Menú Kiri en Midori - Sintra, Portugal
Descubre el exquisito Menú Kiri en Midori, un restaurante en Sintra que fusiona técnicas japonesas con ingredientes portugueses en un viaje gastronómico inolvidable. Con una selección cuidadosamente elaborada, cada plato invita a los comensales a disfrutar de sabores auténticos y presentaciones artísticas.
Entradas
Las entradas en Midori son una celebración de los sabores frescos y delicados. Entre ellas se destacan:
- Hassun , una exploración de sabores que prepara el paladar.
- Omiotsuke , una sopa que abraza la tradición.
- Misoshiro de bacalhau , una mezcla perfecta de dulzura y salinidad.
- Mukozuke , un plato que destaca la frescura del mar.
- Sashimi de pargo, kombu jime e algas , un deleite para los amantes del pescado.
- Sashimi de Shimesaba, gengibre e tomate , una combinación que enamora.
Platos principales
Los platos principales de Midori ofrecen una experiencia culinaria única. Algunos destacados incluyen:
- Nimono de cantaril, pêra bebada, umeshu e shiso , un plato que fascina por su delicadeza.
- Nigiri de tomate assado , una opción vegetariana sorprendente.
- Nigiri de peixe galo , para los amantes del sabor del mar.
- Nigiri de lula , tierno y lleno de sabor.
- Nigiri de akami fumado e muxama , un deleite para los paladares exigentes.
- Nigiri de chutoro e alecrim , un viaje de sabores en cada bocado.
- Nigiri de toro braseado , una delicia que se deshace en la boca.
- Bacalhau, couve dengaku e pilpil , un clásico reinventado.
- Presa de porco preto em sukyaki, pimentão e cogumelos , una fusión de sabores únicos.
Postres
Para cerrar con broche de oro, los postres de Midori son simplemente irresistibles. Entre las delicias dulces se encuentran:
- Caranguejo das neves, bergamota e yogurte , un postre que combina frescura y originalidad.
- Hachi, aveia e mel , un dulce que evoca la tradición.
Bebidas
Acompaña tu experiencia gastronómica con una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato.
Especialidades
No te pierdas la oportunidad de disfrutar de las especialidades de la casa, que son un verdadero homenaje a la fusión de culturas.
