Descripción general del menú
Sostansa - Racconti in cucina, ubicado en Pordenone, Italia, ofrece una experiencia culinaria contemporánea que fusiona ingredientes locales con influencias internacionales. Su menú es estacional, destacando la frescura y calidad de los productos de la región de Friuli-Venezia Giulia. Cada plato es una obra maestra que refleja la pasión del chef por la cocina, creando un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad.
El ambiente elegante y acogedor del restaurante, junto con un servicio excepcional, garantiza que cada visita sea memorable. Con una cuidada selección de vinos, el restaurante se convierte en un destino ideal para los amantes de la gastronomía.
Platos destacados
Los platos en Sostansa son una celebración de sabores y texturas. Aquí algunos de los más destacados:
- Risotto Aquerello: Un risotto cremoso con menta glaciale y capra de San Gregorio.
- Gnocchetti d’erbette di campo: Gnocchis con hierbas silvestres y pollo ruspante.
- Paccheri lisci di Pietro Massi: Pasta con anchoas del Cantábrico y ajo negro.
Bebidas y maridajes
La carta de vinos es extensa, con opciones que complementan perfectamente cada plato. Desde vinos locales hasta selecciones internacionales, el personal está capacitado para ayudar a elegir el maridaje ideal.
Opciones dietéticas
Sostansa ofrece opciones vegetarianas y veganas, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de una experiencia culinaria deliciosa. Se toman en cuenta alergias y preferencias alimentarias al preparar los platos.
Recomendaciones del chef
No te pierdas el 'Polpo Cik e Ciak', un plato de pulpo ligeramente picante y ahumado, acompañado de crema de habas. También, el 'Agnello ossolungo', un cordero tierno que se derrite en la boca, es un verdadero deleite.
Vive la experiencia del menú
Te invitamos a descubrir la magia de Sostansa en Pordenone. Reserva tu mesa y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable.
