Menu 2025 de A Velha em Abrantes - Portugal.
Bienvenido a A Velha, donde la tradición portuguesa se encuentra con un toque contemporáneo. Nuestro menú destaca los sabores auténticos de la región, utilizando ingredientes frescos y locales. Sumérgete en una experiencia gastronómica única en Abrantes.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros deliciosos entrantes:
- Sopa de peixe do rio com massa de cotovelinhos : Deliciosa sopa de peixe do rio acompañada de fina massa de cotovelinhos.
- Ceviche de peixe do rio com batata chip doce : Refrescante ceviche de peixe do rio servido con crujientes chips de batata dulce.
- Salada da matança : Una mezcla de carnes de cerdo con un exquisito molho de escabeche.
Platos principales
Para los amantes de los platos contundentes, ofrecemos una selección que deleitará tu paladar:
- Tártaro de vitela com tostas : Un tartar de carne de vitela, preparado con los mejores condimentos y servido con tostas.
- Lombos de lúcio-perca panados, com arroz de berbigão : Deliciosos lomos de lúcio-perca empanados, acompañados de un sabroso arroz de berbigão.
- Bacalhau da Velha, puré de feijão, couve salteada e broa : El clásico bacalao, servido con puré de frijoles, col salteada y broa.
- Pernil de porco confitado 24 horas, com arroz de coentros e limão : Un suculento pernil de cerdo confitado, servido con arroz de cilantro y limón.
- Bochecha de vitela a 33 horas com couve roxa picklada e amêndoa tostada : Bochecha de vitela cocinada a fuego lento con col morada y almendra tostada.
Postres
Termina tu comida con uno de nuestros postres irresistibles:
- Velhoses com caramelo salgado e gelado : Deliciosas velhoses acompañadas de caramelo salado y helado.
- Tigelada de Abrantes, com crocante de amêndoa e gelado de queijo de cabra : Un postre tradicional con un toque moderno, servido con helado de queso de cabra.
- Pudim de azeite, com areia de nozes e lemon curd de poejo : Un pudín de aceite, acompañado de arena de nuez y lemon curd de poejo.
Bebidas
Acompaña tu comida con nuestras bebidas cuidadosamente seleccionadas para realzar cada plato.
