Menu Esencia en Restaurant Peix & Brases. Una selección de platos refinados del Mediterráneo centrados en mariscos frescos e ingredientes de temporada.
Descubre el sabor auténtico de la costa de Dénia en el Restaurant Peix & Brases, donde cada plato es una celebración de la frescura del mar y de los productos locales. Desde exquisitas entradas hasta los platos principales más elaborados, cada opción de nuestro menú está diseñada para satisfacer a los amantes de la buena cocina.
Entradas
Las entradas del Restaurant Peix & Brases son el aperitivo perfecto para comenzar tu experiencia culinaria. Aquí te presentamos algunas de nuestras opciones más destacadas:
- Pulpo seco a las llamas : Un plato que destaca por su sencillez y sabor, preparado con pulpo fresco y sal.
- Gamba de Dénia hervida en agua de mar : Estas gambas, cocidas a la perfección, ofrecen un sabor marino inigualable.
- Erizo al natural : La frescura del erizo se presenta de manera simple para resaltar su sabor único.
- Ostra Gillardeau con crema de hierba limón y granizado sarraceno : Esta ostra se sirve con una crema refrescante y un granizado que realza su sabor.
Platos Principales
Los platos principales en Peix & Brases son una verdadera representación del arte culinario mediterráneo. Degusta algunas de nuestras especialidades:
- Arroz meloso de embutidos, habas y trufa : Un plato abundante y lleno de sabor con ingredientes seleccionados.
- Mero a la brasa tocado de sarmiento : Este pescado fresco es preparado a la brasa, resaltando su textura y sabor.
Postres
Para concluir tu experiencia gastronómica, nada mejor que uno de nuestros deliciosos postres:
- Turrón, caqui y fresitas de Canals : Este postre es una fusión de sabores, combinando texturas y frescura.
