menú de la trattoria antichi sapori en parma.
En la Trattoria Antichi Sapori, situada en la encantadora ciudad de Parma, se ofrece una experiencia culinaria única que fusiona lo tradicional con lo innovador. Nuestro menú es un viaje a través de los sabores auténticos de Italia, donde cada plato está elaborado con ingredientes frescos y locales. A continuación, descubrirás nuestras selecciones de entrantes, platos principales, postres y bebidas que cautivarán tus sentidos.
entrantes.
Nuestros entrantes son una celebración de sabores frescos y técnicas tradicionales que preparan tu paladar para una experiencia inolvidable. Aquí no tenemos entradas específicas listadas, pero cada plato está pensado para abrir el apetito y preparar el camino hacia los sabores del corazón de Italia.
platos principales.
Explora nuestra selección de platos principales, cada uno una obra maestra que refleja la rica herencia culinaria de Italia. Estos son algunos de los destacados:
- Tortelli di erbetta : Pasta rellena de espinacas y ricotta, servida con mantequilla y parmesano.
- Anolini di stracotto di asinina : Relleno de carne de burro estofada en caldo de res.
- Punta di vitello ripiena al forno : Ternera rellena, acompañada de papas asadas y romero.
- Guancialini di maiale brasati : Carrilleras de cerdo, acompañadas de espinacas y apionabo.
- Quaglia arrostita : Codorniz asada con salsa béarnaise y cebollas de primavera.
postres.
Nuestros postres son una dulce conclusión a tu experiencia gastronómica, cada uno preparado con amor y atención al detalle. Aquí tienes algunas delicias que no te puedes perder:
- Torta di cipolle caramellata : Tarta de cebollas caramelizadas sobre masa de hojaldre con queso parmesano.
- Sbrisolona di mandorle : Tarta crujiente de almendras, mantequilla y azúcar.
- Biscotto di pasta sablé ripieno di mascarpone e fragole : Galleta de masa sablé rellena de mascarpone y fresas.
bebidas.
En Trattoria Antichi Sapori, ofrecemos una cuidada selección de vinos y otras bebidas que complementan a la perfección nuestros platos. PRueba nuestros vinos locales para una experiencia auténtica de la región de Emilia-Romaña.
especialidades.
Cada día, nuestro chef prepara especialidades que destacan los sabores de la temporada. Te invitamos a preguntar sobre las recomendaciones del día.
