Descubre el menú de THE LISBETH en Hamburgo.
En el corazón de Hamburgo, THE LISBETH ofrece un viaje culinario a través de un menú degustación que rinde homenaje a la rica herencia de la cocina del norte de Alemania. Este moderno restaurante combina tradición y creatividad, creando una experiencia gastronómica memorable.
Entrantes
El menú comienza con el fascinante Pfeffer-Makrele, una deliciosa solución de caballa marinada en sake, acompañada de un crujiente pan de pumpernickel y rábanos que despiertan los sentidos.
Platos Principales
Los platos principales son un viaje de sabores, comenzando con el Admiral's LABSKAUS, que presenta una suculenta pechuga de res Wagyu de la granja Krautsand, acompañada de crujientes pancackes y el sofisticado caviar de Aquitania.
Sigue degustando con el „Arbeiter - Aal", un delicioso pez hornhecht, cocinado en una masa de harina de centeno con cúrcuma, servido con una ensalada de patatas con tocino y mayonesa de ajo silvestre.
Los amantes de los mariscos no pueden perderse el Helgoländer Hummer, servido con raviolis y una exquisita esencia que realza el sabor del mar.
Finalmente, no puedes dejar de probar el BIO "Schweinerei" vom Hof MAY, que presenta una pancetta del cerdo de Junkershausen, acompañada de espárragos de la región de Heide y una sofisticada salsa de yuzu.
Postres
Culmina tu experiencia con el delicioso Baba au „Franzbrötchen“, que combina la suavidad del helado de vainilla con la tradición de este postre regional, dejando un final perfecto para tu cena.
Bebidas y Especialidades
Acompaña tu comida con una selección de vinos y cervezas locales que realzan cada plato. Cada bebida ha sido seleccionada cuidadosamente para complementar los sabores de tu experiencia en THE LISBETH.
El menú de THE LISBETH no solo es un festín para el paladar, sino también una celebración de la rica cultura culinaria de Hamburgo.
