Restaurante Auga ofrece una experiencia gastronómica en un entorno inigualable, combinando cocina tradicional asturiana con técnicas modernas y una selección de vinos excepcional. Aquí, cada plato cuenta una historia, y cada bocado es una celebración de los sabores de la región.
Los entrantes son una explosión de sabores que invitan a compartir. Desde el exquisito jamón ibérico de bellota hasta las refrescantes ostras Gillardeau, cada opción promete una entrada perfecta.
- Gran Reserva Jamón Ibérico
- Ostras Gillardeau (6 unidades)
- Croquetas de Chorizo y Patatas
- Puré de Manzana con Foie-gras
- La Vaca y el Atún (marinado)
- Selección de Quesos Artesanales
Los platos principales reflejan la riqueza del mar y la tierra asturiana, cada uno elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad.
- Salmón Rojo, Pil Pil de Espinas, Alga Codium y Cebolla en Escabeche
- Merluza del Puerto de Celeiro, Sopa de Patatas, Cítricos y Cardamomo
- Lubina, Algas y Limón Verde
- Solomillo de Cerdo a la Brasa con Puré de Patata y Setas de Temporada
- Cochinillo Ibérico Glaseado con Puré de Piña y Pasas
Los postres son el toque dulce que cierra con broche de oro una comida inolvidable. Cada opción está diseñada para dejarte con un sabor exquisito en la boca.
- Sopa de Frutas de la Pasión con Chocolate Amargo
- Yogur, Chocolate Blanco y Coco
- Sopa de Queso con Avellanas y Miel
- Arroz con Leche Cremoso con Caramelo Quemado
Acompaña tu comida con una cuidada selección de vinos, cervezas artesanales y cócteles innovadores que realzan cada plato de nuestra carta.
No te pierdas nuestras especialidades que son un homenaje a la gastronomía asturiana, elaboradas con pasión y dedicación.
- Fabada Asturiana
- Morcilla de Asturias
