Menú 2025 de Les Bords De Mer en Marsella.
Descubre las ofertas culinarias de Les Bords De Mer, un restaurante que fusiona la cocina mediterránea con toques exóticos, todo bajo la dirección del chef Chester Tsai. Cada plato es una experiencia sensorial, combinando ingredientes frescos de la región con sabores internacionales.
Entradas
El menú comienza con una selección de entrantes que provocan el paladar, tales como:
- Panisses, mayo yuzu piment d’espelette
- Tarama d’oursin de la maison Petrossian, crackers
- Beignets de patates douces soufflés condiment menthe et prune
- Ceviche philippin, vinaigre de coco, ail, gingembre et piment rouge
- Nouilles de riz soufflées, gambas, sauce iodée
Platos Principales
Para los platos principales, Les Bords De Mer ofrece opciones que son verdaderas delicias:
- Retour de pêche, butternut rôtie, champignons de saison, sauce tamarin gingembre
- Filets de rouget snackés, pomme de terre anna, chou pak choï et sauce laing
- Seiches snackées, fenouil rôti, émulsion satay
- Suprême de poulet, purée de pommes de terre, jus piment et citronnelle, condiment gingembre
- Gado-gado
- Fenouil rôti, patates douces confites, tagliatelles de concombre, œuf mollet et riz noir, sauce cacahuète
Postres
Para culminar esta experiencia culinaria, elige entre nuestros exquisitos postres:
- Sélection de fromages affinés de l’arrière-pays
- Onctueux 4 épices, sorbet kalamansi et figues fraîches
- Pommes caramélisées, croustillant aux éclats de café, glace noisette grillée
- Paris brest pop-corn
- Nuage glacé noix de coco, crémeux chocolat noir fève tonka
Bebidas
Para acompañar tus platos, ofrecemos una cuidada selección de bebidas, que incluyen:
