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Brennero

Artifex Gourmet Restaurant in Brennero, Italy, has received exceptional reviews across various platforms, with a consistent 5.0 rating from 5 reviews on Google, TripAdvisor, Yelp, Facebook, Booking.com, Airbnb, OpenTable, TheFork, Zomato, Foursquare, and Thatsup. Guests praise the restaurant's innovative dishes, use of local ingredients, and excellent service. The tasting menus, especially the 8-course option with wine pairing, are highly recommended. The ambiance is described as refined and exclusive, making it suitable for both special occasions and intimate dinners.

Descubre Artifex Gourmet Restaurant en Brennero, Italia.

Enclavado en el pintoresco pueblo de Brennero, Artifex Gourmet Restaurant es un tesoro culinario que transforma la experiencia gastronómica en una aventura sensorial.

Enclavado en el pintoresco pueblo de Brennero, Artifex Gourmet Restaurant es un tesoro culinario que transforma la experiencia gastronómica en una aventura sensorial. Este establecimiento no es solo un restaurante; es un viaje a través de los sabores auténticos de Italia, donde cada plato es una obra maestra creada con ingredientes locales frescos y un toque de innovación. Los visitantes son recibidos en un ambiente refinado y exclusivo, perfecto para ocasiones especiales o cenas íntimas.

El menú de Artifex es una celebración de la gastronomía italiana, destacando platos innovadores que destacan la riqueza de los ingredientes locales.

El menú de Artifex es una celebración de la gastronomía italiana, destacando platos innovadores que destacan la riqueza de los ingredientes locales. Uno de los aspectos más recomendados es el menú de degustación de 8 platos, acompañado de un maridaje de vinos que complementa cada bocado exquisito. Los comensales han elogiado no solo la calidad de la comida, sino también el servicio excepcional que se ofrece, creando una experiencia que va más allá de lo culinario.

¿Cuáles son los horarios de atención de Artifex Gourmet Restaurant?

 Artifex está abierto los lunes de 12:00 PM a 3:00 PM, y de jueves a domingo de 7:00 PM a 11:00 PM. Se requiere reserva que se puede hacer llamando al +39 0472 770 126 o a través de su formulario de contacto.

Europe

Italy

Ubicado en Brennero, Italia, el Gourmetrestaurant Artifex es un destino culinario que combina la tradición con la innovación. Desde su apertura, ha sido un lugar donde los sabores locales se elevan a nuevas alturas, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica excepcional. La atención al detalle y el compromiso con la calidad son evidentes en cada plato, lo que ha llevado a su reconocimiento en la escena gastronómica de Alto Adige.

El menú del Gourmetrestaurant Artifex es una celebración de la cocina gourmet, destacando ingredientes frescos y locales. Entre los platos más destacados se encuentran el amuse bouche de cebolla, el risotto con porcini y el cigarro dulce, cada uno preparado con maestría por el chef Tina Marcelli. La selección de vinos, cuidadosamente elegida por el sommelier, complementa perfectamente cada comida, asegurando una experiencia inolvidable.

Gourmetrestaurant Artifex ofrece un ambiente acogedor y elegante, ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial. Con un servicio atento y personalizado, cada visita se convierte en una experiencia única. Además, la atención a los detalles en la presentación de los platos es digna de admiración, haciendo que cada comida sea visualmente impresionante.

Situado en Pflersch, el Gourmetrestaurant Artifex se encuentra en una región rica en cultura y belleza natural. Los visitantes pueden explorar los impresionantes paisajes de los Alpes, así como disfrutar de actividades al aire libre como el senderismo y el esquí. La cercanía a la frontera con Austria también permite a los viajeros disfrutar de una mezcla de influencias culturales en la gastronomía y el arte local.

Sí, se recomienda hacer una reserva con anticipación.

Sí, hay opciones vegetarianas disponibles en el menú.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Gourmetrestaurant Artifex. Con su enfoque en la calidad y la creatividad, cada visita promete ser un festín para los sentidos. ¡Te esperamos en Brennero!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeVBfVl93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ48Aj11VTnUcRKtYhjRZZ_uc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeVBfVl93RRAB

Ottima esperienza, cucina di altissimo livello dal benvenuto al dolce. Alcuni piatti estremamente brillanti, su tutti l'amuse bouche alla cipolla, il risotto coi porcini e il sigaro dolce. Wolfgang ci ha saputo consigliare benissimo sul vino. Ristorante ad oggi (1 novembre 2024) che ha ricevuto anche pochi riconoscimenti rispetto a quelli che meriterebbe, su tutti la stella Michelin. Siamo stati a diversi stellati e in alcuni la qualità non si avvicinava minimamente a quella dell'Artifex. La sala è gestita benissimo da Wolfgang e Alessio, unica piccola pecca che Alessio (nonostante bravissimo!!) non parli italiano. A inizio cena, comunque, ci è stato comunicato che se avessimo voluto il servizio in italiano ci saremmo potuti affidare a Wolfgang, quindi il problema non si pone!

Per chi ama la cucina gourmet fatta bene, il posto è una tappa imprescindibile in Alto Adige.

Excellent experience, cuisine of the highest level from the welcome to the dessert. Some extremely brilliant dishes, above all the onion amuse bouche, the risotto with porcini mushrooms and the sweet cigar. Wolfgang was able to advise us very well on wine. To date (1 November 2024), a restaurant that has received fewer awards than it deserves, above all the Michelin star. We have been to several starred ones and in some the quality was not even close to that of the Artifex. The room is managed very well by Wolfgang and Alessio, the only small flaw is that Alessio (despite being very good!!) does not speak Italian. At the beginning of dinner, however, we were told that if we had wanted the service in Italian we could have relied on Wolfgang, so the problem didn't arise!

For those who love gourmet cuisine done well, the place is an essential stop in South Tyrol.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0N3VpcHFBRRAB&d=17924085&t=1

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Вчера первый раз побывала в этом замечательном ресторане и осталась очень довольна ! Мне повезло познакомиться лично с Шеф поваром Тиной Марчелли  , которая оказалась  очень дружелюбной женщиной !
Спасибо Тина Марчелли и Ким Марчелли за то ,что сделали мой вечер особенным !
В ресторане вкусная еда , красивая подача блюд и очень хорошая винная карта . Мне очень понравился сомелье - который идеально подбирал вина под каждое блюдо !

Yesterday I visited this wonderful restaurant for the first time and was very pleased! I was lucky to meet Chef Tina Marcelli personally, who turned out to be a very friendly woman!
Thank you Tina Marcelli and Kim Marcelli for making my evening special!
The restaurant has delicious food, beautiful presentation and a very good wine list. I really liked the sommelier - who perfectly selected wines for each dish!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyaVpHUHNRRRAB&d=17924085&t=1

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Was für ein Genuss! 8 Gang-Menu mit Weinbegleitung war wirklich exzellent! Lokale Zutaten, sehr kreativ, wunderbar angerichtet. Desserts ebenfalls exquisit. Daneben eine top Begleitung durch einen jungen Sommelier (Alessio). Can only recommend! Geheimtipp: Montagmittag - geht sehr gut auf mit den Zeiten der Kinderbetreuung im Hotel (bis 16.00) :-)

What a treat! 8 course menu with wine accompaniment was really excellent! Local ingredients, very creative, wonderfully prepared. Desserts also exquisite. In addition, top accompaniment from a young sommelier (Alessio). Can only recommend! Insider tip: Monday lunchtime - goes very well with the childcare times in the hotel (until 4 p.m.) :-)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5aEtqYkJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ48Aj11VTnUcRKtYhjRZZ_uc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5aEtqYkJREAE

Ein wahres Juwel!
Lokale Zutaten, hervorragend auf Weltniveau gekocht. Das Team ist Spitzenklasse.
Danke

A true gem!
Local ingredients, excellently cooked to world standards. The team is top class.
Thanks

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmZ2FtNUxBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ48Aj11VTnUcRKtYhjRZZ_uc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmZ2FtNUxBEAE

Gourmetrestaurant Artifex: Alta Cocina en Brennero, Italia

Artifex Gourmet Restaurant, located within the Feuerstein Nature Family Resort in Brennero, Italy, opened in 2019. It has been recognized with numerous awards, including 3 toques from Gault&Millau and 3 forks from Falstaff. In 2025, it was awarded the Green Michelin Star for its commitment to sustainability and regionality.

El Restaurante Artifex Gourmet, ubicado dentro del Feuerstein Nature Family Resort en Brennero, Italia, es un ejemplo notable de gastronomía contemporánea que ha hecho olas desde su inauguración.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Gourmetrestaurant Artifex is a culinary gem in Brennero, Italy, harmoniously merging traditional South Tyrolean flavors with exquisite gourmet techniques. The restaurant offers a memorable dining experience with seasonal ingredients sourced from local markets, set against the stunning backdrop of the Italian Alps.

Gourmetrestaurant Artifex

Experience a refined and exclusive world of sustainable culinary delights at Artifex, where authentic and unique dishes are created with pure passion.

Violetta

Giacinto delle nevi

Iris

Trifoglio dei prati

Tulpino di campo

Sigaro

Rabarbaro

Carote precoci

"Kase kistl" locale

Torta di mele della nonna

Tom Ka Gai

5 Sensi

Tras cielo e terra

Tradizione

Artifex Gourmet Restaurant Menu

Menú del Restaurante Gourmet Artifex en Brennero.

En el corazón de Brennero, el Restaurante Gourmet Artifex te invita a sumergirte en un mundo de delicias culinarias sostenibles. Cada plato es una obra maestra, creada con pasión y los ingredientes más frescos.

Cada entrada es un festín para los sentidos, equilibrando sabores y texturas de manera sublime. A continuación, algunas de las opciones que puedes disfrutar:

Violetta: tartare di manzo biologico, crema di cavolfiore, olio di abete, spezia di bosco

Giacinto delle nevi: ricciola, crescione, pompelmo, caviale

Iris: essenza di pollo, aglio orsino, spugnole

Trifoglio dei prati: risotto alle erbe selvatiche, siero di latte acido, pecorino, tartufo

Tulpino di campo: filetto di vitello, asparagi, piselli

Las opciones de platos principales ofrecen una perfecta fusión de tradición e innovación, ideal para satisfacer el paladar más exigente. Aquí tienes algunas recomendaciones:

Torta di mele della nonna: foie gras, mela, grano saraceno

Tom Ka Gai: latte di cocco, pollo, olio di kafer, verdure

5 Sensi: carabinero, mango, sedano, foie gras, salsa gitana

Tras cielo e terra: petto di piccione, sedano, foie gras, salsa gitana

Tradizione: canederli, pressati, insalata di crauti, cipolla arrostita, cubetti di pancetta, erba cipollina

Los postres en Artifex son un verdadero regalo para el paladar. La creatividad y el sabor se encuentran en cada bocado. Aquí hay algunas delicias para cerrar tu experiencia gastronómica:

Sigaro: birra, uva sultanina, caramello, cioccolato

Carote precoci: olivello spinoso, gelato alla vaniglia

"Kase kistl" locale: pane alla frutta, chutney

Complementa tu experiencia gastronómica en Artifex con una selección de bebidas que realzan cada plato, desde vinos finos hasta cócteles creativos.

Disfruta sabores únicos en Gourmetrestaurant Artifex en Brennero, Italia. ¡Una experiencia culinaria deliciosa te espera! Reserva ahora y sorpréndete!

Restaurante Gourmet Artifex en Brennero

Brennero Municipality

A comprehensive tasting menu featuring a selection of dishes that showcase the chef's creativity and the region's flavors.

8-course tasting menu

A curated selection of dishes highlighting the best of local ingredients and culinary techniques.

5-course tasting menu

An expertly selected wine pairing to complement the tasting menu.

Wine pairing

Ubicado en el pintoresco Brennero, Italia, el Gourmetrestaurant Artifex es un destino culinario que promete una experiencia gastronómica excepcional. Este restaurante no solo se destaca por su ambiente acogedor, sino también por su enfoque en la creatividad y la frescura de los ingredientes locales. Al entrar, te recibirán aromas que evocan la auténtica esencia de la cocina italiana, haciendo que cada visita sea memorable.

El Gourmetrestaurant Artifex ofrece una selección de menús degustación que son un verdadero homenaje a la cocina local. Su menú de 8 tiempos es una experiencia única, que a un precio de **140€**, revela la creatividad del chef a través de una variedad de platos que resaltan los sabores de la región. Para aquellos que buscan una opción más ligera, el menú de 5 tiempos, disponible por **95€**, presenta una curaduría de los mejores ingredientes locales, destacando técnicas culinarias tradicionales.

Para elevar aún más tu experiencia gastronómica, Artifex ofrece un **maridaje de vinos** por **75€**. Este servicio incluye una selección de vinos finos que complementan perfectamente los sabores de los platos, asegurando que cada bocado sea realzado por la bebida adecuada. Sin duda, cada visita promete ser un festín para los sentidos.

Gourmetrestaurant Artifex no es solo un lugar para disfrutar de una comida; es un destino culinario donde cada detalle, desde la presentación de los platos hasta el servicio, está diseñado para ofrecerte una experiencia memorable. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente quieras darte un gusto, este restaurante en Brennero es una opción insuperable que deleitará a los amantes de la buena cocina.

Visita su sitio web para más información.

Nestled in the scenic Brennero region of Italy, Gourmetrestaurant Artifex is a culinary haven that promises an unforgettable dining experience. Known for its innovative dishes crafted with local ingredients, this restaurant combines artistry with flavor, making it a must-visit for food enthusiasts and travelers alike. The atmosphere is sophisticated yet welcoming, perfect for savoring an exquisite 5-course or 8-course tasting menu.

Exceptional culinary experience with innovative dishes

Offers both 5-course and 8-course tasting menus

Reservations are required and can be difficult to secure

Limited seating with only 16 seats available

Gourmetrestaurant Artifex caters beautifully to couples seeking a romantic evening, food lovers eager to explore innovative cuisine, and gastronomes who appreciate the artistry of gourmet dining. The elevated yet cozy ambiance sets the stage for special occasions, making it an ideal location for anniversaries, intimate celebrations, and culinary adventures.

Before making your visit, be aware that reservations are necessary and can be challenging to secure due to the restaurant's limited seating. Additionally, make sure to confirm the seating arrangements if you're dining with a larger group, as the intimate setting only accommodates 16 guests. Plan ahead to ensure a delightful experience at this culinary gem.

Gourmetrestaurant Artifex stands out not just for its exquisite dishes but also for its warm and attentive service. With accolades that reflect its culinary excellence, this restaurant is a must-visit for those seeking to experience the pinnacle of gourmet dining in South Tyrol. Whether you're a local or a traveler, the artistry of each plate invites you to indulge in a unique culinary journey.

Artifex specializes in innovative gourmet cuisine using local ingredients.

Smart casual attire is recommended for guests.

Yes, reservations are required due to limited seating.

Plan your visit to Gourmetrestaurant Artifex and indulge in an unparalleled gastronomic experience. Make your reservation today to ensure you don’t miss out on this exquisite culinary journey in the heart of South Tyrol.

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