Josto Menu en Cagliari, Italia.
Descubre una selección de especialidades sardas reinterpretadas con un toque contemporáneo en Josto, un restaurante encantador en Cagliari. Aquí, cada plato es una celebración de los sabores del mar y la tierra, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable.
Entrantes
Aunque no se han especificado entrantes en el menú, la cocina de Josto está diseñada para preparar el apetito con anticipación a los platos principales.
Platos principales
- Fregula ai frutti di mare : Un delicioso plato de fregula acompañada de mariscos frescos, que captura la esencia del Mediterráneo.
- Spaghetti alla bottarga : Espaguetis cocinados a la perfección y aderezados con bottarga, un manjar típico de la región.
- Tonno alla brace : Atún a la parrilla, jugoso y lleno de sabor, que evoca las tradiciones de la cocina sarda.
Postres
- Tortina con mele cotogne : Un postre exquisito que combina la dulzura de la tarta con las manzanas membrillo, perfecto para cerrar la comida con broche de oro.
Bebidas
En Josto, las bebidas complementan a la perfección los sabores de la comida. Desde vinos locales de Cerdeña hasta refrescos artesanales, cada sorbo resalta la frescura de los ingredientes.
Especialidades del chef
La oferta de Josto cambia regularmente, permitiendo a los comensales disfrutar de lo mejor de cada temporada. No dudes en preguntar por las recomendaciones del día.
