Menú degustación en Quintogusto de Savona.
En el encantador restaurante Quintogusto de Savona, cada plato es una obra maestra que combina ingredientes frescos y sabores auténticos. Este menú degustación destaca lo mejor de la cocina italiana contemporánea, con opciones que deleitarán a los paladares más exigentes. A continuación, exploraremos las diversas secciones del menú, desde entrantes hasta postres.
Entrantes
Los entrantes en Quintogusto son el preludio perfecto a una experiencia culinaria inolvidable. Aquí están las opciones disponibles:
- Ortaggi di primavera: Verduras de temporada que despiertan los sentidos.
- Ceviche di dentice reale: Un ceviche fresco y vibrante de dentex real.
- Lattughe ripiene di pesce bianco, quinoa e brodo vegetale: Un plato nutritivo que combina lechuga rellena con pescado blanco.
- Cavolfiore, nasello e sgombro affumicato: Combinación de coliflor, merluza y caballa ahumada.
- Crostino di pan brioche, coniglio e verza: Deliciosa tostada de pan brioche con conejo y col.
Platos principales
El menú principal de Quintogusto es un viaje a través de la diversidad de sabores italianos, donde cada plato brilla con su propia personalidad. Las opciones incluyen:
- Ravioli ripieni di acciughe del cantabrico e crema di nocciole: Raviolis rellenos de anchoas del Cantábrico con crema de avellanas.
- Risotto con cime di rapa, totanetti e 'nduja: Risotto que combina cimas de nabo, calamares y salchicha 'nduja.
- Linguine di mare: Pasta linguine con una mezcla de mariscos frescos.
- Dentice, capasanta e terrina di verza arrosto: Un plato que destaca el dentex y la vieira con terrina de col.
- Ricciola, cavolo nero e patate: Un plato delicioso con pez limón, col negra y patatas.
- Tagliata di Fassona, fondo arrosto e topinambur: Corte de carne Fassona con un fondo asado y alcachofas de Jerusalén.
- Menu degustazione 5 portate: Una experiencia gastronómica de cinco platos que deleitará.
Postres
Los postres en Quintogusto son el dulce cierre perfecto para una experiencia culinaria memorable.
Bebidas
Para complementar su comida, Quintogusto ofrece una cuidada selección de vinos y cócteles que realzan cada bocado.
Especialidades de la casa
El menú degustación de cinco platos es una opción imperdible para quienes buscan una experiencia completa de la cocina de Quintogusto, destacando la creatividad del chef y la calidad de los ingredientes.
