Menu Degustazione de Augurio Ristorante - Trento
Un recorrido gastronómico que une tradición e innovación, utilizando ingredientes locales y estacionales. Aquí te presentamos una variedad de platos seleccionados que deleitarán tu paladar.
Entrantes
- Uovo, topinambur, formaggio stagionato e tartufo estivo : Un plato que combina la suavidad del huevo con el sabor terroso del topinambur, complementado por la intensidad del formaggio stagionato y el lujoso tartufo estivo.
- Raviolo, coda di manzo e scorza di limone : Deliciosos raviolos rellenos de coda de manzo, con un toque refrescante de scorza di limone que equilibra los sabores.
Platos Principales
- Diaframma di manzo con tortino di patate : Un suculento diaframma de manzo, acompañado por un tortino de patate que agrega una textura crujiente y deliciosa.
Postres
- Torta di verbena con crostata di albicocche : Un postre que fusiona la delicadeza de la torta de verbena con la dulzura de la crostata de albicocche, creando un final perfecto para cualquier comida.
Bebidas
Acompañe su experiencia gastronómica con una selección de vinos locales y cervezas artesanales, perfectas para resaltar los sabores de cada plato.
Especialidades
No te pierdas nuestras especialidades del día, preparadas con ingredientes frescos y técnicas innovadoras que reflejan la esencia de la cocina italiana.
