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Amersfoort

Guests frequently commend the restaurant for its creative dishes that blend Asian and French influences, as well as its warm and welcoming environment.

Situado en la encantadora ciudad de Amersfoort, **Tollius** es un restaurante que no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino que también eleva la cultura culinaria a nuevas alturas. Con una fusión única de las cocinas asiática y francesa, cada plato es una obra maestra diseñada para deleitar tus sentidos. Desde el Confit de Canard hasta el Zeebaars met Nori, cada bocado es una celebración de sabores cuidadosamente elaborados.

  El ambiente acogedor de Tollius, junto con su atento servicio, crea un espacio ideal tanto para cenas íntimas como para celebraciones especiales. Muchos visitantes elogian la selección de vinos, haciendo de cada comida una experiencia aún más memorable. Es un lugar donde cada detalle cuenta, y donde los **sabores innovadores** se encuentran con la hospitalidad cálida.

Europe

Netherlands

Tollius, ubicado en Utrechtseweg 42, Amersfoort, es un restaurante que combina una decoración burgundy con obras de arte contemporáneo, creando un ambiente acogedor y atractivo. Reconocido en la Guía Michelin 2023, este establecimiento se destaca por su atención al detalle y la calidad de sus ingredientes. La experiencia culinaria es un deleite tanto visual como gustativo, ideal para quienes buscan una cena memorable en un entorno sofisticado.

La oferta gastronómica de Tollius es variada y sorprendente, con platos que despiertan los sentidos. Los comensales pueden disfrutar de una experiencia de degustación que incluye sabores innovadores y combinaciones inesperadas. Algunos de los platos destacados incluyen:

Plato de degustación de cuatro tiempos, cuidadosamente elaborado para deleitar tanto la vista como el paladar.

Postre de paté con compota de manzana y queso azul, una combinación única que sorprende.

Selección de vinos y quesos que complementan perfectamente cada plato.

Tollius ofrece un ambiente formal pero acogedor, donde los comensales pueden disfrutar de una atención al detalle excepcional. La disposición del restaurante permite que cada mesa tenga su propio espacio, lo que contribuye a una experiencia más íntima. Además, el personal está bien capacitado y es conocedor de los vinos y quesos, asegurando que cada elección sea la adecuada para complementar la comida.

Situado en el barrio De Berg Zuid de Amersfoort, Tollius se encuentra cerca de varias atracciones culturales y turísticas. La ciudad es conocida por su rica historia y arquitectura, lo que la convierte en un destino ideal para los amantes de la cultura. Los visitantes pueden explorar museos, galerías y parques, todo a poca distancia del restaurante.

Sí, se recomienda hacer una reserva con anticipación.

Sí, Tollius es adecuado para grupos grandes.

No, no se permiten mascotas en el restaurante.

Tollius abre para almuerzos y cenas, con horarios específicos.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNU9XcGlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqz2VhB5ExkcR5g6qTMcPIFY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNU9XcGlBRRAB

Tollius located along Utrechtseweg 42, Amersfoort. Burgundy decoration with contemporary artworks giving it a cozy and inviting dining atmosphere. Michelin Guide 2023 restaurant in the Netherlands.
4 sampler nicely crafted to awake both your visual & taste. 4 small tasty main courses beautifully created. Food is on the salty side.
Chief hardwork can be felt on the intricacies of the ingredients selection, preparation, and final presentation of these fine dishes. Recommended to give it a try if you’re around the area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqX3FyRG93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqz2VhB5ExkcR5g6qTMcPIFY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqX3FyRG93RRAB

It's quite a shockingly formal place with a plentiful supply of informality. Formally addressed as you enter,, lots of space between diners, and the time to decide on choices.
Dutch diners varying from trainers and jeans to suits. Chef is developing a serious menu effort here 🙏🏾🙏🏾🙏🏾

I actually liked to staff attention to detail! The dishes we're interesting. My favourite was dessert, I got to experience pate with apple compote... with blue cheese (not a combo on the menu) but I recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxek1hU2pRRRAB&d=17924085&t=1

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My family and I had an amazing 7 course Christmas dinner. Highly recommend! The food was amazing! Wine parings were wonderful. Atmosphere is cozy and comfortable. Staff is attentive. The pacing of the courses was just right.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqMXFyLUJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqz2VhB5ExkcR5g6qTMcPIFY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqMXFyLUJBEAE

1 appetizer you need to wait 1 hour.
I’ve been enough numbers of fine dinings all over the world and tonight we were waiting for good experience here. But when 2 hours past we still had just eaten 2 plates of appetizers, and we found out it was not that fine dining we were waiting for.
When we finished payment we asked if it’s normal to wait that long “1 hour for 1 plate”, the waiter(manager) asking if we know what the “fine dining” is and teaching us it’s normal to take looong time to finish a tasting menu(even it has only 4 plates not 15 plates!).
I thought we knew about what the fine dining is, through our experience of working at the Michelin star restaurant, but I guess they have another definition of “fine dining”.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJM0lURVl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqz2VhB5ExkcR5g6qTMcPIFY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJM0lURVl3EAE

High class restaurant, reasonable high prices - fantastic food quality and nice staff.

Staff is young but don’t let yourself be fooled - they are spot on with their extended wine and cheese knowledge.

Food is delicious - new and interesting combinations. Try it!

Restaurante Tollius en Amersfoort: Experiencia Gourmet Única

Established in 1992, Tollius has been a culinary staple in Amersfoort, continuously evolving its menu to surprise and delight guests.

Historia de Tollius en Amersfoort, Países Bajos.

Tollius es un restaurante reconocido en Amersfoort, Países Bajos, famoso por su innovadora fusión de cocinas asiática y francesa. Desde su apertura en 2015, ha sido un lugar donde los comensales pueden disfrutar de una experiencia gastronómica única, todo bajo la dirección del Chef Barry Hamstra.

2015: Tollius abrió sus puertas en Amersfoort, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

2018: El restaurante recibió su primera mención en la Guía Michelin por su excepcional cocina.

2020: Tollius amplió su menú para incluir una fusión de platos asiáticos y franceses, ganando aún más reconocimiento.

A lo largo de los años, Tollius ha logrado consolidarse como un punto de referencia en la escena gastronómica de Amersfoort, donde cada plato es una obra de arte que refleja la pasión y creatividad del chef y su equipo. La combinación de sabores de Asia y Francia no solo ha atraído a los locales, sino que también ha puesto a Tollius en el mapa para los amantes de la gastronomía que visitan esta pintoresca ciudad.

Dine In

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Tollius is a delightful restaurant located in Amersfoort, Netherlands, offering a unique dining experience with a menu that features seasonal dishes crafted from locally sourced ingredients. The inviting ambiance combines contemporary elegance with rustic charm, making it a perfect spot for both romantic dinners and celebratory feasts.

Tollius

A selection of exquisite dishes crafted by Chef Barry Hamstra, featuring seasonal ingredients and innovative flavors.

Tomaat Ceviche

Crispy Duck Salad

Sashimi Zalm & Kaviaar

Geroosterde Bloemkool

Coquille

Krokante Kalfszwezerik

King Boleet

Zeewolf

Runderhaas & Sukade

Graangevoerde Ribeye “Beurre de Paris”

Roodfruit

Gebakken Ganzenlever

Selectie van Kazen van Tricht

Affogato

A La Carte Menu

Menú de Tollius en Amersfoort: Una Fusión de Sabores Exquisitos.

En el corazón de Amersfoort, Tollius ofrece una **fusión única** de las cocinas asiática y francesa, donde cada plato es una obra de arte creada por el talentoso Chef Barry Hamstra. Nuestro menú destaca por su creatividad y sabores audaces, brindando a los comensales una experiencia culinaria inolvidable.

El menú no solo se centra en los platos principales, sino que también ofrece una variedad de entrantes que preparan el paladar para una experiencia única. Aunque no se han especificado entrantes en esta ocasión, podemos decir que cada uno de ellos es un preludio a la creatividad que se podrá disfrutar en cada plato.

Los platos principales son verdaderas joyas gastronómicas. Comience con el **Confit de Canard**, un muslo de pato tierno acompañado de arroz sushi, jengibre y un toque de katsuobushi. Para los amantes del mar, la **Zeebaars met Nori** presenta dorada lubina de mar servida con nori, pepino, dashi y rábano picante. Para una experiencia más lujosa, el **Pithivier met Kwail** combina la riqueza de la codorniz y el foie gras, todo envuelto en una crujiente masa de hojaldre.

Finalice su experiencia con el **Wasabi Citroen Gel**, un postre innovador que combina el picante del wasabi con la frescura del gel de limón, ofreciendo un final refrescante y sorprendente a su comida.

Para acompañar su comida, Tollius presenta una selección de vinos y cócteles que complementan a la perfección cada plato, asegurando que cada bocado sea acompañado por la bebida ideal.

En Tollius, cada visita revela nuevas especialidades que capturan la esencia de la cocina creativa. Las opciones pueden variar, por lo que siempre es recomendable preguntar al personal por las novedades de la temporada.

¡Descubre Tollius en Amersfoort! Disfruta de una experiencia culinaria única con sabores auténticos. ¡Haz tu reserva y sorpréndete hoy!

Restaurante Tollius en Amersfoort - Cocina Exquisita

Amersfoort Municipality

A culinary journey through Asian flavors with a selection of 12 dishes, available throughout June.

Izakaya Nights

Enjoy a la carte dishes during lunch hours from Wednesday to Saturday, starting at 12:00.

Lunch at Tollius

A special Sunday menu featuring 8 to 10 dishes, available twice a month.

Zondag bij Tollius

Tollius en Amersfoort: una experiencia culinaria única en los Países Bajos.

Ubicado en el encantador barrio de Amersfoort, **Tollius** es más que un simple restaurante; es un destino para los amantes de la buena comida. Este establecimiento combina un ambiente acogedor con una oferta gastronómica que hará las delicias de cualquier paladar. Ya sea que busques un almuerzo ligero o una cena memorable, Tollius tiene algo especial reservado para ti.

Menú de Almuerzo: Sabores en Cada Plato.

El **menú de almuerzo** de Tollius, disponible por solo 35 EUR, ofrece una selección de platos cuidadosamente elaborados que reflejan la frescura y la calidad de los ingredientes locales. Perfecto para una pausa durante el día, cada bocado es una experiencia que te llevará a un viaje de sabores.

La **cena en Tollius** es una experiencia sublime. Con un precio de 50 EUR, su menú extenso incluye una variedad de aperitivos, platos principales y postres que son una verdadera celebración de la gastronomía. Cada plato está diseñado para deleitar los sentidos y ofrecer una experiencia culinaria que recordarás.

Maridaje de Vinos: El Compañero Perfecto.

Completa tu experiencia en Tollius con su **selección de vinos** para maridar, disponible por 25 EUR. Esta curaduría de vinos ha sido diseñada para complementar cada uno de los platos, realzando los sabores y ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable.

Descubre Tollius en Amersfoort, Países Bajos.

Ubicado en la encantadora ciudad de Amersfoort, Tollius es un restaurante que destaca por su fusión de cocinas asiáticas y francesas, ofreciendo una experiencia culinaria innovadora que atrae a los amantes de la gastronomía. Con un ambiente acogedor y moderno, este establecimiento se presenta como una opción ideal tanto para cenas románticas como para encuentros de negocios.

Higher pricing compared to other local options

Inconsistent service reported by some guests

Minimalist dishes may not appeal to everyone

En resumen, Tollius ofrece una combinación única de sabores y un ambiente acogedor, pero es importante considerar los precios relativamente altos y las limitaciones en el servicio y la disponibilidad de estacionamiento. Al visitar, es recomendable hacer una reservación anticipada para garantizar la mejor experiencia posible.

Visitar Tollius puede ser una experiencia memorable si se tienen en cuenta sus características únicas y sus limitaciones. La atención y el ambiente invitan a disfrutar de una buena comida, mientras que los detalles como el estacionamiento y el servicio pueden influir en la experiencia general. Para quienes buscan una aventura culinaria en Amersfoort, Tollius es sin duda un destino a considerar.

Utrecht Region

Descubre Tollius en Amersfoort, Holanda, un restaurante de fusión asiática y francesa, con reservas, menú gourmet y ambiente moderno. ¡Reserva ya!

Tollius en Amersfoort - Cocina Innovadora Francia y Asia

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Experiencia Gastronómica en Tollius Amersfoort - Fusión Asia y Francia

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Restaurant de Monnikendam

MEI