De Saffraan Menu de Amersfoort, Países Bajos.
Ubicado en el corazón de Amersfoort, De Saffraan ofrece una refinada selección de platos que fusionan influencias francesas e internacionales con un toque asiático. Cada plato es cuidadosamente preparado utilizando ingredientes frescos y especias del cálido sur, prometiendo llevarte en un viaje sensorial a través de la gastronomía.
Entrantes
Comienza tu experiencia con nuestros deliciosos entrantes, ideales para compartir o disfrutar en solitario. Cada bocado te llevará a descubrir sabores exóticos:
- Tonijn Sesam: atún con sésamo, jalapeño y aderezo tailandés.
- Langoustine Tartaar: tartar de langostino con especias, caramelo y pollo crujiente.
- Noordzee Krab: cangrejo del norte con lima, semillas de tomate y aguacate.
- Rund Koriander: carne de res con cilantro, hoja de lima y papa.
- Foie Royale Terrine: terrina de foie con naranja, anguila y macadamia.
Platos principales
Nuestros platos principales son una celebración de sabores intensos y técnicas culinarias que resaltan lo mejor de cada ingrediente.
- Zwezerik Gadogado: un plato lleno de sabor con zwezerik, gadogado y tom kha kai.
- Gebakken Langoustine Pho: langostinos fritos en un caldo de pho.
- Gebakken Foie Royale: foie royale frito servido con anchoas y maní.
- Tarbot Paling: rodaballo con anguila cocido en dashi.
- Wagyu A5+: carne de calidad suprema.
Postres
Para culminar tu comida, nuestros postres ofrecen un final dulce y memorable. Cada creación es un deleite para los sentidos.
Bebidas
Nuestra selección de bebidas complementa a la perfección cada plato. Desde vinos seleccionados hasta cócteles creativos, hay algo para cada paladar.
