Menú de Codium en Goes, Países Bajos.
En Codium, te invitamos a disfrutar de una exquisita selección de platos que resaltan los sabores de Zeeland, fusionando influencias internacionales. Nuestro menú está cuidadosamente diseñado para ofrecerte una experiencia gastronómica única.
Entrantes
- Makreel, Radijs, Citroengras, Kruiden van Wim : Una deliciosa combinación de mackerel, rábanos, hierbas y citronela. Noordzee Krab, Reductie, Citrus, Mierikswortel : Un plato fresco de cangrejo del Mar del Norte, con una reducción de cítricos y un toque de rábano picante. Griet, Prei 'Calçots', Schorrekruiden, Waterkers : Griet acompañada de puerro calçots, hierbas y berros. Kreeft uit de Grevelingen, Tartelette, Rode Ui, Vlierbloesem : Langosta de Grevelingen servida en una tartelette con cebolla roja y flor de saúco. Coquille, XO van Gerookt Eikenwier, Zuurkool : Una deliciosa vieira con un toque de algas ahumadas y chucrut.
