Menú de Fromażeria en Poznań.
En el corazón de Poznań, Fromażeria ofrece un menú exquisito que celebra los sabores locales y la riqueza de los quesos. Nuestro menú está diseñado para deleitar a los paladares más exigentes con una variedad de entrantes, platos principales y postres que resaltan ingredientes frescos y de calidad.
Entrantes
Comienza tu experiencia culinaria con nuestros exquisitos entrantes, cada uno preparado con una atención meticulosa al detalle.
- Pyra z Gzikiem : Ziemniaki, rzodkiewka, zioła, twaróg ze Strzałkowa, Gouda (18 m-cy).
- Pierożki z Pieczonym Topinamburem : Topinambur, gruszka, figa, miód spadziowy, migdały, Brillat-Savarin IGT, Taleggio DOP.
- Krokiet z Półgęskiem : Ziemniaki, półgęsek, zioła, kasztany, cebula, pasternak, Parmigiano Reggiano DOP (24 m-cy).
- Tatar Wołowy : Wołowina, borowiki, szczypior, aioli, wielkopolski olej rzepakowy, szalotka, chrupiąca skórka kurczaka, Fiore Sardo DOP.
Platos principales
Nuestros platos principales son verdaderas obras maestras que fusionan sabores y técnicas de cocina locales.
- Makaron : Rzemieślniczy makaron penne, białe wino, szalotka, czarna trufla, Parmigiano Reggiano DOP (24 m-cy), Ossau-Iraty AOP.
- Pieczony Seler z Miso : Seler, miso, czarny czosnek, cebula, topinambur, gruszka, śmietana, Tête de Moine AOP.
- Dorsz Skrei : Polędwica z dorsza skrei, dynia, kalafior, wanilia, miso, kapusta kiszona, Bleu d’Auvergne AOP.
- Perliczka : Perliczka, marchew, seler, pasternak, sok z winogron, czerwona porzeczka, jus, por, La Fleur des Alpes.
- Stek z Polędwicy Wołowej : Polędwica wołowa, ziemniaki, demi glace, szalotka, marynowany zielony pieprz, por, Roquefort AOP.
Postres
Finaliza tu comida con un dulce toque gracias a nuestros elegantes postres.
- Cheese Board for Two : Selección de quesos y aderezos de temporada.
