Name: RESTAURANTE LASAI
Address: Printzipe Kalea, 4, Abando, 48001 Bilbo, Bizkaia, Spain, Bilbao, 48001, ES
Telephone: 944 05 37 36
Price range: $$

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Nestled in the vibrant neighborhood of Abando, Bilbao, Lasai offers an extraordinary journey into modern Basque cuisine. This acclaimed restaurant brings a fresh and creative twist to traditional flavors, delighting food lovers with innovative dishes like the 

. Each visit promises a unique dining experience enhanced by an intimate setting, an open kitchen where culinary magic happens before your eyes, and rotating art exhibitions that add a cultural flair.

Lasai’s menu offers a parade of standout dishes that capture the essence and creativity of Basque cuisine. Highlights include the 

, the roasted scallops with luscious coconut garlic sauce, and the grilled Begi-Handi with mushroom ragout and pig’s trotters in cod foam—each dish crafted to surprise and delight.

Locals and visitors alike rave about Lasai's exceptional food and attentive service. The knowledgeable sommelier’s expertly paired wines and the warm, friendly staff enhance the overall experience, making every meal memorable. While some guests notice the brisk pace between courses, the quality and creativity of the dishes more than compensate for it.

Frequently asked questions about Lasai Bilbao

What are the operating hours of Lasai Bilbao?

 Lasai Bilbao operates from Sunday to Monday, with specific hours for each day.

Is Lasai Bilbao accessible for people with disabilities?

 Yes, Lasai Bilbao is an accessible establishment.

Does Lasai Bilbao offer options for children?

 Yes, children are welcome at Lasai Bilbao.

Can I make reservations for a group at Lasai Bilbao?

 Yes, Lasai Bilbao accepts group reservations.

Is there parking available at Lasai Bilbao?

 Parking availability at Lasai Bilbao is not specified.

Historical overview of lasai bilbao restaurant in basque country spain.

Nestled in the heart of Bilbao, Spain, Lasai Bilbao has quickly become a beacon of modern Basque cuisine. Since its opening in 2023, this innovative restaurant has captivated food enthusiasts with its masterful blend of traditional flavors and contemporary culinary techniques. Under the expert guidance of chef David García, Lasai offers an inventive dining experience that highlights seasonal ingredients, transforming them into extraordinary dishes that honor Basque heritage while pushing gastronomic boundaries.

The year 2023 marked the grand opening of Lasai Bilbao, a fresh addition to the city's vibrant culinary scene. This establishment set out to redefine Basque cuisine by introducing a contemporary approach that combines artistry with authenticity. From its inception, Lasai demonstrated a commitment to honoring the rich gastronomic traditions of the Basque Country while embracing innovation and creativity in every dish.

By 2024, Lasai Bilbao had earned widespread acclaim for its unique and flavorful dishes as well as its attentive and knowledgeable service. Guests have lauded the restaurant for its ability to create memorable dining experiences that seamlessly combine creativity with the essence of Basque culinary traditions. The emphasis on seasonal ingredients and sophisticated presentation has positioned Lasai as a must-visit destination for foodies and travelers seeking authentic yet innovative Basque cuisine.

Key highlights of lasai’s culinary philosophy

 - A focus on using fresh, local products to celebrate the flavors of each season.

 - Creative preparations that elevate traditional Basque dishes to new heights.

 - Beautifully plated dishes that engage all the senses for a memorable meal.

Located at Printzipe Kalea, 4 in the heart of Bilbao, RESTAURANTE LASAI offers a unique dining experience that combines traditional Basque cuisine with a modern twist. Known for its exquisite tasting menus, this restaurant has garnered attention for its creative dishes and inviting atmosphere. With a focus on locally sourced ingredients, LASAI promises a culinary journey that delights the senses.

The restaurant's ambiance is cozy yet elegant, making it ideal for both casual dining and special occasions. The combination of art exhibitions and attentive service enhances the overall experience, making every visit memorable.

Opciones para personas vegetarianas y celíacas

Precios elevados en los menús degustación

Lasai is perfect for food enthusiasts, couples celebrating special occasions, and anyone looking to indulge in a memorable dining experience.

Reservations are highly recommended, especially for dinner. The restaurant is closed on Tuesdays, so plan your visit accordingly.

RESTAURANTE LASAI offers a remarkable dining experience that combines tradition with innovation. With its exquisite menu and warm ambiance, it stands out as a top choice in Bilbao.

Restaurante Lasai Bilbao: Michelin-Starred Basque Excellence

Nestled in the heart of Bilbao's vibrant Abando district on Printzipe Kalea, Restaurante Lasai offers an immersive dining experience that perfectly blends tradition with innovation. This acclaimed Michelin-starred restaurant is celebrated for its masterful reinterpretation of Basque cuisine, delivering bold flavors and artful presentations that captivate food lovers and discerning travelers alike.

Exceptional tasting menus for every palate

At Lasai, the culinary journey is defined by meticulously crafted tasting menus that showcase the finest seasonal ingredients with a contemporary twist. Whether you have time for an indulgent multi-course feast or a flavorful midday break, there's a menu tailored to your appetite:

 A six-course tasting menu featuring seasonal dishes with a modern twist on traditional Basque cuisine, priced at 72 euros.

 A luxurious nine-course tasting menu highlighting innovative dishes expertly paired with fine wines, available for 85 euros.

 A shorter, quicker lunch menu offered Monday to Thursday that emphasizes fresh, seasonal products, priced at 39 euros.

A dining experience that delights all senses

Beyond the exquisite dishes, Lasai is renowned for its intimate and cozy atmosphere, located in a charming space that feels like a hidden gem beneath the stairs. The restaurant’s artful decor includes rotating exhibitions, adding a cultural touch to your meal. Guests often praise the attentive and knowledgeable service, highlighted by a sommelier who offers impeccable wine pairings that elevate each course.

 like the “Drunken Blue Crab Trilogy,” roasted scallops with coconut garlic sauce, and the grilled Begi-Handi with mushroom ragout showcase the chef’s creativity and command of flavor combinations. Don’t miss the boneless crispy suckling pig paired with cherry jam and ginger vinaigrette for a memorable sweet and savory finish.

Restaurante Lasai welcomes guests for both lunch and dinner, with reservations strongly recommended to secure a spot. The restaurant offers a refined beverage selection including wine, beer, coffee, and cocktails. Note that Lasai does not have outdoor seating or live music, and it is not designed for children or sports viewing. Payment options include contactless NFC, credit, and debit cards, ensuring a smooth dining experience.

 Printzipe Kalea 4, Abando, 48001 Bilbao, Bizkaia, Spain

 Dine-in only, reservations required, no takeout or delivery, restroom available

 Modern Basque with seasonal, innovative dishes

Whether you're a foodie seeking Basque culinary mastery or a traveler craving a memorable meal in lively Bilbao, Restaurante Lasai promises an unforgettable gastronomic adventure that lingers long after the last bite.

Bilbao

Restaurante Lasai en Bilbao ha recibido elogios por su cocina de raíces y tradición, destacando platos como la torrija caramelizada con helado de canela y el meloso de ternera cocinado a baja temperatura. Los clientes aprecian la calidad de los ingredientes y la presentación de los platos, así como el ambiente acogedor del local.

Descubre Lasai Bilbao: Un Viaje Gastronómico Inolvidable en el Corazón de España.

Ubicado en el vibrante centro de Bilbao, **Lasai** es más que un simple restaurante; es una experiencia gastronómica que captura la esencia de la cocina vasca moderna. Este establecimiento ha ganado reconocimiento no solo por su excepcional comida sino también por la atención al detalle en cada aspecto de su servicio.

En Lasai, el menú está lleno de creatividad y sabores únicos. Desde su "Capuchino de vichyssoise de calçots" hasta el "Tartar de atún rojo y crujiente de nori", cada plato es una obra maestra que honra las tradiciones culinarias vascas mientras incorpora técnicas contemporáneas. La atmósfera íntima del restaurante se realza con una cocina abierta donde los comensales pueden ver a los chefs en acción, creando una conexión especial entre el arte culinario y quienes lo disfrutan.

El ambiente de Lasai es contemporáneo y acogedor, lo que lo convierte en un lugar perfecto tanto para cenas románticas como para celebraciones familiares. Además, el restaurante acoge exposiciones de arte rotativas, añadiendo un toque cultural a la experiencia gastronómica.

¿Cuáles son los horarios de Lasai Bilbao?

Lasai Bilbao opera de domingo a lunes, con horarios específicos para cada día.

¿Es accesible Lasai Bilbao para personas con discapacidades?

Sí, Lasai Bilbao es un establecimiento accesible.

¿Lasai Bilbao ofrece opciones para niños?

Sí, los niños son bienvenidos en Lasai Bilbao.

¿Puedo hacer reservas para grupos en Lasai Bilbao?

Sí, Lasai Bilbao acepta reservas para grupos.

¿Hay estacionamiento disponible en Lasai Bilbao?

La disponibilidad de estacionamiento en Lasai Bilbao no está especificada.

Lasai Bilbao es altamente elogiado por su comida excepcional, servicio atento y platos únicos. La comunidad local lo considera un lugar imprescindible para disfrutar de la gastronomía vasca, convirtiéndolo en un favorito tanto para los residentes como para los visitantes.

Europe

Spain

En el corazón de Bilbao, el Restaurante Lasai se erige como un destino culinario imprescindible para los amantes de la gastronomía. Este acogedor establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también refleja la rica cultura y tradición culinaria de España. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, cada plato cuenta una historia que invita a los comensales a disfrutar de un viaje sensorial.

El menú de Lasai es un reflejo de la creatividad del chef, quien combina técnicas modernas con sabores tradicionales. Entre los platos destacados se encuentra el "bacalao a la brasa con salsa de pimientos asados", que presenta un equilibrio perfecto entre la suavidad del pescado y el toque ahumado de la parrilla. Otro plato que no te puedes perder es el "postre de chocolate negro con helado de avellana", una delicia que hará las delicias de los más golosos.

Situado en una zona vibrante de Bilbao, el Restaurante Lasai está rodeado de una variedad de atracciones culturales y turísticas. A pocos pasos, los visitantes pueden explorar el famoso Museo Guggenheim, conocido por su impresionante arquitectura y colecciones de arte contemporáneo. Además, el Casco Viejo, con sus encantadoras calles empedradas y boutiques únicas, es el lugar perfecto para pasear antes o después de una comida.

¿Qué hace especial al Restaurante Lasai?

 Su enfoque en ingredientes frescos y de temporada, junto con una presentación artística de los platos, lo convierte en un lugar único en Bilbao.

 Se recomienda hacer reserva, especialmente durante los fines de semana, para asegurar tu mesa.

 La cocina es una fusión de sabores locales e internacionales, con un enfoque en la sostenibilidad.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en el Restaurante Lasai. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores de Bilbao. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzc3RQcUlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJbcdPGRZPTg0RQN_Tiwi1iIc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzc3RQcUlBEAE

Amazing food, really great flavours!
The time between the courses was too short, it felt like we were in a hurry. The waitresses seemed like they stressed around for no reason, even though we didn’t needed it all to be so rushed. But overall really great food and the waitresses were really nice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYN3FyWUp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJbcdPGRZPTg0RQN_Tiwi1iIc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYN3FyWUp3EAE

A hidden gem under the stairs.
Delicious and creative food, cozy atmosphere, changing art exhibitions.
The servers are kind and attentive, with a very knowledgable sommelier.
We also got the potato "capuccino" and a whole plate of their mussels as a surprise (it wasn't a birthday or any celebratory occasion) and after chatting with the sommelier, she got us each an extra glass of cider (the best I've ever had) to go with the apple dessert (one of the best I've ever had).
The quality of the meal/experience for the price is unbeatable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNual9EMkNBEAE&d=17924085&t=1

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Lasai in Bilbao served up one of the best lunches we’ve ever had—no joke! We went for their “Crystal Menu,” and it was a nonstop parade of standout dishes. The “Drunken Blue Crab Trilogy” was the perfect start, followed by roasted scallops that came with an amazing coconut garlic sauce and a clever mix of dried tomato and date tartare. Every dish had something that made us go, “Wow!”

The grilled Begi-Handi with mushroom ragout and pig’s trotters in cod foam? That one seriously blew our minds—so unique and flavorful. The roasted hake, with its lacquered sweetness and creamy green sauce, was just as unforgettable. And don’t get us started on the boneless, crispy suckling pig. With the cherry jam and ginger vinaigrette, it hit all the right notes of sweet, savory, and tangy.

By dessert, we were all smiles. The spicy mango and chocolate iced cookie was the perfect mix of heat and sweet, and the Goxua—a traditional Basque treat—ended the meal on a high.

This was honestly one of the best bills we’ve had, and here’s the kicker: it was lunchtime! Now, we’re seriously curious about what their dinner service has in store. We definitely want to come back and try it out—we’re already counting down!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuLWQ3WEpREAE&d=17924085&t=1

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I had a menu for lunch here. It was 👌🏽. Lasai has earned it two stars with flying colours.

The degustation menu was terrific. There were texture, taste and beautiful presentation. The pace of serving was good. The staff was knowledgeable and friendly as well, making the dining experience better.

The in 72 hour slow cooked veal was worth a mention.

Keep it up team Lasai. I would love to come back here again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNENE1EelR3EAE&d=17924085&t=1

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I can just only highly recommend this place. Tried the tasting menu Crystal. Both, food and service were impeccable. Sommelier had great knowledge about each of the wines they were serving. She really made a difference - pairing wine menu was just spot on. Booking process for the evening was also very easy and professional. Definitely looking forward to come back next time.

Restaurante Lasai en Bilbao: Menú Degustación Único y Creativo

Restaurante Lasai, dirigido por el chef David García, reconocido con dos estrellas Michelin, ofrece una cocina de raíces y tradición en Bilbao. Destaca por su menú degustación Crystal y su ambiente acogedor.

Historia del Restaurante Lasai en Bilbao.

El Restaurante Lasai, dirigido por el chef David García, es un destacado punto de referencia en la oferta gastronómica de Bilbao. Desde su apertura, ha transformado la experiencia culinaria local al ofrecer una interpretación moderna de la cocina tradicional vasca. Lasai se centra en el uso de ingredientes de temporada y técnicas innovadoras que realzan los sabores autóctonos.

 Lasai Bilbao abrió sus puertas, introduciendo un enfoque contemporáneo a la cocina vasca.

 El restaurante recibió grandes elogios por sus platos únicos y su servicio atento.

La evolución de Lasai en tan poco tiempo es un testimonio del compromiso con la calidad y la innovación. Cada plato no solo es una comida, sino una experiencia que refleja la rica tradición culinaria de Bilbao, adaptada a los paladares contemporáneos. Lasai se ha convertido rápidamente en un lugar imperdible para los amantes de la buena comida.

Una propuesta gastronómica que combina tradición y técnica, ofreciendo una experiencia culinaria única en Bilbao.

Puerros asados, salmorejo, pan de aceituna negra

Vieiras asadas con ajo blanco de coco, tartar de tomates secos y dátiles

Navajas a la brasa en nuestra salsa verde

Gazpachuelo de cereza, atún rojo y crema de queso

Jamón ibérico, pan y tomate

Ensaladilla ahumada, mejillones en escabeche, ralladura de mojama y un toque picante

Huevo asado, consomé de bonito y patata rota en aceite de oliva

Taco de bacalao confitado con sofrito de piperrada

Lomo de salmón asado y crema de zanahoria y comino

Rodaballo a la brasa con pil pil de sus espinas y pimientos confitados

Merluza asada con emulsión de sus espinas y perlas de limón

Costilla glaseada, tubérculos dulces y salsa perigourdine

Meloso de ternera

Morros y callos a la vizcaína

Solomillo Wellington con puré especial de patata y jugo de Oporto reducido (Para dos personas)

Torrija caramelizada con helado cremoso de canela

Carolina trátame bien (Versión del postre Carolina de Bilbao rellena de chocolate y vainilla)

Sexi chocolate

Melocotón, mousse de mamia y helado de vainilla

Tarta de chocolate esponjosa con helado de café

Menú Lasai

Ubicado en el corazón de Bilbao, el Restaurante Lasai ofrece un **menú degustación** excepcional que destaca lo mejor de la cocina vasca con un toque moderno. Este menú incluye una variedad de platos diseñados para seducir los sentidos y celebrar los sabores de la región.

Comienza tu experiencia con una selección de entrantes que deleitan.

Nuestras láminas de salmón ahumado, vinagreta de eneldo, piñones y gel de pomelo

Huevo de caserío, jugo de cocido concentrado y patata rota en aceite de oliva virgen

Marinera de nécoras con tartar de langostinos ecológicos

Los platos principales ofrecen una fusión de técnicas tradicionales con ingredientes frescos.

Begi handi asado a la parrilla relleno de un ragout de hongos y manitas con espuma de bacalao

Rape asado a la brasa con callos de bacalao en salsa vizcaína

Rodaballo a la parrilla y pimientos confitados

Lubina asada con un caldo de setas acidulado y parmentier de azafrán

Pluma de cerdo ibérico asada con crema de boniato al cardamomo

Finaliza tu experiencia con un toque dulce que hace que cada bocado sea memorable.

Torrija caramelizada con helado de canela

Tarta de manzana caramelizada con crema helada de vainilla

Esencia fría de albahaca con sorbete de lima y tosta de mantequilla crujiente y almendra cruda

Acompaña tus platos con una selección de bebidas que realzan la experiencia gastronómica.

¡Descubre más sobre nuestro menú en nuestro sitio web!

Descubre la fusión de sabores en Restaurante Lasai, Bilbo. ¡Ven y deleita tu paladar hoy mismo!

Restaurante Lasai en Bilbao: Sabores únicos en Abando

Bilbao Municipality

RESTAURANTE LASAI

Menú de seis pases que representa la esencia de Lasai.

Menú Degustación Lasai

Menú de nueve pases que ofrece una experiencia culinaria más extensa.

Menú Degustación Crystal

Menú más breve y rápido, servido exclusivamente durante los servicios de comidas de lunes a viernes (no festivos).

Menú Hiria

Ubicado en el corazón de Bilbao, el restaurante **Lasai** es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía que buscan deleitarse con la rica tradición culinaria del País Vasco. Este establecimiento combina la esencia de la cocina vasca con un enfoque moderno, ofreciendo una experiencia culinaria única que resuena con el paladar de cada comensal.

El **Menú Degustación Lasai** es una experiencia que no querrás perderte. Con un precio de **72 €**, este menú de seis platos presenta una variedad de platillos que celebran los productos de temporada y rinden homenaje a la cocina tradicional vasca con un toque contemporáneo.

Si buscas una experiencia aún más extensa, el **Menú Degustación Crystal** es perfecto para ti. Con un precio de **85 €**, este menú de nueve platos no solo deleita con innovadores platillos, sino que también ofrece maridajes de vino cuidadosamente seleccionados para complementar cada bocado.

Para aquellos que desean disfrutar de una comida rápida pero igualmente exquisita, el **Menú Hiria** es la opción ideal. Con un precio de **39 €**, este menú más corto se centra en los sabores de productos locales y está disponible exclusivamente durante el almuerzo de lunes a jueves.

Una experiencia gastronómica inolvidable

El Restaurante Lasai no es solo un lugar para comer, sino un refugio donde los sabores se transforman en recuerdos. Ya sea que optes por una comida completa con el menú degustación o por una pausa deliciosa durante tu jornada, cada visita promete ser una celebración de la cocina vasca en un ambiente acogedor y elegante.

. Un rincón de la cocina vasca que no te puedes perder.

Euskadi

Disfruta de una experiencia culinaria única en Lasai Bilbao, con platos innovadores y ingredientes locales en un ambiente moderno en el corazón de Bilbao.

Restaurante Lasai Bilbao: Cocina Basque Moderna y Exquisite

Explora el Restaurante Lasai en Bilbao, sus menús degustación y su ambiente moderno. Perfecto para amantes de la gastronomía y viajeros exploradores.

Guía de Viaje a Bilbao: Lo Mejor del Restaurante Lasai y Más

Conoce la historia de Lasai Bilbao, su chef David García y cómo ha revolucionado la gastronomía vasca moderna con ingredientes de temporada.

Los Fueros

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