menú de degustación del restaurant giewont en kościelisko.
Restaurant Giewont es un verdadero tesoro culinario en Kościelisko, Polonia. Este establecimiento no solo resalta lo mejor de la gastronomía local, sino que también ofrece un viaje sensorial a través de sus exquisitos menús de degustación. Con una combinación de platos elaborados con ingredientes frescos de temporada y técnicas culinarias de alta gama, cada visita promete ser una experiencia inolvidable.
entrantes
Los entrantes de Restaurant Giewont son una celebración de sabores y texturas. Aquí están algunas opciones irresistibles que seguramente despertarán su apetito:
- Salmón ahumado de las Islas Oveja, tomate, crème fraîche. Lettuce de nuestro jardín, aderezo de alcaparras, codorniz, emili-grana. Flor de calabacín, queso de oveja, salsa de azafrán. Pez gato ahumado, guisantes verdes, col bebé, salsa beurre blanc. Tártaro de carne sazonado 30 y 100 días, setas de bosque. Foie gras con cereza y lavanda, pastel de patata. Sopa agria, pierna de cordero, espuma de patata.
platos principales
Los platos principales son una verdadera obra maestra en Restaurant Giewont, donde la carne y el pescado se combinan en preparaciones únicas que resaltan la calidad y el sabor de los ingredientes locales:
- Solomillo de Zaczyk sazonado 30 días. Rostbeef con Wagyu A5 BMS 11, judías verdes, salsa de foie gras. Trucha de Sitarz, chantarelas negras, salsa de queso trufado. Cordero francés, puré de patatas, mizzeria, salsa de pimienta.
postres
Los postres en Restaurant Giewont son el cierre perfecto para una comida memorable. Cada uno está diseñado para ofrecer un toque dulce que complementa la experiencia gastronómica:
- Parfait de fresa, flor de saúco, rosa. Todo alrededor de la abeja (miel, polen de abeja, cera de abeja).
bebidas
Para acompañar su comida, Restaurant Giewont ofrece una selección de bebidas cuidadosamente elegidas que complementan cada plato y elevan la experiencia gastronómica. Ya sea que prefiera un vino autóctono o un cóctel innovador, encontrará algo que complemente a la perfección su elección de comida.
