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Piélagos

El Nuevo Molino is a renowned restaurant in Arce, Cantabria, Spain, celebrated for its exceptional Cantabrian cuisine with contemporary twists. Diners frequently commend the quality and presentation of the dishes, as well as the knowledgeable staff who provide excellent recommendations. The ambiance, set in a historic building with a garden view, adds to the overall dining experience.

Descubre El Nuevo Molino en Piélagos, España.

Un lugar mágico para disfrutar de la gastronomía local

Ubicado en el corazón de Piélagos, El Nuevo Molino no es solo un restaurante; es una experiencia que te transporta a la rica tradición gastronómica de Cantabria. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, este establecimiento se ha ganado el corazón de los locales y turistas por igual. Su cocina fusiona ingredientes frescos y técnicas contemporáneas, ofreciendo una amplia gama de platos que destacan por su calidad y presentación.

Un ambiente acogedor y un servicio excepcional

La mayoría de los visitantes coinciden en que lo que realmente hace especial a El Nuevo Molino es su ambiente. Los clientes destacan la amabilidad del personal, que siempre está dispuesto a hacerte sentir como en casa. Además, el restaurante se sitúa en un entorno histórico que añade un toque de magia a cada comida.

¿Cuál es el horario de apertura de El Nuevo Molino?

El Nuevo Molino abre los lunes, miércoles, jueves y viernes de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 22:30; los domingos de 13:30 a 16:00. Está cerrado los martes, sábados y festivos.

¿El Nuevo Molino ofrece opciones sin gluten?

Sí, El Nuevo Molino ofrece opciones sin gluten en su menú.

Se recomienda reservar con antelación, especialmente durante los fines de semana y festivos, debido a la popularidad del restaurante.

Con su compromiso por ofrecer lo mejor de la gastronomía cántabra, El Nuevo Molino se presenta no solo como un lugar para comer, sino como una experiencia que los visitantes querrán repetir. Ven a disfrutar de una comida inolvidable en un entorno mágico.

Europe

Spain

Ubicado en un antiguo molino de agua en Arce, Cantabria, El Nuevo Molino ofrece una experiencia culinaria única que combina la tradición con un toque moderno. Desde su apertura, este restaurante ha sido un referente en la región, destacándose por su compromiso con la calidad y la atención al detalle. El ambiente es acogedor, con un jardín amplio que invita a disfrutar de las comidas al aire libre, especialmente en los meses más cálidos. La decoración refleja la herencia local, creando un espacio que es tanto elegante como cómodo.

El menú de El Nuevo Molino es un homenaje a la cocina local, con platos que destacan los sabores de Cantabria. Los chefs utilizan ingredientes frescos y de temporada, creando combinaciones que sorprenden y deleitan. Entre los platos más destacados se encuentran:

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Postre de queso de cabra con mermelada de higos

El Nuevo Molino no solo es conocido por su excelente comida, sino también por su ambiente acogedor y su atención al cliente excepcional. Los comensales pueden disfrutar de una amplia selección de vinos que complementan perfectamente los platos. Además, el restaurante cuenta con un jardín donde se pueden realizar eventos y celebraciones, lo que lo convierte en un lugar ideal para bodas y reuniones familiares.

Situado en el barrio de Monsenor, en Arce, El Nuevo Molino está rodeado de un entorno natural impresionante. La región de Cantabria es conocida por sus paisajes verdes y montañas, lo que la convierte en un destino atractivo para los amantes de la naturaleza. Además, los visitantes pueden explorar la cultura local, incluyendo museos y festivales que celebran la rica herencia de la zona.

Sí, se recomienda hacer una reserva con antelación.

No, el menú no incluye opciones vegetarianas.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en El Nuevo Molino. Ven y descubre la fusión de sabores locales en un entorno encantador. ¡Te esperamos!

Modern spins on regional classics, plus a big wine list, in a former water mill with a large garden.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4a2JPYzV3RRAB&d=17924085&t=1

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Excellent food, gracious service. Dined at this wonderful restaurant while visiting the area. The menu is varied with brilliant touches on local cuisine. Fantastic little starters to being the meal. Extensive and impressive wine list to match the food. Service outstanding! The hostess and wait staff know the food, can explain details about the wine, and have great charm. I hope to return someday!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtbVlMSGpRRRAB&d=17924085&t=1

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Exquisite food and great wine / pairing list. Modern touches to traditional dishes and local products. Great service as well and marvellous traditional setting to enjoy of it all. On the medium-high price scale, and yet a great value for money! Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2bTU3WUd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJoU9zC4g4SQ0RczLHf2rDjks/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2bTU3WUd3EAE

Keeping up with the good track record. !. This restaurante has managed to maintain the quality level over years, in a unique location.
Menu is not extensive but with enough to satisfy all tastes, with Manu extras that make dinner most enjoyable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3d1lpeEV3EAE&d=17924085&t=1

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The food was delicious and the attention was fabulous. A very well deserved Michelin star. There is enough parking space and the place is very cozy. They also do weddings here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHbk11MHZBRRAB&d=17924085&t=1

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The food was incredible and I would 100% recommend visiting. Service was great and food was better!

Restaurante El Nuevo Molino en Arce, Cantabria: ¡Cocina Local Exquisita!

El Nuevo Molino is a historic restaurant located in a former 18th-century water mill along the River Pas in Arce, Cantabria, Spain. Established in 1970, it has been a prominent dining destination, offering traditional Cantabrian cuisine with contemporary twists. The restaurant is housed in a beautifully restored building featuring a garden, a deconsecrated chapel, and a large old granary, providing a unique and charming setting for diners.

Historia de El Nuevo Molino en Piélagos, España.

El Nuevo Molino es un restaurante emblemático situado en un antiguo molino de agua del siglo XVIII, ubicado junto al pintoresco río Pas en Piélagos, España. Este establecimiento no solo es conocido por su hermosa ubicación, sino también por su compromiso con la **cocina que fusiona la tradición y la modernidad**, lo que le ha valido un reconocimiento destacado en el mundo gastronómico.

 Apertura del restaurante en un antiguo molino de agua del siglo XVIII.

 Galardonado con 1 Sol en la Guía Repsol.

 Galardonado con 2 Soles en la Guía Repsol.

El Nuevo Molino no solo es un restaurante; es un viaje a través del tiempo que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia gastronómica única. Con un enfoque en ingredientes frescos y técnicas culinarias innovadoras, este lugar ha demostrado que la tradición puede coexistir maravillosamente con la modernidad.

Restroom

Outdoor Seating

Parking

El Nuevo Molino is a charming restaurant located in a beautifully restored mill in Arce, Cantabria. It offers modern spins on regional classics, complemented by a large wine list, all set in a picturesque garden by a river.

El Nuevo Molino

Experience the rich flavors of Cantabrian cuisine with a contemporary twist at El Nuevo Molino in Arce, Spain.

Ostras, Leche de Tigre y Ají Amarillo

Bocarte Marinado, Tomatitos Asados y Velouté de Hierbas

Berenjena, Ciruela y Cuajada

Pulpo, Crema de Maíz y Tapioca

Coliflor Frita, Romescu y Cococha de Bacalao

Jamón Ibérico con Pan y Tomate

Ensalada de Bacalao, Setas y Pimientos

Rabas de Calamar con Ali Oli de Tinta

Croquetas de Jamón

Terrina de Foie, Aceite de Miel y Membrillo

Tomate, Burrata, Anchoa y Albahaca

Arroz con Cachón en Tinta

Chuletón, Patatas y Pimientos

Entrecot de Tudanca, Emulsión de Hierbas y Yema Curada

Guiso de Tudanca y Beurre Monté de Zanahoria

Cochinillo Tostado, Puré de Boniato y Salsa de Curry

Torrija de Pan Caramelizada con Helado de Jengibre

Tarta de Queso al Horno con Coulis y Sorbete de Frambuesa

Lingote de Manjari, Praliné, Avellanas Garrapiñadas y Helado de Menta

Helado de Queso, Frambuesa y Crujiente de Almendra

Esponja de Manzana Asada, Hojaldre, Granola y Helado de Canela

El Nuevo Molino Menu

Menú 2025 en El Nuevo Molino - Piélagos, España.

El Nuevo Molino ofrece una experiencia culinaria excepcional con platos que combinan la tradición cántabra con toques contemporáneos, utilizando ingredientes frescos y de temporada.

Comienza tu experiencia gastronómica con nuestras opciones de entrantes, donde cada plato es una combinación perfecta de sabores.

Ostras, Leche de Tigre y Ají Amarillo - Un delicado plato que combina la frescura del mar con el picante del ají.

Bocarte Marinado, Tomatitos Asados y Velouté de Hierbas - Sabores intensos que despiertan los sentidos.

Berenjena, Ciruela y Cuajada - Un plato que mezcla la dulzura de las ciruelas con la suavidad de la cuajada.

Pulpo, Crema de Maíz y Tapioca - Una fusión de texturas y sabores del mar.

Coliflor Frita, Romescu y Cococha de Bacalao - Un plato que te hará redescubrir la coliflor.

Los platos principales en El Nuevo Molino son una celebración de la carne y el pescado, con opciones que reflejan la riqueza de la gastronomía local.

Pescado del Día y de Temporada - Siempre fresco y preparado de manera sublime.

Chuletón, Patatas y Pimientos - Un clásico que no puede faltar en tu visita.

Entrecot de Tudanca, Emulsión de Hierbas y Yema Curada - Un plato lleno de sabor y textura.

Guiso de Tudanca y Beurre Monté de Zanahoria - Un guiso que acaricia el paladar.

Cochinillo Tostado, Puré de Boniato y Salsa de Curry - Una combinación que sorprende.

Los postres de El Nuevo Molino son una explosión de sabor y creatividad, perfectos para cerrar una experiencia culinaria.

Torrija de Pan Caramelizada con Helado de Jengibre - Un postre que combina tradición y modernidad.

Tarta de Queso al Horno con Coulis y Sorbete de Frambuesa - Un deleite para los amantes del queso.

Lingote de Manjari, Praliné, Avellanas Garrapiñadas y Helado de Menta - Un viaje al corazón del chocolate.

Helado de Queso, Frambuesa y Crujiente de Almendra - Un postre refrescante y cremoso.

Esponja de Manzana Asada, Hojaldre, Granola y Helado de Canela - Un toque de nostalgia en cada bocado.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato. Desde vinos locales hasta refrescos artesanales.

En El Nuevo Molino, nuestra pasión por la gastronomía se refleja en nuestras especialidades, siempre elaboradas con ingredientes de la mejor calidad y mucho amor.

Descubre El Nuevo Molino en Arce, Cantabria: cocina deliciosa y un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable!

El Nuevo Molino: Restaurante en Arce, Cantabria

Piélagos Municipality

Enhance your dining experience with a selection of Cantabrian wines paired with your meal.

Wine Pairing

En el encantador municipio de Piélagos, te espera un lugar que redefine la experiencia gastronómica: **El Nuevo Molino**. Este restaurante no solo es un punto de interés, sino un destino culinario que resalta lo mejor de la cocina española contemporánea.

El menú degustación es una experiencia que no te puedes perder. Por solo **72€**, disfrutarás de una selección de los platos más representativos del talentoso chef José Antonio González. Cada plato es una obra maestra que refleja el compromiso del restaurante con la calidad y la innovación.

Si buscas algo más que degustar, el Menú Largo y Estrecho es la opción perfecta. Con un precio de **101€**, este menú combina platos tradicionales con toques contemporáneos, ideal para disfrutar en buena compañía.

: Un recorrido por la cocina de José Antonio González.

: Ideal para compartir y disfrutar de la mejor cocina.

El Nuevo Molino no es solo un restaurante; es un viaje sensorial que celebra la gastronomía de España. Ya sea que elijas el menú degustación o el menú largo y estrecho, cada bocado te transportará a un mundo de sabores únicos. Ven y descubre por qué este lugar es un tesoro oculto en Piélagos.

El Nuevo Molino en Piélagos: Un Destino Gastronómico Único en España.

Ubicado en el encantador municipio de Piélagos, El Nuevo Molino es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica memorable en un entorno acogedor y lleno de historia. Su ambiente cálido, combinado con un servicio profesional y atento, hace que cada visita sea especial.

El Nuevo Molino cuenta con múltiples ventajas que lo convierten en un lugar destacado para los amantes de la buena comida:

Ambiente acogedor en un edificio histórico.

Cocina excepcional que fusiona tradición y modernidad.

Menú degustación equilibrado y sorprendente.

A pesar de sus muchas virtudes, algunos visitantes han señalado un aspecto a tener en cuenta antes de realizar una reserva en El Nuevo Molino:

Algunos clientes mencionan que los precios en línea pueden diferir de los del restaurante.

En resumen, El Nuevo Molino es una opción fantástica para quienes busquen una experiencia culinaria excepcional en Piélagos. Si bien puede haber algunas discrepancias en los precios, la calidad de la comida y el servicio hacen que valga la pena la visita.

Cantabria

Disfruta de la experiencia culinaria en El Nuevo Molino, restaurante en Piélagos, Cantabria. Cocina tradicional y moderna junto al Río Pas, reserva ahora.

El Nuevo Molino en Piélagos - Restaurante de Cocina Cántabra

Sorpréndete con platos excepcionales en El Nuevo Molino, ubicado en Piélagos, Cantabria. Menú degustación, vistas al río y ambiente histórico. Reserva ya.

Experiencia Gastronómica en El Nuevo Molino - Piélagos, Cantabria

Descubre Piélagos en Cantabria. Consejos, itinerarios y los mejores lugares como El Nuevo Molino para disfrutar de comida, historia y paisajes.