Gastronomic Menu de Le Petit Nice Passedat en Marsella.
En el corazón de Marsella, Le Petit Nice Passedat ofrece una experiencia culinaria única, donde los sabores del Mediterráneo se entrelazan en un menú de degustación diseñado por el Chef Gérald Passedat.
Entrantes
Comencemos con nuestros exquisitos entrantes que cautivan los sentidos. Cada plato es una obra maestra que destaca ingredientes frescos y técnicas sofisticadas.
- Anémonas de mar en crema iodada
- Anémonas del mar, crema iodada, leche espumosa con caviar, caldo de berros y mariscos.
Platos Principales
Nuestros platos principales son una celebración del mar, preparados con maestría para resaltar los sabores auténticos de los ingredientes locales.
- Ma Bouille Abaisse
- Variedad de pescados, caldo de azafrán y medley de mariscos.
- Lubina Lucie Passedat
- Lubina con verduras de temporada.
- Langosta con jengibre clarificado y abisal púrpura
- Langosta, jengibre clarificado y abisal púrpura.
- Bouillabaisse
- Variedad de pescados, caldo de azafrán y medley de mariscos.
Postres
Y para culminar su experiencia gastronómica, nuestros postres ofrecen un dulce final que deleitará a cualquier amante del chocolate y los sabores inesperados.
- Pralinas rosas
- Almendras, azúcar y colorante rosa.
- Chocolate 'Équateur' con vinagre de frambuesa
- Chocolate y vinagre de frambuesa.
Bebidas
Acompañe su comida con nuestra selección de vinos locales y cócteles diseñados para realzar cada bocado.
Especialidades
En Le Petit Nice, la creatividad y la tradición se unen, ofreciendo especialidades que reflejan la esencia del mar. Descubra por qué este restaurante de 3 estrellas Michelin es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía.
