Menú 2025 en El Nuevo Molino - Piélagos, España.
El Nuevo Molino ofrece una experiencia culinaria excepcional con platos que combinan la tradición cántabra con toques contemporáneos, utilizando ingredientes frescos y de temporada.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestras opciones de entrantes, donde cada plato es una combinación perfecta de sabores.
- Ostras, Leche de Tigre y Ají Amarillo - Un delicado plato que combina la frescura del mar con el picante del ají.
- Bocarte Marinado, Tomatitos Asados y Velouté de Hierbas - Sabores intensos que despiertan los sentidos.
- Berenjena, Ciruela y Cuajada - Un plato que mezcla la dulzura de las ciruelas con la suavidad de la cuajada.
- Pulpo, Crema de Maíz y Tapioca - Una fusión de texturas y sabores del mar.
- Coliflor Frita, Romescu y Cococha de Bacalao - Un plato que te hará redescubrir la coliflor.
Platos principales
Los platos principales en El Nuevo Molino son una celebración de la carne y el pescado, con opciones que reflejan la riqueza de la gastronomía local.
- Pescado del Día y de Temporada - Siempre fresco y preparado de manera sublime.
- Chuletón, Patatas y Pimientos - Un clásico que no puede faltar en tu visita.
- Entrecot de Tudanca, Emulsión de Hierbas y Yema Curada - Un plato lleno de sabor y textura.
- Guiso de Tudanca y Beurre Monté de Zanahoria - Un guiso que acaricia el paladar.
- Cochinillo Tostado, Puré de Boniato y Salsa de Curry - Una combinación que sorprende.
Postres
Los postres de El Nuevo Molino son una explosión de sabor y creatividad, perfectos para cerrar una experiencia culinaria.
- Torrija de Pan Caramelizada con Helado de Jengibre - Un postre que combina tradición y modernidad.
- Tarta de Queso al Horno con Coulis y Sorbete de Frambuesa - Un deleite para los amantes del queso.
- Lingote de Manjari, Praliné, Avellanas Garrapiñadas y Helado de Menta - Un viaje al corazón del chocolate.
- Helado de Queso, Frambuesa y Crujiente de Almendra - Un postre refrescante y cremoso.
- Esponja de Manzana Asada, Hojaldre, Granola y Helado de Canela - Un toque de nostalgia en cada bocado.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato. Desde vinos locales hasta refrescos artesanales.
Especialidades
En El Nuevo Molino, nuestra pasión por la gastronomía se refleja en nuestras especialidades, siempre elaboradas con ingredientes de la mejor calidad y mucho amor.
