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Bilbao

Ola Martín Berasategui is highly praised for its exceptional Basque cuisine, attentive service, and unique ambiance. Guests appreciate the creative tasting menus and the fusion of traditional and modern culinary techniques.

Experience Ola Martín Berasategui in Bilbao's Historic Heartland.

Nestled at Erribera Kalea 13 in Bilbao’s vibrant Ibaiondo district, Ola Martín Berasategui is a must-visit Michelin-starred restaurant that masterfully marries Basque culinary traditions with modern innovation. Spearheaded by the celebrated chef Martín Berasategui, this elegant establishment offers an unforgettable gastronomic journey through creative tasting menus that showcase intense flavors, meticulous textures, and stunning presentations.

At Ola, each dish is a revelation—drawing inspiration from the legendary Lasarte restaurant, yet grounded deeply in Basque roots. Diners rave about the innovative flavor combinations and the restaurant’s dedication to high-quality ingredients. The seafood, particularly the seabass dish, is regarded as outstanding, while the overall menu offers well-balanced portions that appeal to both the adventurous and the refined palate.

 complements the exquisite cuisine, with staff attentively elevating the dining experience through their warmth and professionalism. Whether you prefer a classic wine pairing, a refreshing cocktail, or even a Coca-Cola with your meal, you will find your preference well catered to.

Ola Martín Berasategui operates primarily for lunch and dinner, with lunch available Wednesday to Sunday and dinner from Thursday to Saturday. The restaurant’s elegant yet inviting ambiance makes it a perfect spot for a special occasion or a memorable night out in Bilbao's historic old town. While outdoor seating isn't offered, the interior provides a comfortable and refined setting. Paid parking options nearby and wheelchair accessibility ensure convenience for all guests.

 are highly recommended due to its popularity, and smart casual attire is suggested to complement the refined environment. Note that the restaurant is not designed for children and does not offer a children’s menu, making it best suited for adults seeking a culinary adventure.

What are the operating hours of Ola Martín Berasategui?

 Lunch is served from Wednesday to Sunday between 13:30 and 14:30. Dinner is available on Thursday, Friday, and Saturday from 20:30 to 21:30. The restaurant is closed on Mondays and Tuesdays.

Is there a dress code at Ola Martín Berasategui?

 While there is no strict dress code, smart casual attire is recommended to match the restaurant's elegant ambiance.

Does the restaurant offer parking facilities?

 Yes, parking is available near the restaurant for guests.

 Yes, reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity.

 Yes, the restaurant is wheelchair accessible to accommodate all guests.

Ola Martín Berasategui enjoys glowing praise from food lovers and critics alike, celebrated for its innovative tasting menus and dedication to quality. The welcoming and elegant atmosphere greatly enhances the overall experience, turning every visit into a memorable celebration of Basque culinary artistry.

Europe

Spain

Ola Martin Berasategui es un restaurante de renombre en Bilbao, que ha capturado la esencia de la cocina vasca con un toque contemporáneo. Fundado por el célebre chef Martin Berasategui, este establecimiento ha sido galardonado con una estrella Michelin, destacándose por su enfoque en ingredientes frescos y técnicas innovadoras. La atmósfera es acogedora y elegante, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

El menú de Ola ofrece una variedad de platos que reflejan la rica herencia culinaria del País Vasco. Cada plato es una obra maestra, diseñada para deleitar tanto a la vista como al paladar. Entre las opciones destacadas se encuentran:

Pescado de la costa con emulsión de hierbas

El restaurante no solo se destaca por su comida, sino también por su atención al cliente. Los comensales han elogiado consistentemente la amabilidad y profesionalismo del personal. Además, la decoración del lugar combina elementos modernos con toques tradicionales, creando un ambiente acogedor y elegante.

Situado en Erribera Kalea, en el barrio de Ibaiondo, Ola Martin Berasategui se encuentra en una zona vibrante de Bilbao, rodeado de cultura y arte. A poca distancia, los visitantes pueden explorar el Museo Guggenheim y disfrutar de la arquitectura contemporánea que define la ciudad. Además, la cercanía al Casco Viejo ofrece una experiencia única con sus calles empedradas y encantadoras tiendas.

Sí, se recomienda hacer una reserva con anticipación.

No, el ambiente es más adecuado para adultos.

Sí, aceptan tarjetas de crédito y débito.

No, el menú no incluye opciones vegetarianas.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Ola Martin Berasategui. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores únicos de la cocina vasca en un ambiente inigualable en Bilbao.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnBLcDRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1VbeTENPTg0Ri7NGFhyFCi4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnBLcDRRRRAB

The room is not the nicest but the food and service was excellent.
I enjoy being able to have a Coca-Cola with my meal which sound fine dinning won't do.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNzlyTUpBEAE&d=17924085&t=1

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Fantastic experience and well deserving of the star. We have seen our fair share of fine dining restaurants, but Ola managed to provide interesting courses with very few misses and exciting combinations of ingredients. The service was great and especially one waitress elevated the experience. We had the smallest menu, which was more than enough food for us, so unless you are very hungry don't be afraid to go with that one. Will definitely return the next time I am in Bilbao

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaF95bXpnRRAB&d=17924085&t=1

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Curated by Martin Berasategui, Ola food in the old part of Bilbao does not disappoint and it’s worth its Michelin star (as of 2024). Creative dishes reminiscent of the original father restaurant in Lasarte, with basque roots and intense flavours and strong focus on the food textures and presentations.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYa0pEbTl3RRAB&d=17924085&t=1

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We had a wonderful evening. Super delicious food, amazing creativity, wonderful texture, overall one of the best meals I ever had. Congratulations.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiajhlTF93RRAB&d=17924085&t=1

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Worth the star. Almost all dishes were top notch and the wine pairing great. Highly recommended . The seabass dish is simply outstanding

Ola Martin Berasategui: Cena Estrella Michelin en Bilbao

Ola Martín Berasategui, located in Bilbao's historic quarter, is a Michelin-starred restaurant helmed by chef Martín Berasategui and executive chef Raúl Cabrera. The restaurant is situated in the Tayko Hotel, a four-star establishment that opened in 2019.

Historia del restaurante Ola Martín Berasategui en Bilbao.

En el corazón del antiguo Bilbao, el restaurante Ola Martín Berasategui abrió sus puertas en 2019, estableciendo un nuevo punto de referencia en la gastronomía vasca. Este establecimiento no solo es un lugar para disfrutar de una **experiencia culinaria** excepcional, sino que también es un testimonio del legado del célebre chef Martín Berasategui, cuya influencia se ha sentido en toda la región.

 El restaurante se inauguró en el barrio histórico de Bilbao.

 Se le otorgó el Sol Repsol, un reconocimiento a su excepcional calidad.

 Recibió su primera estrella Michelin, consolidando su estatus en la alta cocina.

Desde su apertura, Ola Martín Berasategui se ha comprometido con la excelencia en la cocina vasca, ofreciendo una experiencia que respeta las tradiciones locales mientras incorpora técnicas modernas. Los comensales no solo disfrutan de la calidad de los platos, sino que también se sumergen en una atmósfera que refleja la rica cultura de Bilbao.

A medida que Ola Martín Berasategui continúa su trayectoria en el mundo de la gastronomía, se posiciona no solo como un restaurante, sino como una **experiencia cultural** en Bilbao que los amantes de la buena comida no deben perderse.

Restroom

Dine In

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Coffee

Serves Dessert

Parking Options

In the heart of Ibaiondo, along the vibrant Erribera Kalea, lies Ola Martin Berasategui, a culinary jewel that beckons food enthusiasts from near and far. This enchanting restaurant offers an unforgettable gastronomic experience, where the passion of Basque cuisine meets unparalleled creativity, orchestrated by the renowned chef himself, Martin Berasategui. The ambiance within the restaurant dances between modern elegance and traditional warmth, with a design that mirrors the artistry found in each dish. Every corner tells a story, adorned with shadows of the previous eras of Bilbao, gracefully merging the past with contemporary flair. Guests are treated to sweeping vistas of the city's storied landscape, where the Guggenheim Museum's iconic silhouette adds a touch of the avant-garde. At Ola, gastronomic delight transcends the ordinary. Diners embark on a culinary adventure through exquisite tasting menus that showcase seasonal ingredients burst with flavor and imagination. From delicate seafood to rich, earthy flavors, each course is an ode to the lush surroundings of Euskadi, a region acclaimed for its culinary prowess. The attention to detail is palpable, transforming every bite into an extraordinary moment of indulgence. The experience is not solely defined by the food. One is enveloped in the warm embrace of attentive service that complements the culinary artistry, enhancing the journey through Basque flavors. After a meal, the bustling streets of Bilbao invite exploration, a vibrant celebration of local life and culture. With every sip of fine wine and every taste of exquisite flavors, a visit to Ola Martin Berasategui becomes not merely a meal but a cherished memory, making it a must-visit destination for those seeking the essence of culinary excellence in Spain.

Ola Martin Berasategui

Experience the finest Basque cuisine with our curated tasting menus, each offering a unique culinary journey.

Menú Degustación Ola

Menú Degustación Ola con Maridaje

Lo Mejor de la Cocina de Martín

Lo Mejor de la Cocina de Martín con Maridaje

Menú Ejecutivo

Ola Martín Berasategui Menus

Menú Ola Martín Berasategui en Bilbao  

Descubre la  **maestría culinaria** del Chef Martín Berasategui a través de nuestros menús de degustación meticulosamente elaborados. En Ola, cada plato es una celebración de los mejores ingredientes vascos y técnicas innovadoras. Te invitamos a sumergirte en esta experiencia gastronómica única.

Comienza tu experiencia con nuestros deliciosos entrantes, que destacan por su frescura y creatividad. Cada bocado es un viaje a través de los sabores del País Vasco.

Perlas crujientes de remolacha con tartar de vieira curada

Kokotxas de merluza de anzuelo al pil pil

Bola crujiente de begi haundi y alioli de pimentón de la vera

Nuestros platos principales son una obra maestra culinaria, donde la tradición se encuentra con la innovación en cada presentación.

Presa de cerdo ibérico con cremoso de morcilla crujiente

Milhojas caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde

Termina tu experiencia gastronómica con nuestros exquisitos postres, cada uno una sinfonía de sabores y texturas.

Esponja helada de cacao con ciruelas, zanahoria, avellanas y ron

Bombón de avellana, almendra y frambuesa

Acompaña tu comida con una selección de **vinos exquisitos** y cócteles creativos que realzan la experiencia culinaria en Ola.

No te pierdas nuestras especialidades, que reflejan la esencia de la cocina vasca con un toque moderno.

Descubre Ola Martin Berasategui en Bilbao: sinfonía de sabores vascos en cada plato. ¡Reserva tu mesa y déjate sorprender!

Restaurante Ola Martín Berasategui en Bilbao

Bizkaia County

A unique experience to enjoy haute cuisine in the heart of Bilbao.

Gift Card

Contact us to make your special occasion memorable.

Event Celebrations

Ola Martin Berasategui en Bilbao, España.

Una experiencia gastronómica inolvidable

Ubicado en Erribera Kalea, 13, en el corazón de Ibaiondo, Ola Martin Berasategui es un destino que no solo promete comida de alta calidad, sino que también proporciona una *experiencia sensorial única*. Este restaurante, dirigido por el renombrado chef Martin Berasategui, es un lugar donde la cocina vasca se combina con la creatividad e innovación.

El menú de degustación, disponible por 140 EUR, es una *experiencia culinaria excepcional* que destaca los sabores y texturas de la cocina vasca. Cada plato está diseñado pensando en la armonía y la creatividad, haciendo de cada bocado un viaje a través de las tradiciones gastronómicas de la región.

Para aquellos que buscan una opción más accesible, el menú ejecutivo de 85 EUR, disponible de miércoles a viernes, ofrece una experiencia refinada con una selección de platos que muestran la misma dedicación y calidad. Este menú es perfecto para un almuerzo de negocios o una celebración especial.

Servicio excepcional y atención al detalle.

Located in the historic Ibaiondo district of Bilbao, Ola Martin Berasategui stands as a beacon of culinary excellence, boasting a Michelin star since 2024. The restaurant offers a unique blend of Basque flavors and innovative techniques, making it a must-visit for food enthusiasts. With a focus on creative tasting menus and attentive service, diners can expect an unforgettable gastronomic experience.

Ola Martin Berasategui is perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts seeking a memorable dining experience.

Reservations are essential due to limited seating. The restaurant offers a range of tasting menus, so be prepared for a culinary adventure. Dress code is smart casual.

Ola Martin Berasategui is a culinary destination that excels in delivering an extraordinary dining experience. With its Michelin-starred dishes and a commitment to quality, it promises to delight every palate. Whether you're a local or a traveler, this restaurant is worth the visit.

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