, acompañado de helado de stracciatella.
Bebidas
Disfruta de una selección de bebidas que complementan perfectamente tu comida.
Especialidades
No te pierdas las especialidades del chef, que cambian según la temporada.
